Фаворизирајте засладувачи дијабетес - Здружение на засладувачи е
Ова е една од главните изјави на повеќе од 60 експерти од областа на исхраната, храната, диетологијата, ендокринологијата, јавното здравство, спортските науки, педијатријата, медицинската сестра, токсикологијата и законот за храна во новиот документ за консензус. Тоа е првиот иберо-американски консензус документ што се појави во списанието „Нутриенти“ и ја испитува улогата на засладувачите во храната, нивните аспекти на безбедност и здравје.
Целта на сеопфатната анализа беше да понуди практична поддршка заснована на докази во напорите да се намали внесувањето на бесплатни шеќери - сето тоа во согласност со сегашните меѓународни препораки за јавно здравје.
Посебен акцент е ставен на безбедноста на засладувачите, што е опширно тестирано и потврдено од здравствените власти како СЗО и Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA).
Засладувачите како замена за шеќер придонесуваат за слабеење и помагаат во одржување на пријатна тежина.
Документот за консензус потврдува дека храната и пијалоците кои се засладени со засладувачи наместо шеќер се поврзани со помал внес на шеќер и калории и затоа можат да бидат корисни и во слабеењето и во одржувањето на телесната тежина. Кај дијабетичарите, според експертите, засладувачите исто така можат да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта.
Производите засладени со засладувачи го намалуваат ризикот од расипување на забите
Друга изјава на експертите е јасна предност на засладувачите кога станува збор за здравјето на забите.
СЗО препорачува ограничување на внесувањето на бесплатни шеќери на помалку од 10% од внесот на енергија. Производите со засладувачи можат да бидат успешна и одржлива стратегија за постигнување на оваа важна цел. Проф. Куња Ве Velо де Соуса, од Универзитетската болница Коимбра во Португалија, повикува на дијалог со производителите на храна и пијалоци со цел да се постигне најдобро можно намалување на бесплатните шеќери и целосна или делумна замена на засладувачите во производите.
Во прилог на преформулациите, научниците сугерираат и други завртки што треба да се свртат - како што е нудење помали големини на порции.
Понатамошна обука на здравствени работници како важна точка
Друга важна точка е постојаната обука на здравствени работници, како и информации за потрошувачите и пациентите. Пристап до богатство на информации во врска со храната, исхраната и здравјето е таму - но тие често не се сигурни. Според експертите, ова често доведува до недоразбирање и непотребна конфузија. Д-р Каоман Лог од Центарот за иновации во исхраната за храна и здравје при Универзитетот во Северна Ирска вели дека треба да има ефективни начини да се донесат научни докази за безбедноста и здравјето на придобивките од засладувачите во јавноста со цел да се подигне свеста и да се промовира кај луѓето овозможете им да донесуваат независни, индивидуални одлуки за нивните лични потреби.
Serra-Majem Ll, Raposo A, Aranceta-Bartrina J, Varela-Moreiras G, Logue C, Laviada H et al. Иберо-американски консензус за нискокалорични засладувачи: Безбедност, аспекти на исхраната и придобивки во храната и пијалоците. Хранливи материи, 2018; 10 (7): 818-849
Документот за консензус може да се преземе тука