Ексклузивно! Она што го наоѓаме во фрижидерот на готвачот Скарлатеску, откако изгубивме 47 кг Кликнете на мобилен
Слабеше, но не и хуморот. Го гледате секој понеделник и вторник, во „Готвачи со ножеви“ (Антена 1), потенок за скоро 50 кг, а приказната зад трансформацијата е неверојатна. И, иако сега смета секоја недела, готвачот Катилин Скар Scеску (45 години) треба да готви планини со вкусна храна за другите. Истото ќе го стори помеѓу 5-8 октомври, на Романскиот фестивал на вкус, настан што ќе се одржи на плоштадот Овидиу, во Констанца. Тој ни кажа се за тоа во ексклузивно интервју.
Кликнете! Готвач Cătălin Scarlătescu, треба да ги раскажете во книга сите кулинарски празници што ги имавте во последниве години. Во 2017 година каде бевте и што ве импресионираше?
Ăатилин Скарлеску: Оваа година пристигнав во Грција, со брод, како и секоја година, во Португалија, во Италија и стапнав во оваа наша прекрасна земја, во потрага по рецепти. Неколку години резервирав неколку недели годишно за кулинарски експедиции, ако сакате, во Романија. Сакам да одам дома кај Романците и да готвам со нив, ако дознам за специфичен рецепт што сакам да го научам, останувам со нив во кујната и готвиме заедно. Бев импресиониран, на пример, од жена што ја запознав близу Бистрита и која готвеше само со состојки одгледувани од неа или собрани од шумата. Стар, архаичен, но прекрасен начин на живот! Потоа, друга домаќинка од областа Беиуш ме освои со неколку вкусни пити што ги подготви со домашно сирење, веднаш од неа. Романија навистина има вкус на добри луѓе!
Исто така, ни нудите кулинарско патување во Констанца, на романскиот фестивал на вкус. Не е многу фер, вие слабеете, ние се дебелееме. Што ќе јадеме таму?
Традиционална храна. И ако јадете порција, а не 5, нема да добиете тежина. Тоа е тајната, да се јаде малку. Она што е важно е колку е добра храната, а не количината. И, исто така, ви кажувам дека и јас на овој фестивал, што се одржува помеѓу 5 и 8 октомври на плоштадот Овидиу во Констанца, ќе готвам. И подготвувам изненадување со магија на сливи. Треба да дојдете да видите за што станува збор!
afis_festiv.jpg
Во Букурешт има и многу есенски кулинарски фестивали. Зошто да дојдам во Констанца?
Многу би сакал да дојдете кај нас, тој е наш прв ваков фестивал и имаме неколку собрани рецепти од земјава, кои ќе ги вкусите само со нас. Следната година решив да го однесам романскиот фестивал на вкус на 9 различни места, сакам да достигнам што е можно повеќе Романци. караван со романски вкус, со идеи и рецепти собрани од Романците на кои наидов.
Телевизиската озлогласеност доведе и до вакви настани. Со „Готвачи со ножеви“ (Антена 1) сте во четвртата сезона. Што мислите, зошто е толку успешен?
Бидејќи Романците се гурмани. Тој сака гастрономија. И бидејќи овој формат на емисија е многу жив, автентичен, според вкусот на гледачите, тој е производ што комбинира забава со храна и во кој се наоѓаме тројцата.
Готвач со нож-сад-1-1.jpg
Сите 3 сте многу компатибилни. Кога и под кои околности се сретнавте со Флорин Думитреску и Сорин Бонтеа?
Се запознавме непосредно пред првото кулинарно шоу што го направивме заедно (н.р. МастерЧеф, на ТВ ПРО). Дотогаш не се познававме, но хемијата меѓу нас беше инстант.
Се вративте на ТВ со 47 кг помалку. Зошто и како изгубивте толку многу килограми?
Имав здравствени проблеми поради вишок килограми и патот до здравјето беше еден: да ослабам. Тајната е, како што ти реков претходно, квалитет и не квантитет.
Веројатно мораше да ја смените целата гардероба. Што направи со старата, лабава облека?
Сè уште сум на кауч во спалната соба. Не знам што да правам со нив. Постојано ги гледам и размислувам да запрам неколку што ги ставив низ куќата за да се потсетам дека никогаш не треба да се враќам таму.