Економски рецепт со салата од карфиол со леб Савори Урбан
Кога станува збор за Салата од срна секој има свој рецепт (како во говедска салата или во мајонез) Сега им се обраќам на почетниците, оние кои досега не го сторија ова салата од кавијар крап. Може да се подготви од солен или свеж крап, кавијар харинга итн. и може да се "множи" со јадро натопено со леб или зовриена гриз. Оној со јадро од леб изгледа повеќе воздушен и пофин од оној со гриз. Тоа е прашање на вкус.
Се разбира, можете да го направите и класичниот рецепт за салата од кавијар со триење само на кавијар со масло. Beе биде многу погусто и нема да се зголеми толку во обем. Во овој случај, препорачливо е да се сушат јајцата малку пред употреба.
Колку масло и колку леб се става во салатата со кавијар?
Одбрав да ви покажам како да направите салата со кавијар крап и како да набавите голем сад полн со фина салата од кавијар од 100 гр солен кавијар. Затоа реков дека е зачинет рецепт. Тоа е стар рецепт, од кризните времиња во кои домаќинките не знаеја што и како да готват. Во минатото, множеше салата од модар патлиџан со варено пире од тиква или костен со сув грав варен и просејуван. Такви беа времињата
Ако имате свеж кавијар: тие мора да бидат одделени од мембраната што им се придружува (тие се минуваат низ сито со големи дупки) и потоа се солени во изобилство. Ставете го во затворен контејнер и ставете го во фрижидер да трае 2-3 месеци. Можете да ги подготвите веднаш ако не ви се допаѓа.
Користев тегла солен кавијар крап (Negro 2000) (купена од Селгрос или други супермаркети).