Гарнир нов зеленчук! Аспарагус брокула - рецепт

1.Исечете околу 1 см од зеленчукот на крајот од стеблото. Излупете малку на крајот од стеблото на густи стебленца, како што би правеле со аспарагусот. Измијте, исцедете. Истурете во зовриена солена вода и го оставам зеленчукот да врие околу 5 минути. Истурете ја водата за готвење и внимателно исплакнете го зеленчукот со ладна вода.

рецепт

2.Путер на средно ниво Загрејте ја температурата и почекајте додека не стане светло-кафеава. Загрејте го зеленчукот малку во путерот од орев на ниска температура. (Внимателно свртете) Посипете со малку Флор де Мар додека сте сè уште во тавата.

3.Сос од мускат: загрејте го путерот, испотјте го кромидот во него додека не стане проlирен, додадете брашно и промешајте ги зеленчукот и млекото. Се вари. Истурете кремефин до посакуваната конзистентност. Промешајте ги жолчките, зачинете со морско оревче, сол и бибер по вкус (не дозволувајте да зоврие повеќе)

4-ти.На чинија наредете брокула од аспарагус со сос од морско оревче! Денес го изедовме за прв пат, бевме многу добри, немавме лут вкус на зелка!