Fingerlimette, Ugli and Co Подземјето меѓу агрумите - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Уморни сте од традиционалните производители на кисело? Потоа препорачуваме неколку вкусни егзотични агруми. Откриваме што можат да сторат.
Кисело се забавува - оваа поговорка е добро позната, но не мора секогаш да земете лимон за да го подобрите расположението. Воведуваме некои помалку познати, но вкусни претставници на агруми.
Вар прст
Ова егзотично агрумско овошје потекнува од суптропските дождовни шуми на Австралија и е помалку познато во Германија. Однадвор потсетува на кисела краставица (иако овошната кора може да биде не само зелена, туку и жолта или црвеникава по боја), но пулпата, која е богата со витамини А, Б и Ц, како и калиум, калциум и железо, треба да ве изненади. Ако го скршите овошјето отворено, се појавува маса слична на желе, која се состои од мали топчиња. Бидејќи овие се слични на кавијар од пастрмка и лосос, пулпата од вар од прст се нарекува и кавијар од вар. За разлика од рибните јајца, бисерите со варовник имаат свежа и интензивна арома на цитрус што може да се користи на различни начини. Пулпата добро оди со суши, стек и други видови месо, риба или во преливи за салата. Вар варовник е совршен и како состојка за десерт и ако ви се допаѓа чистиот вкус, можете да го користите за да направите џем.
Ова чудно име сигурно ќе ве натера да се запрашате (потсетува многу на англискиот збор „грдо“, што значи „грдо“), но треба да му дадете шанса на овој агрум. Со својата збрчкана кожа, не изгледа особено апетитивно однадвор, но ако прво пробате сочно, слатко-курво месо, брзо ќе ве научат подобро. Патем, неговото потекло не е вообичаено: Грдото овошје доаѓа од Јамајка, каде што на почетокот на 20-от век беа прекрстени тангаринот, портокалот и грејпфрутот - со успех на Угли! Со околу 14 витамини, овој хибрид е едно од најбогатите со витамини овошје и исто така содржи важни минерали како фосфор, железо и ферменти. Благодарение на вкусниот вкус, овошјето Угли може да се ужива уредно (кожата исто така може лесно да се излупи, што ја поедноставува потрошувачката). Ова агрумско овошје е добро и како состојка во вкусна овошна салата или свежо исцедено како сок.
Кумкват
Кумкватот всушност не спаѓа во оваа листа. Припаѓа на семејството ромб наместо на семејството на цитруси, но е тесно поврзано со него (и затоа овде правиме исклучок). Потекнува од Азија, но сега се одгледува и во Америка, Африка и делови од јужна Европа. Плодот многу потсетува на портокал, но е долг не повеќе од 5 см (оттука и прекарот џуџе портокал). Школка е тенка и фино порозна и може да се конзумира со неа; има курва, сладок вкус, додека пулпата има горчлив вкус. Ова го прави кумкват погоден и за слатки и солени јадења - вистински сеопфатен! Како портокалите, добро оди во сосови со живина или јагнешко месо, но може да се користи и како овошна состојка за салати и десерти. Можете исто така да го натопите кумкват во алкохол, да направите џем или слатки - нема ограничувања во вашата фантазија! Високата содржина на витамин дефинитивно го прави кумкват здрав избор (има двојно повеќе витамин Ц од портокалот) и помага во зајакнување на имунитетниот систем.