Есенски рецепти за пациенти со заболување на црниот дроб
Луѓето со заболување на црниот дроб треба да усвојат здрава исхрана, базирана на природна храна и со антиинфламаторно дејство.
Мастите и алкохолот се најголемите непријатели на црниот дроб, особено во случаи на заболување на црниот дроб, како што се хепатална стеатоза, хепатит Ц, па дури и цироза. Луѓето кои страдаат од такви услови треба да усвојат диета што го штити црниот дроб.
Список на храна што луѓето со заболување на црниот дроб треба да ја избегнуваат или консумираат во ограничени количини:
- црвено месо
- Масно месо
- тела
- Пржена храна
- Дехидрирано овошје
- ореви
- зачини
- јајца
- Алкохолни пијалоци
Подолу ќе најдете 3 сезонски рецепти, идеални за пациенти дијагностицирани со заболување на црниот дроб.
Крем супа од сладок компир
Време: 30 минути
состојки: ½ шолја варена црвена леќа, 1 сладок компир исечен на коцки, 3 исечени моркови, 1 исечен пашканат, 1 излупен кромид и исечен на 4, 3 чешниња лук, 1 лажичка куркума, 1 лажичка ким, ¼ лажичка морска сол, 2 чаши супа од зеленчук, 1 мало парче рендан ѓумбир, 1 лажичка кокосово масло, свеж магдонос и 1 лажичка млеко од кокос за декорација.
Загрејте ја рерната на 165 степени Целзиусови. Покријте плех со хартија за печење, ставете на него сладок компир, морков, пашканат, кромид и лук зачинет со сол, куркума и ким, но исто така и со кокосово масло. Печете го зеленчукот околу 20 минути, а потоа користете го блендерот за да го претворите во паста.
Загрејте ја исцедената супа од зеленчук, а потоа вметнете ја во овие тестенини добиени од зеленчук. Додадете го ренданиот ѓумбир, зготвената леќа и користете го блендерот повторно за да добиете супа од крем.
Послужете ја крем супата украсена со кокосово масло и свеж магдонос.
Салата од тиква и спанаќ
Време: 30 минути
Состојки за 6 порции: 600 гр тиква од коцки, 2 лажички маслиново масло, 3 лажички мед, 2 лажички семе од сусам, 1 лажица сок од лимон, 2 лажици екстра девствено маслиново масло, 2 лажици семе од синап, 300 гр спанаќ, 75 гр семе од бор.
Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. Покријте плех со хартија за печење. Ставете, во сад, коцки од тиква, кои потоа ќе ги покриете со маслиново масло и 2 лажички мед, но и со сол и црн пипер. Потоа ставете ги коцките од тиква во тавата и печете околу 25 минути.
Откако ќе ја извадите тиквата од рерна, одозгора посипете семе од сусам и потоа печете уште 5 минути. Нека тиквата се излади околу половина час.
Во меѓувреме, измешајте го сокот од лимон со екстра девственото маслиново масло, семето од синап и преостанатиот мед. Зачинете го преливот добиен со сол и црн пипер.
Испечената тиква ставете ја во голем сад со спанаќ и борови ореви. Покријте сè со претходно подготвениот прелив за салата и послужете веднаш.
Колачиња од овесна каша и јаболко
Време: 50 минути
Состојки за 15 колачиња: 1 чаша овесна каша, ¾ чаша брашно од цело зрно, 1 ½ лажичка прашок за пециво, 1 ½ лажичка цимет, 1/8 лажичка сол, 2 лажички стопено кокосово масло, 1 јајце на собна температура, 1 лажичка суштина од ванила, ½ чаша мед или јаворов сируп, 1 чаша сецкани црвени јаболка.
Во сад измешајте овесна каша со сол, прашок за пециво, цимет и сол. Во друг сад измешајте го кокосовото масло, јајцето и суштината на ванила, но и медот или јаворовиот сируп.
Вметнете ја течната смеса во онаа подготвена за прв пат, а потоа внесете ја во добиените тесто парчиња јаболка. Изладете го тестото добиено во фрижидер.
По најмалку 30 минути, загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови. Поделете го тестото на 15 парчиња во форма на колачиња, кои ќе ги раширите во плех покриен со хартија за печење. Печете ги колачињата околу 15 минути на температура од 180 степени Целзиусови околу 10 минути.