Есенски рецепти за готвење за усогласување на енергијата на Трипа ›TibMed
Вкусни рецепти од исхраната и книгата за готвење „Буда кохт“ за готвење и уживање. Избраните рецепти се особено погодни за есен со цел да се усогласи жолчката.
Според тибетската медицина, фундаментално е важно да се користи сезонска храна. Покрај тоа, диетата е исто така прилагодена на годишните времиња. Во есен, особено е важно да се одржува енергијата на трипа (енергија на жолчката) во рамнотежа.
Еве неколку вкусни рецепти од нашата исхрана и книга за готвење "Буда готви„(Од Елеоноре Михаел Хилд и Клаус Херкомер) да готват и да уживаат. Избраните рецепти се особено погодни за есен со цел да се усогласи жолчката.
Супа од тиква за енергијата трипа
состојки
1,5 кг тиква Хокаидо
200 гр моркови
100 гр путер
400 мл зеленчук
4 свежо исцедени портокали или 0,5 л сок од портокал
200 мл кокосово млеко
2 лажици сушен тарагон
Додадете 1 суп.л-патки павлака во чинијата при сервирање
подготовка
Јадро и коцкајте ја тиквата. Излупете моркови и исечете ги на парчиња. Коцките и морковите од тиква се динстаат во путер.
Дополнете со зеленчук, сок од портокал и кокосово млеко, додадете тарагон и варете 20-30 минути.
Конечно пире целата работа. Послужете со малку павлака по вкус.
Палачинки од компир од билки со сос од печурки и зеленчук
состојки
палачинки од компири
1,5 кг компири
4 јајца
1 лажичка сол
½ лажичка долга пиперка
5 лажици магдонос (ситно сецкан)
5 лажици мудрец (ситно сецкан)
5 лажици копра
2 - 3 лажици ghee (разјаснет путер)
малку брашно од компир
500 гр печурки
2 лажици путер
1 лажичка сол
½ лажичка долга пиперка
200 ml крема фраш
2 лажици магдонос
1 куп ракета
2 црвени пиперки
12 цреши домати
подготовка
Изрендајте го суровиот компир, додадете малку сол и оставете го да се лизне во сито за 30 минути. Месете компири со јајца, сецкани билки и зачини во тесто, задебеле малку со брашно од компир. Печете ги тампоните во делови на делови.
Исчистените и исечени печурки испечете ги во жито. Зачинете со сол и бибер, намалете ја кремската павлака малку. Посипете го сосот со магдонос и послужете го со пржени компири и зеленчук како што се ракета, црвени пиперки и домати од цреша.
Матеница од банана
состојки
500 мл матеница
2 банани
подготовка
Исцедете ги бананите во блендерот и измешајте ги со матеницата.
Книга за исхрана „Буда готви“
Авторите и натуропати Клаус Херкомер и Елеоноре Михаел Хилд во оваа книга објаснуваат што значи исхрана соодветна на типот според тибетската медицина. Која храна и рецепти со кој тип одат. 108 Вкусни рецепти за супи, главни јадења, појадоци и десерти од дома и од целиот свет за различните видови устав.