Гаисбургер Марш - рецепт со слика

1.Ова е модерна форма на швапскиот марш Гајсбургер. Обично зачинета супа треба да се направи со коски од срцевина. Претпочитам подобро месо * и без готвење - така функционира. (* Месото од главното ребро е набраздено со пофини масни вени.)

2.Измијте го месото, исушете го и исечете го на коцки од 2-3 см. Измијте и исчистете зеленчук, но не исечете го.

3.Преполовете нелупен лук и оставете го да добие боја на сувото, топло дно на садот на средна топлина. Истурете во вода и веднаш додадете го месото во ладна супа.

4-ти.Исто така додадете груб зеленчук. (После тоа треба да се отстрани како целина, затоа не го сечете на мали парчиња.) Додадете бибер и сол, оставете да зоврие еднаш и оставете да врие 90 минути.

5.Во меѓувреме, измијте ги и исчистете ги компирите и исечете ги на коцки од 3-4 см. Подгответе/гответе спацета. Сега додадете компири и динстајте уште 30 минути.

6-ти.Сега излупете го преостанатиот кромид и исечете го на ленти од 2 мм. Загрејте го путерот во тавата на средна топлина и испржете ги лентите од кромид додека не поруменат. Исецкајте го магдоносот. Извадете ги парчињата зеленчук (целер, моркови и праз) од тенџерето. Повторно оставете да зоврие и додадете ги пржените ленти од кромид во чорбата.

7-ми.Наредете ја спацетата во чинијата и прелијте ја со чорба. ___Добар апетит !___

8-ми.Совет: Една варијанта е да ги оставите парчињата морков и целер исечени на коцки во тенџерето - тие се пошарени и имаат вкусен вкус.

---