Форуми - Др
Архива на сите претходни форуми
Протеини - помеѓу недостаток и изобилство
Протеинската класа на супстанции ужива најголемо внимание и во медиумите и во науката. Ниту една хранлива материја не изгледа поважна, поздрава или поефикасна од гледна точка на потрошувачот. Меѓутоа, во професионалните кругови, дебатата е далеку поснажна и контроверзна. Каква улога игра нашата култура, психа или историја во проценката на протеините?
Липиди во интердисциплинарен дискурс. Значење за здравјето и метаболичките болести
За неколку години, добро познатите принципи на урамнотежена исхрана со висока содржина на јаглени хидрати и малку маснотии се ставаат под знак прашалник и се разгледуваат на меѓународно ниво. Влијанието на липидите врз здравјето и метаболичките болести се чини нејасно од кога и да било. 22-от Форум за исхрана во Хајделберг е посветен на интердисциплинарното разгледување на липидната класа на супстанции.
Шеќер: од бело злато до развиена состојка - научни наоди разгледани низ дисциплини
21-от Форум за исхрана во Хајделберг е посветен на темата шеќер со цел да придонесе за објективизирање на дискусијата. Добро познати експерти од 21-от Форум за исхрана на Хајделберг за доктори и професионалци во исхраната во различни области, од медицина до основни науки, од бизнис до политика, може да бидат освоени како говорници Ова овозможува поглед од перспектива на различни дисциплини, што е единствена продажна точка на Др. Фондација Рајнер Вајлд.
Јадење биографија. Зошто јадеме како јадеме
Наспроти позадината на зголемувањето на болестите поврзани со исхраната, станува сè поважно да се разбере кои фактори влијаат на однесувањето во исхраната и како луѓето можат да бидат овластени да ја обликуваат својата дневна исхрана во согласност со нивните потреби и потреби. Конференцијата ја покажува релевантноста на биографската работа во исхраната во пракса и како тоа може да придонесе за здрави навики во исхраната. Форумот се одржа на 28 и 29 септември 2015 година во соработка со проф. Кристин Бромбах, раководител на наука за потрошувачи и исхрана, универзитет за применети науки во Цирих и др. Се одржа Уте Зохер, независен едукативец и промотор на здравјето.
Индивидуализација на диетата. Помеѓу идеологијата, алергијата и кулинарскиот начин на живот
Никогаш не сме биле слободни да ја избереме својата храна како што сме денес, а дискусиите за „правилната диета“ никогаш не биле толку контроверзни. И, се чини дека новите трендови и препораки се додаваат секој ден. Ние бараме прилагодена исхрана што ќе ни го даде она што го сакаме - здравје, убавина, препознавање. Експертите од науката и практиката дискутираа за тоа како можат да се објаснат тековните случувања и какво значење имаат тие за поединецот и општеството. Форумот се одржа на 23 и 24 септември 2015 година во соработка со Евангелската академија во Тутзин.
Младост и исхрана. Помеѓу странското и самоопределувањето
Повеќе не е дете и сè уште не е возрасен: Фазата на млади е време на транзиција што се карактеризира со физички, социјални и психолошки процеси на промена. Во оваа фаза од животот, исхраната е од особено значење. Многу адолесценти се издвојуваат од другите возрасни групи со својата диета и патуваат помеѓу лична одговорност, група на врсници и желба да бидат згрижени во училиште и семејство. Во исто време, културите за јадење (јадење) сè повеќе го обликуваат светот на возрасните.
18-тиот форум за исхрана во Хајделберг организиран од Др. Фондацијата Рајнер Вајлд, во соработка со Платформата исхрана и вежбање д. V. наместо тоа. Интердисциплинарните предавања се занимаваа со младите луѓе воопшто и нивните навики на јадење особено. Работна конференција ќе биде објавена во есен 2015 година.
Исхрана на мисијата. Кога здравјето станува диктат
Theелбата за вечна младост и долг живот, владините мерки во корист на индивидуата и општеството, како и претприемничката „здравствена индустрија“ му дадоа на концептот на здравјето целосно ново значење: здравјето веќе не е само основен услов за среќен живот, туку станува цел во животот. Исхраната е обично однапред. До каде може и може да стигне овој развој беше дискутирано на 17-от Форум за исхрана во Хајделберг, што се одржа во соработка со Федералното здружение за превенција и унапредување на здравјето.
Темпо диета. Јадење во нон-стоп општество
Како и сите други области на општеството, храната и пијалоците се предмет на диктат на темпото. Брзината и ефикасноста се сметаат за предности во нашето модерно, мулти-локално нон-стоп општество - исто така кога станува збор за јадење. Сè мора да биде достапно брзо и во секое време. Пријатното јадење оброци се смета за губење време. Подготовката на храна е ограничена на потребното, закуските ги заменуваат оброците и ние честопати ги избираме не најдобрите, туку следните најдобри. Затоа, компетентноста е побарувачка повеќе од кога било - во справувањето со храна и време. Целта на конференцијата беше да се соберат физиолошки, психолошки и културни перспективи и да се дискутира за патот до активно и самоуверено постапување со храната и времето. Конференцијата се одржа во соработка со Туцингер цаитакадемија.
Сирење леб со џем? Вкусот е повеќе од само вкус
Вкусот на храната во голема мера одредува дали е купена и изедена. Но, вкусот не значи само вкус во физиолошка смисла. Индивидуалната одлука за тоа што има добар вкус, а што не резултира од сложената интеракција на сите сетила и исто така е обликувана од биолошки, психолошки и социокултурни фактори. Петнаесеттиот форум за исхрана во Хајделберг пристапи кон концептот на вкус од многу различни перспективи. Тој ги осветли сензуалните, индивидуалните, физиолошките аспекти поврзани со храната и на тој начин ја разјасни големата важност на оваа тема за секојдневниот живот.
Само за наше добро. „Вести од истражување на потрошувачи
Ние луѓето сме повеќеслојни: одново и одново се влеваме во различни улоги, имаме слабости, јаки страни и индивидуални карактеристики. И така се однесуваме како потрошувачи - неискусни, тешки, критични - во зависност од ситуацијата, потребите и личните чувствителности. Но, со ова го отежнуваме секој што работи со и за нас потрошувачите во политиката и комуникацијата. Затоа што ако ние самите често не знаеме што е најдобро за нас, од каде знаат другите? Околу 70 учесници од науката и практиката дискутираа на 14-от Форум за исхрана во Хајделберг за тоа што го прави потрошувачот и како може да изгледа успешна комуникација и успешна политика.
Диетата и вежбањето припаѓаат заедно
Околу 130 учесници на 13-от Форум за исхрана во Хајделберг разговараа со експерти од областа на исхраната, спортот и здравствената промоција за тоа каква улога имаат вежбите и исхраната за нашето здравје. Брзо стана јасно дека не е доволно да се комбинираат неколку практични правила за повеќе вежби со неколку препораки за исхраната. Форумот се одржа во соработка со Евангелистичката академија Тутзин и Чаир за превентивна и рехабилитативна спортска медицина при Техничкиот универзитет во Минхен.
Оброкот - стар товар или ново задоволство?
На 24 и 25 септември 2008 година, околу 70 нутриционисти, наставници и претставници на медиуми дискутираа за важноста на оброците во секојдневниот живот и во „новото“ (целодневно) училиште. Во текот на двата дена стана јасно дека, со соодветни услови, сосема е можно и оброците надвор од домот да можат да извршуваат задачи што претходно биле во голема мера доделени на семејниот оброк.
5 на ден многу практични. Концепт - кампања - реалност
Зеленчукот има потреба од промена на сликата. Со цел да се мотивираат повеќе луѓе да јадат повеќе зеленчук, потребни се различни методи отколку со овошјето. Ова е заклучокот извлечен од околу 60 нутриционисти, наставници и претставници на медиумите на 11-от Форум за исхрана во Хајделберг. Тие разговараа за причините, можните решенија и стратегиите за промовирање на потрошувачката на овошје и зеленчук.
Нутриционистички совет денес и утре: натпревар или соработка?
Нутриционистички совет во Германија се карактеризира со исклучително хетероген опсег. Многу професионални групи се залагаат за оваа област и често му е тешко на клиентот да препознае квалификувани консултанти и добри производи. Тековните предизвици прават да се погледне утринскиот совет за утре. Дали печатите и логоата можат да помогнат или се повеќе збунувачки? Што има смисла од гледна точка на потрошувачот? Кои се предностите на соработката и на кои нивоа има потреба од соработка? Нутриционистите, (професионалните) здруженија и носителите на одлуки дискутираа дали можеме да очекуваме конкуренција или соработка во иднина.
Вкус на времето - времиња на исхрана
Справувањето со времето на јадење е променето. Дневната набавка и подготовка е долго време една од најважните човечки задачи. Оброците ги поделија текот на денот и годината. Времето на одгледување и зреење беше од суштинско значење за производство на здрава храна. Денес, временските ограничувања сè повеќе ја одредуваат нашата храна во секојдневниот живот. Но, како сегашната употреба на времето влијае на нашата исхрана? Која е вредноста на времето на исхрана денес? Кои се научните принципи на современата диета? Конференцијата „Вкусот на времето - времиња на исхрана“ ги испита овие прашања. Настанот беше дополнителна пресвртница во плодната соработка помеѓу Евангелистичката академија Туцинг и Др. Фондација Рајнер Вајлд, Хајделберг.
Храна помеѓу пазарите и мислењата
Некои пораки за храна опстојуваат кај населението, иако веќе долго време се научно побиени. Кои пораки одговараат на фактите и кои можат безбедно да се фрлат во океанот? Кои препораки се сигурни? Осмиот форум за исхрана во Хајделберг се занимаваше со противречноста помеѓу однесувањето на потрошувачот и мислењето на потрошувачот. Предавањата за храна оценети двосмислено, за психолошките и социолошките објаснувања, како и понатамошниот развој на потрошувачката беа во фокусот на конференцијата, која беше спроведена во соработка со DGF Stoess AG, Ебербах.
Диета во гранични ситуации
Тековната научна дискусија за здравата исхрана опфаќа две нивоа: исхрана на здрави и исхрана на болни. Оваа поларна споредба дозволува само несоодветен опис на целиот комплекс на исхрана. Но, важно е и како индивидуата се движи помеѓу овие столбови или помеѓу границите. Кои фактори можат да бидат одлучувачки за фактот дека луѓето доброволно или присилно влегуваат во гранични ситуации? И, како влијае ова на неговата храна?
Иднината на нутриционистичката наука
Додека интересот за здрава исхрана расте со години, не се научниците тие што ги водат тековните дискусии. Наместо тоа, медиумите, производителите на храна и здруженијата на потрошувачи ја одредуваат јавната дебата. Постојат сериозни причини за оваа очигледна противречност. Време е конечно активно да се справиме со проблемите и перспективите на нутриционистичката наука од рамките на оваа тема. Покрај пописот, форумот исто така даде импулси за дискусии во иднина.
Квалитет на храна, исхрана и здравје
Регулативата за храна за нови рокови во ЕУ и нејзините придружни упатства се засноваат на цврсти научни основи. Како и да е, продорните технологии, како што се генетски изменетите модификации на растенијата, животните и микроорганизмите, не треба да се спроведуваат без јавна согласност. Одговарајќи на овие драматични научни достигнувања во производството на агро-храна и состојките на нови-храна, овој форум се фокусираше на дефинирање, класифицирање и повторна проценка на квалитетот на храната кон човечките нутриционистички потреби насочени кон здравјето.
Прифатете ја одговорноста - откажете се од одговорноста. Привремена проценка на работата со нови пристапи кон образованието за исхрана
Ниту апелира, ниту вообичаената комуникација со нутриционистичко знаење што пропишува што е добро и правилно и се заканува одмазда доколку прописите не се почитуваат за да бидат од полза на воспитно-образовната работа. Потребна е одговорност на поединците во справувањето со себе и со нивната околина. Како дел од проектот „Јадење култура во секојдневието“, се развиваат нови пристапи кон нутриционистичко образование за деца и млади, кои беа дискутирани на практичен начин за време на овој форум.
Индустриската храна како тема за комуникација помеѓу прехранбената индустрија и потрошувачите
Несигурниот потрошувач е сеприсутен. Неизвесноста првенствено е насочена кон нови видови храна, како и процеси на обработка и технологии и се промовира со новинарско известување во масовните медиуми, но и со рекламните изјави на производителите. Се поставува прашањето дали подобри информации и комуникација од страна на прехранбената индустрија можат да постигнат поголема безбедност за потрошувачот.
Нутриционистички совети во општата медицина
Во 20 век, фокусот на медицинската работа се пренасочи кон дијагностика и терапија. Идејата за превенција не треба да се занемари овие денови - единствено поради зголемувањето на хроничните, честопати поврзани со исхраната болести. Со првите два форума за исхрана во Хајделберг, вниманието го привлече тема која наскоро ќе резултира со бројни промени во медицината и науката за исхрана. Др. Со својата иницијатива, фондацијата Рајнер Вајлд можеше да придонесе за зголемено признавање на улогата на исхраната во медицинските теми.
Лекари и исхрана
Кои се ставовите, интересите, проблемите и недостатоците во медицинската работа кога ќе размислите за соживот на здравје, болести и навики на јадење во секојдневната пракса? Како би било можно во иднина сè повеќе да се придонесува кон подобрен пристап од страна на лекарите кон важната тема за исхрана?