Функционален маргарин за храна од аптеката EAT SMARTER
Контроверзна тема за функционална храна: дали храната збогатена со адитиви навистина има здравствена корист или дали ваквите производи се уште поштетни? Оваа дискусија беше повторно развиена минатата недела од организацијата Фудвоч. Побарувачката на застапниците на потрошувачите: Маргарин за намалување на холестеролот треба да се продава во аптека, а не во супермаркет.
Може да се разберат потрошувачите кои прибегнуваат кон специјално збогатена храна. Јогурт што ја стимулира цревната флора, маргарин кој го намалува нивото на холестерол - оваа таканаречена „функционална храна“ звучи здраво и примамливо. Но, повторно и повторно се поставува прашањето дали ваквите производи навистина имаат ефект ветен во рекламирањето.
Организацијата за заштита на потрошувачи „Фудвоч“ моментално пука против маргаринот кој го намалува холестеролот и бара да се запре продажбата во супермаркет: Нема докажано никакви здравствени придобивки од храната што го намалува холестеролот, наместо тоа може да има сомнителни несакани ефекти, објави Фодвоч во Берлин минатата недела Побарувачката на поборниците на потрошувачите: Во иднина, ваквите производи треба да се третираат како лекови и да се продаваат во аптеки. Производителот веднаш реагираше и ги отфрли обвинувањата како погрешни и едноставно погрешни.
Потрошувачите се збунети
Зголемените нивоа на холестерол може да доведат до срцеви и мозочни удари, на пример. И многу потрошувачи веруваат дека можат да се спротивстават на ова со конзумирање на функционална храна. Научниците, сепак, долго време ги доведуваа во прашање ефектите на храната што го намалува холестеролот. „Нема податоци за функционална храна што покажува дека го намалува кардиоваскуларниот ризик“, рече Оливер Вајнгортнер од Универзитетската клиника во Сар во интервју за EAT SMARTER во мај 2011 година. Напротив: Експертите стравуваат дека состојките што се рекламираат како лекови за намалување на холестеролот, растителните стероли, можат да бидат дури и опасни по здравјето.
Исто како холестеролот, стеролите се масти-како супстанции кои го дислоцираат холестеролот во цревата. Вака Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) го опишува адитивот, но уште во 2007 година ја критикуваше несоодветната ознака на предметната храна. Фудвоч забележува дека стеролите дури можат да го зголемат ризикот од срцеви заболувања со тоа што ќе се таложат во крвните садови. Конечното појаснување сè уште е во очекување - но застапниците на потрошувачите сè уште недостасуваат упатувања за такви можни несакани ефекти врз предметната амбалажа на храната. Особено, оние кои веќе добиваат медицински третман за покачено ниво на холестерол, не треба да консумираат храна збогатена со стероли без да се консултираат со лекар. (бен)