Форум за диети во Луц
Диетата со Луц беше развиена од австрискиот лекар Волфганг Луц во 50-тите години на минатиот век. Неговиот состав е богат со маснотии и малку јаглени хидрати, што го прави една од диетите со малку јаглени хидрати. Фокусот е на месо, риба, јајца, сирење, јогурт, крем, растителни и животински масти.
Само мала количина јаглени хидрати е дозволена дневно, што одговара на околу две и пол ролни. Ова го оправдува со својата теза за човекот кој јаде месо од камено време, за кој се сомневаат во професионалниот свет.
Диетата со Луц е, така да се каже, претходник на модерната диета за камено време или палео. Луц генерално не забранува леб, туку v. а за луѓето со историја на гастроинтестинални заболувања, тој смета дека протеинските фракции на житото се каузални или влошени. На сите други им е дозволено да ја консумираат дозволената количина јаглени хидрати преку леб, но поради високата содржина на јаглени хидрати, дозволената количина јаглехидрати е многу мала и смета дека е несоодветна. Луц сè уште не го зема предвид концептот на гликемиски индекс (ГИ) бидејќи тој не постоел во тоа време.
Волфганг Луц тврди дека лекувал над илјадници пациенти со својата диета и лекувал бројни хронични заболувања со тоа, вклучувајќи Кронова болест, улцеративен колитис, гастрични заболувања, гихт, метаболен синдром, епилепсија и мултиплекс склероза.
Поради малата количина на јаглехидрати, резервите на гликоген во организмот се трошат, а слабеењето првично се должи на v. а на екскреција на вода, а не на распаѓање на маснотии. Големиот внес на маснотии промовира нарушувања во метаболизмот на мастите. Изјавите на Луц се проблематични, според кои тој со својата диета наводно лекувал бројни хронични болести како што се Кронова болест, стомачни заболувања, гихт, епилепсија или мултиплекс склероза.
Минус
- премногу маснотии, премалку јаглени хидрати и растителни влакна
- премалку свежо овошје и зеленчук
- Зрното е погрешно претставено слабо
- проблематични изјави во врска со лековитите ефекти