Енергетски метаболизам - храна - потрошувачки калории здравствен портал

Lивите суштества не можат да живеат без енергија. Човечкото тело добива енергија од растителна и животинска храна. Оригиналниот извор на енергија на целиот живот - сончевото зрачење - е хемиски зачуван во хранливите материи во конвертирана форма. За да се искористи оваа енергија, телото прво мора да ја ослободи оваа енергија од хранливите материи и потоа да ја претвори во механичка енергија - мускулно движење. На телото му е потребна енергија за основните функции на одржување на животот (на пример, чукање на срцето, дишење, варење, активност на мозокот), одржување на телесната температура и физичка активност.

Сложените процеси на претворање на енергијата во организмот од една форма (на пример шеќер) во друга (на пример топлина, физичка активност) се нарекуваат енергетски метаболизам. Варењето започнува од устата, каде што се распаѓа храната. Тогаш химот се распаѓа на неговите одделни компоненти во цревата, се апсорбира преку мукозната мембрана и се филтрира од црниот дроб. Крвотокот е одговорен за дистрибуција на хранливи материи во телото, каде што се складираат и се користат.

Снабдувачи на енергија од храна се:

• Јаглехидрати (шеќер или скроб),
• Масти и
• Протеини.

Количината на енергија потрошена со храна и исто така потрошена од телото се дава во килокалории (kcal) или во килоџули (kJ):

Гориво за физичка активност

Хранливите материи кои носат енергија се јаглехидрати, масти и протеини. Во цревата, хранливите материи се распаѓаат: јаглехидратите во храната се распаѓаат на одделни молекули на шеќер (особено гликоза, галактоза и фруктоза) и протеини во аминокиселини. Масните киселини и глицеринот се формираат од маснотии во исхраната. Хранливите материи поминуваат од цревата во крвта. Молекулите на шеќер галактоза и фруктоза се претвораат во гликоза (гроздов шеќер) во црниот дроб. Хранливите материи поминуваат од црниот дроб во циркулацијата, со што се транспортираат до телесните клетки. Изворите на енергија се трошат или согоруваат или се складираат во клетките на телото.

Гликозата што не се користи веднаш се чува како гликоген во мускулните клетки, додека маснотиите се таложат во резервите на поткожни маснотии. Овие складишта ќе бидат демонтирани доколку е потребно. На долг рок, секоја неискористена енергија од храна се складира како маснотија. Протеините се првенствено градежен материјал за сите структури на телото и само во исклучителни случаи гориво (метаболизам од глад).

Резерви на енергија во организмот

Телото има различни резерви на енергија. Тие се тампон за да не мора постојано да се снабдува храна, но исто така и резерва за периоди на подолг недостаток на храна.

Забелешка Доволно снабдување со протеини е предуслов за одржување или подобрување на физичките перформанси.

Целиот синџир на одделни органи е вклучен во енергетскиот метаболизам (дишење, срце, циркулација на крв, мускулни клетки). Правилното функционирање на овој синџир на органи се обезбедува само со вежбање на минимум физички напор. Покрај тоа, вежбањето влијае и на органите кои не се директно вклучени во енергетскиот метаболизам (на пр. Мозок, црн дроб, имунолошки систем). Целиот енергетски метаболизам се прилагодува на редовната физичка активност, бидејќи на крајот може да се транспортира и преработи повеќе кислород.

Забелешка Дебелината е резултат на долгорочен позитивен енергетски биланс: се снабдува повеќе енергија со храна отколку што се троши со вежбање. Дебелината се намалува само ако се потрошат повеќе калории отколку потрошени за подолг временски период: негативен енергетски биланс.

Можете да најдете повеќе на оваа тема во написот Како да имате прекумерна тежина.

Така мускулите користат енергија

Телото е опремено со комплексен систем за снабдување со енергија со цел да може да ги обезбеди потребните перформанси во различни ситуации. Пред сè, посебен извор на енергија, аденозин трифосфат (АТП), е предуслов за каква било физичка активност. Ова фосфатно соединение богато со енергија мора да биде достапно во доволни количини во клетките на скелетните мускули.

Самите мускулни клетки содржат само мали количини на АТП што брзо ќе се потрошат. Во зависност од тоа колку е интензивно физичкото оптеретување и колку трае, мускулните клетки имаат потреба од надополнување на АТП. Ако има недоволно надополнување, мускулната клетка повеќе не може да работи.

Енергетски метаболизам со кислород - нормален случај

Најважниот процес за производство на енергија во телото - т.е. производство на АТП - е согорувањето на масните киселини и гликозата. Најчесто, на овој начин мускулите ја добиваат потребната енергија. Овој процес е познат и како аеробен метаболизам (троши кислород).

Активностите кои вклучуваат првенствено аеробен метаболизам вклучуваат повеќето секојдневни активности како што се седење, одење, стоење, лесни домашни работи или работа во канцеларија. Секоја спортска активност што трае подолго од околу три минути може да се одвива само примарно со аеробен метаболизам.

Во зависност од интензитетот на аеробната активност, пропорцијата на резерви на јаглени хидрати и маснотии во снабдувањето со енергија варира:

• Умерен интензитет, на пример, кога работите канцелариска работа, одите полека до бавно континуирано темпо: околу 70 до 80 проценти од продавници со маснотии, 20 до 30 проценти од продавници за гликоза.
• Ако интензитетот се зголеми понатаму (на пр. Побрзо трчање, пливање, качување по скали), учеството на гликозата во изгорениците се зголемува до 100 проценти.

Енергетски метаболизам без кислород - исклучок

За одредени стресни ситуации во исклучителни случаи, телото може, покрај аеробниот метаболизам, и накратко да инјектира енергија без кислород (анаеробно). Ова е случај кога за интензивно движење е потребна повеќе енергија отколку што може да се обезбеди согорувањето.

Снабдување со енергија за погон на мускулите

Горењето на гликоза или масни киселини за производство на АТП се одвива во електроцентралите на мускулните клетки, митохондриите. Во клеточната плазма, АТП се генерира анаеробично со помош на гликолиза (од гликоза) и/или од креатин фосфат. Само АТП може да обезбеди енергија за контрактилниот апарат - кој се состои од миофибрили.

Телото може да користи само околу една четвртина од вкупната енергија генерирана при согорување за движење. Околу 60 проценти се ослободуваат како топлина. Остатокот на телото му е потребен за одржување на виталните функции.

Користената литература може да се најде во библиографијата.

последно ажурирано на 21.08.2017 година
Одобрено од уредниците на здравствениот портал
Последен експертски преглед на др. Карин Вонбанк До базенот на експерти

Слични написи

Здраво вежбање во клуб

Fit Sport Austria нуди повеќе од 7800 понуди за вежбање низ цела Австрија со „печат на квалитет за здраво вежбање и спорт во клубовите“.

---