Форум за помош 2016 година, внимателност во исхраната - BZfE

Постојаното мултитаскинг, стрес и недостаток на време честопати доведуваат до јадење „на страна“ или „да се оди“. Во денешно време не е толку лесно да се вклучите во внимателна диета.

„Кој е внимателен, јаде добро!“ Со отворени овие зборови Д-р Маргарета Бининг-Фесел, Во тоа време управен директор за помош и сегашен раководител на BZfE, 19-тиот форум за помош, што се одржа на 21 септември 2016 година во Бон со околу 300 учесници. Мотото на форумот за помош беше „Јадење со тело, срце и ум - внимателност при исхраната“.

Впечатоци од 19-тиот форум за помош

Јадењето умно звучи лесно на почетокот. Сепак, секојдневниот живот покажува колку ретко го спроведуваме. Со секојдневната поплава од различни надворешни стимули, вниманието е огромен предизвик. Mindfulness е состојба во која се фокусираме на нас самите. Ова претпоставува акција и е внатрешен процес во кој учиме да го чувствуваме нашето тело. Резултатот е физичка и ментална благосостојба што не одржува здрави. Кога внимателно јадете, сите сетила се насочени кон голтање храна, другите стимули од околината се исчезнати. Храната се чувствува со очите, носот, устата и евентуално со рацете и се согледуваат реакциите на главата и стомакот. Ова го прави можно свесно да се чувствуваат сигналите на телото за глад и ситост. Внимателното јадење, исто така, помага да се идентификува што е добро за телото и душата и да се воведат двајцата во хармонија.

Пред односот помеѓу вниманието и јадењето да се разгледа на форумот за помош, психотерапевтот од Бон одговори Габи Вичодил главното прашање за тоа како свеста влијае на здравјето: ако го слушаме нашето тело и ум, ги разбираме и ги исполнуваме нашите потреби и потреби, живееме поздраво. Ако ги игнорираме овие сензации, постои ризик од погрешно однесување во исхраната и психолошки проблеми. Секој може да научи да биде внимателен, па можеби е доволно свесно да дишеме и издишуваме длабоко неколку пати.

Да се биде внимателен значи да се слушате себеси. Ова исто така вклучува и потиснување на надворешните фактори или барем нивно избирање. Денес сме бомбардирани со илјадници информации секој ден. Се постави прашањето дали сè уште имаме време да јадеме со поплавата на податоци Хелго Бретшнајдер, Лош Хонеф. Тој ве охрабри да ги преиспитувате своите постапки и да правите паузи за да бидете внимателни и да јадете умно. Затоа што ако сте секогаш достапни и ги проверувате вашите електронски пораки на секои половина час, вие не сте попродуктивни. Од друга страна, оние кои се грижат за себе остануваат здрави и мотивирани со цел да ги совладаат предизвиците на долг рок.

„Дали луѓето можат дури и трајно да внимаваат?“, Запрашан Д-р Катрин Имбиерович, Специјалист по психосоматска медицина од Универзитетската болница Бон. Се чувствува како околината сè повеќе да влијае врз нас, времето станува скудно, снабдувањето со храна е посложено. Многу луѓе сакаат повеќе одмор и време со оброци. Размислувањето за тоа што и како јадам, како се чувствувам за тоа, што поврзувам со храната и зошто јадам, сето тоа може да доведе до смиреност. Сепак, Имбиерович смета дека вниманието на секој оброк е нереално. Таа целта ја гледа во редовно создавање помали, внимателни моменти.

Покажаа можностите и ограничувањата на нутриционистичката терапија за учење да се внимава на себеси Ocоселин Рајх Софлет, Франкфурт. Таа ја разбира внимателноста како работа на умот на телото, станува збор за интеракција на телото и умот и за можноста за читање и разбирање на нечие тело.

Оние кои си дозволуваат премногу да се водат од надворешни фактори, забораваат како да ги чувствуваат сигналите за глад и ситост и често јадат премногу. Влијанието на надворешните стимули врз однесувањето во исхраната се зголемува со возраста, додека внатрешните сигнали се на задното место. Уживањето, исто така, трпи, јасно ставено Јута Болвејн од Институтот за умно јадење во Минхен. Јадењето умно може да помогне во враќањето на комуникацијата помеѓу телото, главата и плочата.

Многу луѓе ги изгубија целокупните позитивни чувства за јадење. Тие ги контролираат своите навики во исхраната, понекогаш забрануваат да уживаат во тоа или да се чувствуваат виновни откако ќе го конзумираат. Уживањето значи да се биде свесен за пријатни работи, објасни Јута Каменски, Улм. За разлика од внимателноста, во која сочувствуваме со себеси, ние активно го насочуваме вниманието кон нешто добро кога уживаме. Негативните чувства доаѓаат природно, додека можеме и мора да планираме да уживаме.

„19-тиот форум за помош покажа дека внимателноста во исхраната е повеќе од едноставно сетилно искуство, како што е популарната вежба со суво грозје“, привлече Ева Зовко од информативниот центар за помош (сега BZfE) нивниот заклучок. „Се работи за грижа за себе, за зајакнување на сопственото здравје, зачувување на вашата внатрешна рамнотежа и за да можете повеќе да уживате во храната.“ Реалната цел е да се реализираат мали, внимателни моменти во секојдневниот живот што е можно почесто.

Оние што внимаваат јадат добро?!
Д-р Маргарета Бининг-Фесел
Член на извршен одбор на помошно инфојернство д. В., сегашен раководител на BZfE
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Внимателност и здравје
Габи Вичодил
Психотерапевт, Бон
Кратка верзија на предавањето (PDF)
Вита (PDF)

И поплавата од податоци ве пречекува секој ден - дали имаме уште време да јадеме?
Хелго Бретшнајдер
Импулсни семинари, Лош Хонеф
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Mindfulness и исхрана - јадете умно денес?
Д-р медицински Катрин Имбиерович
Акад. Дир., ДОО Виш лекар на Клиниката за психосоматика и психотерапија, универзитетска болница во Бон
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Разберете ја нутриционистичката терапија како работа на телото
Ocоселин Рајх Софлет
Вежба за нутриционистичка терапија и нутриционистичка психологија, Франкфурт
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Внимателна комуникација помеѓу телото и плочата
Д-р Iaулија Болвајн
Квалификуван екотрофолог, раководител на Институтот за внимателно јадење, Минхен
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Научете да уживате умно и да предавате на дело
Јута Каменски
Менаџмент на здравје - Обука и обука, Улм
Кратка верзија на предавањето (PDF)
CV (PDF)

Радио придонес септември 2016 година

Внимателност во исхраната

Постојаното мултитаскинг, стрес и недостаток на време значат дека денес често јадеме „на страна“. Но, како можете да управувате со балансот помеѓу стресната секојдневна работа и здравата исхрана?