ФАО Евтината нездрава храна е пречка за здрава исхрана
- КАТЛЕ
- СВИЕ
- ОВЦИ/ЈОЗИ
- Коњи
- ПИДА
- Крзно животни
- РИБА
- Пчели
- ПОДОБИ
- Миленичиња
- Храна за животни/храна за животни
- САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР
ФАО: Евтината нездрава храна е пречка за здрава исхрана
„За жал, стоките и ефтината индустријализирана храна се многу полесно да се пласираат на меѓународно ниво“, рече Грацијано да Силва, обраќајќи им се на учесниците во техничка работилница за безбедноста на храната и здравата исхрана, организирана од Папската академија на науките на Ватикан.
Проблемот се забрзува во малите островски земји во развој во Пацификот, кои мораат да увезуваат најголем дел од својата храна, со стапки на дебелина кои се движат од 30 и повеќе проценти на Фиџи до 80 проценти кај жените во американска Самоа.
Во најмалку 10 пацифички островски земји, повеќе од 50% (и до 90%) од населението има прекумерна тежина. Прекумерната потрошувачка на увезена индустриска храна богата со сол, натриум, шеќер и транс масти е главниот виновник во оваа ситуација.
Проценките покажуваат дека во моментов има над 2,6 милијарди луѓе со прекумерна тежина на глобално ниво и преваленцата на дебелина е зголемена од 11,7% во 2012 година на 13,2% во 2016 година.
„Ако не преземеме итни активности за да го спречиме зголемувањето на стапката на дебелина, наскоро ќе имаме повеќе дебели отколку неухранети луѓе во светот“, рече Грацијано да Силва. "Постојат неколку фактори кои доведуваат до оваа глобална пандемија на дебелина. Нездравите диети се меѓу најзначајните фактори."
Тој ја нагласи зголемената достапност и достапност на храна која е многу богата со маснотии, шеќер и сол, чија продажба е стимулирана со интензивен маркетинг и рекламирање.
"Нездравата брза храна е најдобриот пример за ова. Оваа храна е поевтина и полесна за пристап и подготвување од свежата храна, особено за сиромашните во урбаните области", рече Грацијано. дека кога ресурсите на храна стануваат ограничени, луѓето избираат помалку скапа храна, која често има висока калориска густина и ниско ниво на хранливи материи.
Потрошувачката на оваа ефтина храна сè уште е скапа за општеството, со дебелината како фактор на ризик за многу незаразни болести како што се срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес и некои видови на рак.
Јавни акции, однесување на потрошувачите
„Државите треба да имаат закони што штитат здрава и локална диета и го охрабруваат приватниот сектор да произведува здрава храна“, рече Грацијано да Силва. Овие можат да вклучуваат даноци на нездрава храна; јасно и информативно обележување на производите; ограничување на рекламирање за деца на нездрава храна; и намалување на нивото на сол и шеќер што се користи во производството на храна или дури и забрана за употреба на состојки како што се транс мастите.
Владите, исто така, треба да ја охрабрат диверзификацијата на храната и да го олеснат пристапот до пазарот за локалните производи од семејните фарми, како што се програми за хранење во училиштата што го поврзуваат локалното производство со училишните оброци, со што ќе ја стимулираат локалната економија, истовремено промовирајќи здрава економија. здрава исхрана за деца.
Генералниот директор на ФАО, исто така, рече дека трговските договори мора да бидат дизајнирани така што трошоците за локално производство на храна ќе бидат пониски, истовремено намалувајќи го приливот на храна ефтина, увезена, со многу маснотии, со шеќер и висока сол.
Тој исто така ја истакна важноста на образованието, вклучително и училишните наставни програми кои ги учат децата за здрава храна и здрави избори на храна, како и зголемен пристап на потрошувачите до информации за промовирање на свеста и поздрави избори во исхраната.
Тој ги информираше учесниците за две меѓународни конференции за безбедност на храна што ќе се одржат на почетокот на следната година: една свикана од Африканската унија/ФАО/СЗО во Адис Абеба; и уште еден меѓународен состанок заеднички организиран од ФАО/СЗО/СТО за безбедност, стандарди и трговија со храна што ќе се одржи во Geneенева.
Денешната работилница обедини учесници од владата, академската заедница, граѓанското општество и меѓународните институции.
Цитати од работилницата:
Лоренс Хадад, извршен директор на GAIN:
„Конзумираната храна е основа на сите форми на неухранетост и главниот двигател на болестите. Но, квалитетот на исхраната не ги подобрува автоматски приходите - ќе бидат потребни заеднички системски активности на високо ниво за да се подобри. во оваа област на интервенција и е горд што е партнер во ова критично прашање “.
Д-р Амаре Ајалев, Директор на Партнерство за контрола на афлатоксин, Африка:
„Безбедноста на храната остана сирак-столб на безбедноста на храната. Обемот и сложеноста на контаминацијата со афлатоксин во постојани и трговски култури во Африка ја илустрира потребата за партнерства за системски промени. Предизвикот за безбедноста на храната е преголем и премногу сложен за решавање. останува одговорност на еден одговорен играч “.
Essесика Фанцо, Виш програмски офицер, ФАО:
„Да се вложат инвестиции за да се обезбедат системи за храна и околини за храна кои обезбедуваат поздрава и побезбедна диета за секого е тешка задача како резултат на комплексноста и размената, како и опсегот на донесувачи на одлуки кои ги обликуваат овие системи. Јавната политика мора да ги има најновите и најригорозните докази при формулирање политики за насочување кон пријателски системи за храна, и во најголем дел од времето тие работат во незнаење, со ограничени податоци за тоа што работи за нивниот специфичен контекст. работи со држави за подобро собирање податоци потребни за подобрување на здравјето и безбедноста на исхраната “.