ЕКСПЕРИМЕНТ. Што се случува ако го замените белиот леб со црн леб
Без оглед на избраната разновидност на црн леб - оној што се добива од брашно од цело зрно, специјалитети од греам, кои се комбинации на пченично брашно, 'рж, јачмен - сите се јасно супериорни во однос на белиот.
Причината: сорти на црн леб содржат кора од жито, што е до 10 пати побогато со магнезиум, 2,5 пати побогато со фосфор и калциум, содржи дополнително витамини од Б-комплекс и растителни влакна.
Експеримент: долгорочна потрошувачка на црн леб Во француските болници, беше извршен експеримент врз две групи пациенти кои страдаа од дигестивни нарушувања: едната група беше хранета со црн леб и препарати од цело зрно; контролната група следеше диета со леб и производи од брашно направени од бело брашно.
Резултатите од студијата беа едноставно неверојатни. Во случај на пациенти кои конзумирале производи од цели пченица неколку недели, биле забележани следниве ефекти: многу побрзо решавање на дигестивните проблеми; прилагодување на тежината; исчезнување на хронични дерматолошки проблеми; состојба на живост и ментален тон (кои не беа забележани во контролната група).
Така, истражувачите заклучиле дека предоминантната администрација на црн леб ќе ги преполови дигестивните проблеми, а не само нивните. Еве што откриле истражувачите од овој уникатен експеримент, во врска со долгорочната потрошувачка на црн леб:
- спречува и се бори против запек и колитис;
- спречува рак на дигестивниот тракт - растителните влакна што ги содржат апсорбираат токсични материи од трасата и ги транспортираат за да се елиминираат, со што се зачувува „чистотата“ на овој дел;
- помага во губење на тежината спонтано - црниот леб е посиромашен со калории, а диеталните влакна во неговиот состав овозможуваат побрзо чувство на ситост;