Ефектите на млекото во вашето кафе - добра и лоша компанија за кафе Берсеркер
Главното мени лево
Постојат безброј специјалитети за кафе. Класично тука е кафето со млеко. Особено, можноста да се создаде скоро совршена пена го прави млекото многу популарно и кај баристите и кај потрошувачите.
Постојат различни состојки кои значително придонесуваат за оваа способност. Млечните протеини и млечните масти се неопходни кога станува збор за производство на стабилна млечна пена. Постои сложена интеракција помеѓу усогласувањето на млечните протеини (стабилизирање на воздушните меури) и млечната маст (што ја обезбедува аромата, но истовремено ја стабилизира и млечната пена).
Од што всушност се прави млекото?
Масно млеко
Кравјо млеко се состои од 4-5% маснотии. Не е само маснотија, туку и комплексна комбинација на различни видови маснотии.
Протеин од млеко
Кравјо млеко се состои од 3-4% протеини. Тука треба да направиме разлика помеѓу два вида протеини, имено протеини од сурутка и казеин. Казеинските протеини сочинуваат околу 80% од вкупната содржина на протеини. Протеини од сурутка што одговара на приближно 20%. Од научна гледна точка, токму млечните протеини се спојуваат со кафето и создаваат карактеристичен вкус на лате и капучино.
вода
Кравјото млеко се состои од скоро 90% вода.
Дали сакате да го пиете кафето црно или со млеко?
Дали сакате да изгубите тежина? Пијте го црно!
Ако сакате да изгубите малку тежина, ви препорачуваме да го пиете кафето некое време без млеко. Ова е затоа што црното кафе нема калории во споредба со кафето со млеко (и шеќер). (Честопати несвесно) внесот на калории е значително намален. И тоа не е безначајно; чаша кафе со млеко и шеќер има неверојатни 60 калории.
Дали ви треба енергија Пијте го црно!
Чистото црно кафе ви дава повеќе енергија, ја зајакнува вашата ментална будност и фокус. Млеко или дури крем значително го ограничуваат овој ефект.
Вечерта, сепак, треба да се држите настрана од црното кафе. Тука е легитимно да се истегне кафето со малку млеко за да се минимизира ризикот од лошо заспивање. Црното кафе е идеално навечер кога треба да работите ноќна смена и концентрацијата мора да биде загарантирана.
Дали страдате од болка во срцето Пијте го со млеко!
Луѓето со срцеви проблеми во принцип тешко треба да пијат кафе. Црното кафе има многу висока pH вредност што може да се неутрализира до одреден степен од млекото. Затоа, во вакви случаи, нашата препорака не е само да пиете кафе со млеко, туку и да бидете сигурни дека пиете доволно вода.
Проблеми со хранопроводот? Пијте го со млеко!
Добро е познато дека пиењето многу жешка чаша кафе го зголемува ризикот од изгореници во деликатните ткива на хранопроводот. Ваквите изгореници може да резултираат со други болести на хранопроводот. Значи, ако веќе сте имале проблеми во оваа насока, препорачуваме да го пиете кафето со млеко.
Заклучок
Млеко во кафе - да или не? Двете варијанти имаат свои предности и недостатоци.
Но, толку треба да се каже: Здравствените експерти советуваат да не пиете кафе со полномасно млеко, бидејќи содржи релативно голема количина јаглехидрати, кои потенцијално го зголемуваат ризикот од алергии. Добра алтернатива е да користите хипоалергично, збогатено со калциум, бадемово млеко со малку јаглени хидрати. На овој начин е подобро за вашето здравје, но има и позитивен несакан ефект при помала потрошувачка на калории.
Ако не сакате црно кафе, обидете се да додадете цимет. Овој вкус е малку сладок, а исто така зачинет и курва. Треба да има дезинфекционо дејство, а исто така да го намали нивото на шеќер и холестерол во крвта. Циметот исто така го стимулира метаболизмот, што е корисно ако сакате да изгубите тежина.
Се надеваме дека успеавме да ви понудиме неколку интересни предлози кои ве покануваат да експериментирате. Пијте го кафето Берсеркер онака како што ви се допаѓа најдобро!