Елементи во трагови Повеќе благосостојба, перформанси и виталност Совети, превенција,

Елементите во трагови, чија потреба е зголемена за време на бременоста, вклучуваат железо , јод , бакар , селен и цинк [1] .
Покрај овие елементи во трагови, бремените жени треба да имаат и адекватен внес на хром, флуор, манган, молибден како и калај обрнете внимание на храната. Дневната потреба од овие елементи во трагови не се зголемува за време на бременоста. Како и да е, тие не треба да изостануваат во урамнотежена и соодветна исхрана, бидејќи виталните супстанции се исто така од важна важност за растот и развојот на детето и за здравјето и виталноста на мајката.

Набавката на овие елементи во трагови на крајот служи за обезбедување на резервите, во кои флуор особено еден Кариес - и Пародонтална профилакса претставува. Внесувањето на 1 милиграм флуор дневно се препорачува за време на бременоста [2.2.].

Проценети вредности за дневните потреби на бремените жени

хром - 30-100 µg
железо- 30 мг
флуор- 3,3 мг
јод- 230 µg
бакар - 1,0-1,5 мг
манган- 2-5 мг
молибден- 50-100 μg [5]
селен- 30-70 μg
калај- 3,6 мг
цинк- 10 мг

железо

Ironелезото е во протеини - Хемоглобин, Миоглобин, Цитохром - сигурно е дека и покрај тоа слаба растворливост да биде био достапна за организмот
Се јавува како хем железо и не-хем железо

Хеме железни врски - 2-валентно железо

Ironелезото е компонента на хемоглобинот и е одговорно за транспорт на кислород
Ironелезото, како дел од миоглобинот, придонесува за формирање и складирање на кислород
Ironелезото како компонента на цитохромите е важно за транспорт на електрони во респираторниот ланец
Појава во главно храна од животинско потекло - Месни производи, црн дроб и риба

Соединенија на не-хем железо - тривалентно железо

Антиоксидантно дејство
Пренос на кислород
Процеси на детоксикација
Генерирањето на енергија како нехеми железни протеини придонесува за производство на енергија во митохондриите
Производство на хормони и невротрансмитери
Синтеза на колаген, бидејќи железото е од суштинско значење за обнова на коските, 'рскавицата и сврзното ткиво
Трансферинот како носител на протеин за железо штити од оштетување од Слободни радикали и липидна пероксидација, заштита од артериосклероза
Појава во претежно храна од зеленчук - Овошје, зеленчук и житарици, леќа, бел грав, пченично брашно, магдонос, цели зрна и производи од соја, пивски квасец [6.2.]

Со 15-35%, хем-железото има подобра биорасположивост од не-хемското железо, бидејќи е лесно растворлив во pH вредностите што преовладуваат во тенкото црево [2.2.].

Само во храна од животинско потекло - Говедско, свинско и мисиркино месо, црн дроб и риба - дел од железото лежи како хем железо пред што се зголемува биорасположивоста на железо . Покрај тоа, содржината на железо во месото е релативно висока.
Преку истовремена потрошувачка на Месо и храна од растителна основа, стапката на апсорпција на нехем железо од храна од растителна основа може да биде двојно зголемена . Ова се должи на оние содржани во месото агенси за комплексирање со ниска молекуларна тежина, вклучувајќи го и животински протеини, Кои повисок квалитет поради големиот број вредни аминокиселини се отколку растителните протеини и слично промовирање на апсорпција на железо [6.2.] Со диета без месо, мора да се земе повеќе железо за да се задоволат потребите [6.2.].
Апсорпцијата на железо од храната исто така се зголемува Гастроферин - Секреција на гастрична мукоза, витамин Ц., ферментирана храна, Полиоксикарбоксилни киселини во овошје и зеленчук и други органски киселини - лимонска киселина [2.2.]. Овие супстанции формираат лесно растворлив комплекс со железо.

На Биорасположивост на Heелезо не хем од растителна храна, од друга страна, е значително помала . Theелезото се добива од извори на зеленчук ретко се апсорбираат повеќе од 5% [2.2.] Храна од зеленчук со висока содржина на железо е главно житарки, мешунки, малку зеленчук, пивски квасец и магдонос [6.2.]. Биорасположивоста на растително нехем железо може да се намали со истовремено снабдување со витамин Ц. значително се зголемуваат. 75 милиграми витамин Ц, на пример во 150 грама спанаќ или колераби, зголемување на биорасположивоста на нехем железо со фактор од 3 до 4, бидејќи витаминот Ц може да го намали тривалентното железо во повеќе апсорбирачко бивалентно железо .

Апсорпцијата на железо има силен инхибиторен ефект Фитати во житарици, пченка, ориз, како и производи од цели зрна и соја, Танини во кафе и чај, Полифеноли во црн чај исто така Калциум кај млекото и млечните производи [2.2.]. Овие супстанции формираат една не-апсорбирачки комплекс со железо и затоа ја блокира нејзината ресорпција.

Потребата за железо е многу голема за време на бременоста, како резултат на дополнителното барање на фетус кај железо, брзата репродукција на ткивото и зголемувањето на формирањето на крв и треба да бидат опфатени со урамнотежена и разновидна исхрана. Затоа се препорачува, растителна храна богата со железо, како што се житарки од цели зрна или одреден зеленчук - брокула, грашок и други -, Со да консумираат производи од животинско потекло во комбинација, двојно да се зголеми стапката на апсорпција на нехем железо од растителна храна [6.2.]. Бремени жени со мала или никаква потрошувачка на месо Поради вегетаријанска или макробиотичка диета, тие мора да обрнат особено внимание на внесот на железо за да ги задоволат нивните потреби.

Со утврдување на вредностите на трансферин или феритин, можно е да се контролира соодветниот внес на железо. Трансферинот и феритинот се протеини носители на организмот за железо, чии концентрации се менуваат како резултат на променетиот метаболизам на естрогенот. Може да биде ниски нивоа на феритин или еден висока концентрација на трансферин забележете дека телото има само ниски концентрации на железо во крвта [2.2.].

Забелешка!Ironелезото подобро се апсорбира од телото ако исто така консумирате храна што содржи витамин Ц, како што е сок од портокал. Чајот и кафето, од друга страна, ја инхибираат апсорпцијата на железо.

Опасност!Превентивната администрација на железо не треба да се користи за време на бременоста!Причина за тоа е: Неврзаното, слободно железо има токсичен ефект, односно ги оштетува клетките [1].

Ironелезото се користи и како прооксиданс во врска со формирањето кардиоваскуларни заболувања - како што се болести на коронарните артерии кои резултираат во срцев удар - и невродегенеративни заболувања - на пример Алцхајмерова болест или Паркинсонова болест - и како промотор на Ракови дискутирано.
Се верува дека основниот механизам е дека железото, преку својата клучна каталитичка функција во формирањето на цитотоксични кислородни и хидроксилни радикали, промовира оксидативен стрес, на пример, во текот на реакциите на Фентон и Хабер-Вајс [2, 3].

Луѓето кои страдаат од хемохроматоза - „болест на складирање на железо“ - имаат зголемен ризик од карцином на клетките на црниот дроб [4].

Покрај тоа, студија од САД покажа дека а Зголемено ниво на железо во серумот со зголемен ризик од рак е поврзан [5].

Опасност!
Нивото на серумски феритин секогаш мора да се утврди пред терапијата за замена на железо.

Лекарот со железо може да започне само од докторот ако се докаже патолошки наод!

Не Додатоци на храна затоа треба да содржи железо во интерес на заштитата на потрошувачите.

Forth W, Rummel W (1987) Ајзен. Фармакотерапија на недостаток на железо.
Во: Општа и специјална фармакологија и токсикологија. W Forth, D Henschler, W Rummel (уредници.) 5., целосно ревидирано и проширено издание.
БИ Висенсхафтсверлаг, Манхајм.
Нелсон РЛ (2001) Ризик од железо и колоректален карцином: студии врз луѓе.
Нутр. Откровение 59: 140-148.
Schröder H (1994) Нарушувања на метаболизмот на железо и додатоци на железо за замена. Фармацевтски весник 139: 9-13.
Браунвалд, Фаучи, Каспер, Хаузер, Лонго, Jamesејмсон. Интерна медицина на Харисон 2, 15-то издание. Dietel M, Dudenhausen J, Suttorp N (eds)., Погл. 345, страници 2459-2462, ABW Wissenschaftsverlag, Берлин (2003)
Ву Т, Семпос КТ, Фројденхајм ЈЛ, Мути П, Смит Е.
Серумски концентрации на железо, бакар и цинк и ризик од смртност од рак кај возрасни во САД.
Ен Епидемиол. 2004 март; 14 (3): 195-201.

јод

Најважната функција е синтезата наТироидни хормони, кои ја регулираат метаболичката активност
Антиоксиданс ефект, фаќач на слободни радикали
Активирачки ефект врз одредени имунолошки функции
Спречува воспалителни и дегенеративни болести
Добри извори на јод се Производи од морска вода, како што се сурова риба - суши, морска риба - морска храна и морски резервоар; Минерална вода, млеко, јајца богати со јод, доколку животните кои ги обезбедуваат се хранат правилно и храна збогатена со јодирана сол [6.2.]

Бременоста носи значително дополнително функционално оптоварување на мајчината тироидна жлезда. Со цел да се задоволи зголемената потреба за зголемена базална метаболичка стапка за време на бременоста, тироидната жлезда мора ги зголемува тироидните хормони да произведува. Покрај тоа, поради зголемената стапка на филтрација на бубрезите за време на бременоста, постои зголемена екскреција на јод во урината, при што се влошува снабдувањето со јод на тироидната жлезда [2.2.] Поради ова, загубите на јод мора да бидат предизвикани од a Насочено дополнително снабдување со јод - дополнување по утврдување на вредностите на тироидната жлезда - да се компензира [2.2.]. Таблетите со јод треба да се земаат само по медицински совет и утврдување на вредностите на тироидната жлезда [6.2.].

Бремените жени кои следат веганска или макробиотичка диета или кои не користат јодирана кујнска сол при подготвување на оброците се изложени на висок ризик од недоволно внесување на јод. Тироидната функција на мајката и особено развојот на фетусот се сериозно загрозени под такви околности [2.1.].

Опасност!
Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) препорачува како додаток на храна, да не ја надминува максималната вредност од 100 µg јод на ден [1].

Федерален институт за проценка на ризик
Употреба на минерали во храната - токсиколошки и нутриционистички аспекти
A. Domke, R. Großklaus, B. Niemann, H. Przyrembel, K. Richter, E. Schmidt, A. Weißenborn, B. Wörner, R. Ziegenhagen (Eds.), Погл. 11, страници 201-240,
BfR-Wissenschaft 04/2004, Берлин (2004)

бакар

Дел од разни ензими
Антиоксидантно дејство, Детоксикација на слободните радикали, стимулирачки имунитет, антиинфламаторно
Важна компонента за заштита на ендогената антиоксидантна клетка клеточната мембрана, го промовира растот на клетките
Промовирајте апсорпција на железо
Дел од респираторниот ланец, искористеност на клеточен кислород служи за генерирање енергија
Заштита на аминокиселините
Синтеза на меланин и сврзно ткиво
Богати се со бакар Подгорница, риба, житни производи, школки, ореви, чоколадо, какао, кафе, чај и зелен зеленчук [6.2.]

Важна белешка!
На за Сојузна Република Германија Достапните податоци за навлегувањето на бакар укажуваат на тоа во спротивно здравите луѓе не можат да очекуваат недоволно снабдување со бакар во трагови (Снабдување категорија 3). Затоа, не се препорачува додавање на бакар во додатоците на храна [1].

Покрај тоа, студија од САД покажа дека а зголемено ниво на серумски бакар со зголемен ризик од карцином поврзан е [2].

Бакар се наоѓа во храната во житни производи, остатоци (црниот дроб и бубрезите на преживари може да имаат особено висока содржина на бакар), риба, школки, мешунки, ореви, какао, чоколадо, кафе, чај и зелен зеленчук.

Не Додатоци на храна затоа треба да содржи бакар во интерес на заштитата на потрошувачите.

Федерален институт за проценка на ризик
Употреба на минерали во храната - токсиколошки и нутриционистички аспекти
A. Domke, R. Großklaus, B. Niemann, H. Przyrembel, K. Richter, E. Schmidt, A. Weißenborn, B. Wörner, R. Ziegenhagen (Eds.), Погл. 15, страници 279-291,
BfR-Wissenschaft 04/2004, Берлин (2004)
Ву Т, Семпос КТ, Фројденхајм ЈЛ, Мути П, Смит Е.
Серумски концентрации на железо, бакар и цинк и ризик од смртност од рак кај возрасни во САД.
Ен Епидемиол. 2004 март; 14 (3): 195-201

селен

Бремените жени немаат зголемено барање за селен. Меѓутоа, ако жените јадат веганска диета за време на бременоста, во нашите региони оние без замена не постигнуваат доволни количини на селен и се изложени на голем ризик од недостаток . Особено се Германија, Швајцарија и Австрија Области со недостаток на селен, бидејќи земјоделските почви содржат премалку микроелемент како резултат на ѓубрива и кисел дожд, а добиточната храна е недоволно збогатена со селен. Селен не е потребен за раст на растенијата, што значи дека одгледуваното жито е практично без селен. Биорасположивоста се намалува и со тешки метали во почвата, со кои селенот формира нерастворлив комплекс.

Ако селенот е заменет заедно со физиолошки дози на витамин Е и витамин Ц, ова ја зголемува стапката на апсорпција [6.2.] .

цинк

На Биорасположивоста на цинк е значително подобра од производи од животинско потекло во споредба со оние од зеленчук . На пример, апсорпцијата на цинк од говедско месо е 3-4 пати поголема отколку од житото [2.2.]. Причината е тоа животно протеини , што е со повисок квалитет од растителниот протеин и како кај железото, ја зголемува биорасположивоста. амино киселини, колку хистидин, метионин и цистидин се во белка од јајце агенси со ниска молекуларна комплексност, што ја објаснува добрата стапка на апсорпција на животински протеини.

Табела - барања на елементи во трагови

Биесалски, Х. К., Фирст, П., Каспер, Х., Клуте, Р., Палерт, В., Пучштајн,
Ch., Stähelin, H., B.
Нутриционистички лек. Поглавје 17, 224-230
Георг Тиеме Верлаг, Штутгарт 1999 година
Биесалски, Х. К.; Кирле, Ј. Шуман, К.
Витамини, елементи во трагови и минерали. Поглавја 1 - 26, 3-209 (2.1.), 44, 269-277 (2.2.)
Георг Тиеме Верлаг; Штутгарт/Newујорк 2002 година
Хут, К., Клуте, Р.
Учебник за нутриционистичка терапија. Поглавје 3, 106-125
Георг Тиеме Верлаг Штутгарт Newујорк, 1999 година
Каспер, Х.
Нутриционистичка медицина и диететика. Поглавје 15, 419-422
Урбан & Фишер Верлаг; Минхен/Јена 2000 година
Најстрој, И.
Практика на ортомолекуларна медицина. Поглавје 10, 199-206
Hippokrates Verlag GmbH; Штутгарт 2-ри
Шмит, д-р. медицински Едмунд, Шмит, Натали
Водич за микроелементи. Поглавје 2, 96-228 (6.1.), 230-312 (6.2
Урбан & Фишер Верлаг; Минхен, февруари 2004 година