Ефект на масло од црно семе, примена и дозирање

Од Каролин Бершеид | 30 март 2020 година, 12:33 часот

Црниот ким е главно познат од полицата за зачини. Од него може да се добие и специјално масло, чии благотворни ефекти биле заколнати на Блискиот исток веќе неколку милениуми: масло од црн ким. Прочитајте овде кои состојки ги содржи, на што би требало да помага и што вели експерт за храна од научна гледна точка.

Што е масло од црно семе и како се прави?

Милениумски стари лековити растенија

Како што сугерира името, маслото од црн ким се добива од семето на растението црн ким, ботанички наречено „Nigella sativa“. Приказната зад неа се враќа неколку илјади години наназад: Пронајдени ролни од папирус докажуваат дека античките Египќани го нарекувале маслото од црн ким како „злато на фараоните“. Шише од него дури беше пронајдено во гробот на фараонот Тутанкамон. Црниот ким не само што бил дел од античката грчко-римска медицина, туку бил широко распространет и во персиско-арапскиот регион. Исто така, има постојано место во сите светски религии. На пример, од Библијата, малите, црни семиња познати како „кеца“ најчесто се користат за посипување лепчиња. Веројатно за најпознат цитат се вели дека е пророкот Мухамед од исламот, кој го почастува растението во една од неговите свети книги со реченицата: „Црниот ким лечи секоја болест освен смртта.“ Во средниот век, главно манастирите биле тие што вовеле црн ким во европската медицина а После тоа, сепак, повторно беше заборавено. Сепак, поради постојаниот расцутен тренд кон здрава и свесна исхрана, особено со помош на хербални лекови, неодамна се оживеа возбуда за црниот ким.

Производство во процес на ладно печат

Можете да направите два различни типа на масло од црн ким: нормално масло за јадење и есенцијално масло. За да се добие масло за јадење, семето на растението црн ким прво се суши, а потоа ладно цедено. Значи, состојките треба подобро да се зачуваат. Есенцијалното масло се добива преку посебен процес на испарување. Потребни се до 60 килограми семе од црн ким за еден литар.

Во теорија, можете да го направите тоа сами: За да го направите ова, ставете околу 500 грама семе од црн ким заедно со еден литар маслиново масло во тегла за asonидар и оставете ја целата работа на топло место околу три недели. Потоа, семето се филтрира повторно. Сепак, состојките на само-направената варијанта не можат да се споредат со оние на машинско ладно цедено масло.

Ова се состојките на маслото од црно семе

Но, што е толку посебно за наводното „течно злато“?

Маслото од црно семе се состои од 60 проценти полинезаситени масни киселини, проследено со 20-25 проценти од мононезаситени масни киселини. Највисок процент на олеинска киселина, линолеинска киселина и сапонини (тие припаѓаат на секундарните растителни супстанции). Исто така, содржи есенцијални масла и есенцијални амино киселини како што се Л-фенилаланин и Л-тирозин. Овие за возврат се основните градежни блокови на гласничките супстанции адреналин, норадреналин и допамин. Покрај минералите биотин, селен и магнезиум, маслото од црно семе содржи и разни витамини - како провитамин А, разни витамини од групата Б, како и витамин Ц и витамин Е.

На што треба да помогне маслото од црно семе?

За маслото од црно семе се вели дека има безброј здравствени ефекти во широк спектар на области. Во натуропатија, се користи особено за следниве болести:

Алергии
астма
дијабетес
висок крвен притисок
Варење
Ревматичен артритис
Олеснување на несаканите ефекти од хемотерапијата
Кожни состојби на кожата, како што се акни или егзема

Покрај тоа, се вели дека црниот ким го зајакнува имунитетот и има антиинфламаторно дејство.

Дали ефектот е научно докажан?

Постојат многу наводни „лекови“ во хербалната медицина, а кога истражувате масло од црно семе, наидувате на бројни различни студии кои би требало да дадат доказ за неговата ефикасност. Но, дали ова исто така може да се докаже научно? „Да, навистина има некои студии кои даваат индикации дека црниот ким има здравствен ефект на различни начини“, потврдува за FITBOOK Сабине Хилсман, специјалист советник за храна и исхрана во Баварскиот центар за потрошувачи. Сепак, многу од овие студии имаат прилично мал број предмети - така што тие не се навистина значајни. Истото важи и за студии врз животни, кои не можат лесно да се пренесат на луѓе, според експертот.

Голтање, апликација и дозирање

Користењата на маслото од црно семе се многу. Така можете да го користите и внатрешно и надворешно. Хилсман: „Бидејќи маслото има многу интензивен вкус и мирис, прилично е тешко да се интегрира во секојдневната исхрана. Затоа, обично се додава како додаток, меѓу другото, се нуди и во форма на капсула. ”Во однос на дозата, таа понатаму препорачува:„ Во студиите се дадени количини до пет милилитри масло (еквивалентно на половина лажица до целосна лажица) или три грама семе . “Според експертот, сепак, не треба да се игнорираат дополнителните потрошени калории. Кога се користи надворешно, на пример против акни, маслото може да се нанесува неразреден на погодените области на кожата. Од друга страна, оние кои страдаат од невродерматитис, исто така, треба да го разредуваат маслото од црно семе со масло за носење. Аргановото масло, на пример, е погодно за ова.

Може да се појават несакани ефекти?

Во принцип, несакани ефекти ретко може да се појават при употреба или земање масло од црно семе. „Во студиите повремено беа пријавувани чешање или гадење“, објаснува Хилсман. Во друга студија, исто така, имаше мал пад на шеќерот во крвта. Алергиски реакции на кожата само ретко се случиле. Според експертот, не може да се исклучи контактна алергија со локална употреба. Таа исто така советува да не се зема масло од црно семе на празен стомак, бидејќи тоа може да ја иритира слузницата на желудникот. Друг несакан ефект кој е пријавен е зголемено подригнување.

Општо, експертот советува веднаш да се прекине третманот со масло од црно семе, ако има знаци на несакани ефекти. Бремените жени исто така треба да се воздржат од земање во концентрирана форма за да бидат на безбедна страна, бидејќи не може да се исклучи ефект што предизвикува труд. Но, не грижете се: нормалната пунџа на ким се уште е безопасна.

Што чини и на што треба да обрнете внимание при купувањето?

Кога купувате масло од црно семе, треба да обрнете особено внимание на квалитетот. Секогаш користете органско одгледувано висококвалитетно масло, советува експертот. Можете да купите и филтрирано и нефилтрирано масло од црно семе. Иако нефилтрираната верзија е поприродна, вкусот на филтрираното масло се смета за поблаг и затоа е повеќе сварлив. Природниот производ може да се купи во аптеки, продавници за здрава храна, продавници за здрава храна, добро снабдени продавници за лекови и исто така преку Интернет. Литар чини помеѓу 20 и 35 евра. Но, постојат и помали шишиња кои соодветно поевтинуваат. Капсулите чинат околу 5 до 25 евра, во зависност од големината на пакувањето.

Експертски заклучок: маслото од црно семе не заменува лекови

Како заклучок, експертот за исхрана наведува дека, и покрај сите наводни здравствени ефекти, црниот ким е само додаток во исхраната, а не лек. „Кога станува збор за додатоци на храна, треба да знаете дека тие се легално класифицирани како храна. Тие не се таму за да спречат, олеснат или лекуваат болести. Тоа е сè уште работа на фармацевтските производи “, објаснува Хилсман. Ова исто така се должи на фактот дека додатоците во исхраната не подлежат на никакво тестирање пред да се продадат, или се утврди количината на состојки што ги содржат. Затоа, таа не советува да не се зема: Ако маслото е добро за вас, можете да го консумирате - соодветно дозирано. Сепак, маслото од црно семе нема докажан здравствен ефект.