Фруитаријанци - вака јадат ЈАдете ПОПАМА
Во првите два дела од серијата „Другата класа за јадење“, EAT SMARTER претстави вегетаријанци и вегани. Во третиот дел, Берт Рутковски раскажува за својот живот како овошје. Во споредба со вегетаријанците и веганите, тој оди чекор понапред: Не само што животните не смеат да умрат за неговата храна, туку и растенијата не смеат да бидат уништени.
Што јадат овоштарите?
Плодници како Берт Рутковски (41/фото) од Берлин, тие веројатно јадат според најстрогите правила, па дури и растенија не можат да бидат уништени заради нивната храна. Затоа, Берт Рутковски става храна само на масата што може да се собере од растението. Овие вклучуваат ореви, овошје, на пример јаболка или бобинки, овошје од зеленчук, како што се домати и тикви или мешунки како грашок или грав. Но, компири, цвекло, кромид или зелка не смеат да се јадат. Бидејќи овие намирници се делови од корен, клубен, лист или стебло. Растенијата ќе бидат уништени кога ќе се соберат.
Постојат исклучоци од исхраната?
Зрнести производи всушност се дозволени за плодни плодови. Сепак, некои поддржувачи сè уште прават без жито, бидејќи се одгледува во монокултури. Од друга страна, Берт Рутковски не е толку строг во врска со тоа: „Зрнестите растенија сами го завршуваат својот живот откако зрее семето.“ Ако зрната сè уште не 'ртат, не се појави нов живот.
Зошто тие самите си ги наметнуваат овие правила?
Додека многу луѓе сè уште можат да ги разберат причините за вегетаријанска или веганска диета, со Фрутаријанците станува потешко: Зошто луѓето самите си ги наметнуваат овие аскетски правила на исхрана? За Берт Рутковски има етички причини. Тој не сака да биде убиено ниту едно живо суштество заради неговата храна. Според неговите изјави, тој го развил ваквиот став на десетгодишна возраст. Тогаш дознал дека треба да бидат убиени сите кокошки на фармата на неговиот дедо. Дедото се преселил во градот. Берт Рутковски реши да посвети поголемо внимание на животните. Отпрвин јадеше само помалку месо, подоцна стана веган и конечно плодотворец во 2000 година. Тој смета дека ова е логичен чекор: „За мене, растенијата имаат исто право да постојат како луѓето или животните. И затоа не сакам да ја оставам да умре за мене “.
Зошто овоштарите живеат вака?
Берт Рутковски би сакал да живее во хармонија со природата. Затоа, тој ги проширува своите правила и во други области од животот: Дури и за мебел, ниту едно дрво не треба да се уништува ако е можно. Но, ако потекнува од паднато дрво, тој би направил исклучок.
Што мислат експертите за исхрана за фрутарите?
Рутковски вели дека неодамна направил тест за витамин. Сè беше добро. Како и да е, лекарите предупредуваат на фрутарното самоограничување. „Колку е догматска диетата, толку е поголем ризикот од недоволно снабдување“, вели експертот за исхрана проф. Клаус Лејцман. Во споредба со вегетаријанци или вегани, изборот на храна е значително ограничен, особено со фрутаријанците.
Колку овоштари има?
Според Лајцман, не може точно да се каже колку плодни плодови има во моментот. Најпознат беше секако Стив sобс, ако тоа е вистина. За ко-основачот на групата „Епл“ се вели дека живеел исклучиво на овошје некое време во 1970-тите. Вака неговата подоцнежна компанија наводно излезе со легендарното лого со каснатото јаболко.