Ертр; ге
Основата на земјоделското општество е житото.
Зрното ја обезбедува потребната енергија (калории), минерали и витамини за да го нахрани аграрното општество. Колку е важно, покажува фактот дека тревите се одгледуваат низ целиот свет. Кај нас е пченица, 'рж и јачмен. Оризот игра најважна улога во Азија и пченката во Јужна и Централна Америка. Во Африка луѓето растат просо (неолитска револуција).
Одгледувањето жито им овозможи на луѓето да се населат и овозможи само измислување на бројни уреди што се сосема нормални за нас денес.
Земјоделски приноси и тогаш и сега
Постојат проценки и, уште од средниот век, евиденција за приносот на областа. Конверзијата во единица мерка што вообичаено се користи денес е проблематична. Во минатото, на пример, се пресметуваше во бушеви по јарем. Сепак, големината на јаремот не беше униформа. Покрај тоа, информациите во квинтали или тони често се достапни за одредени региони, но не како просек за цела Германија. Сепак, на песочните почви на Источна Германија (Прусија), приносите се пониски отколку во другите области.
Табелата прикажува некои приноси во тони по хектар. За пченица, јачмен, 'рж и компир, ова се просечните германски вредности. Глобалниот просек е во загради. За пченка и ориз, просечните приноси на површина се дадени ширум светот.
Само околу 75 кг на хектар може да се соберат од вистински див ориз. Со насочена сеидба, оплодување и употреба на пестициди, може да се постигнат до 10 тони.
Во 2010 година, во просек беа собрани 4,2 тони ориз по хектар ширум светот. Во Кина тоа беше во просек 10,3 т/ха. Врвните приноси беа до 13,5 т. Во други земји (Филипини) просечниот принос е околу 2 t/ha.
Бројките за просечните приноси не само што покажуваат дека генерираме поголем принос по хектар уште од неолитското време, туку и, кога ги споредуваме националните фондови, дека без оглед на технологијата и употребата на ѓубриво, приносите зависат од климата и почвата.
Генерално, глобалната берба на жито се зголеми од 0,8 милијарди тони од 1960 година на добра 2,3 милијарди тони денес. Ова беше овозможено со одгледување сорти со повисок принос, преку подобрување на оплодувањето и заштитата на растенијата. Просторот потребен за производство на храна за една личност постојано се намалува. Во 1900 година едно лице користело 6.300 квадратни метри земја, во 1950 година 2900 квадратни метри и во 2015 година само 2.100 квадратни метри (Вајнгартен 2012). И покрај зголемената светска популација и произведено повеќе жито, површината за одгледување секогаш останува иста на околу 0,6 милијарди хектари од 1960 година.
Во Германија, земјоделската област паѓа со години и им отстапува место на сè повеќе области на населување.
Оток:
Рајнхард Руруп (1984): Германија во 19 век, 1815-1871 година - 1 издание, Ванденхоек и Рупрехт
Томас Нипердеј (1994): Германска историја 1800-1866: Светот на граѓаните и силната држава, том 1.- Verlag C.H. Бек