Гарнитури со диета - пире од брокула

Секој знае дека брокулата е зелена и здрава. И тоа е тоа. Но, никој нема екстремни страсти за овие зелени пуканки. Вие навистина не слушате како некој вели, мајко, каква е желбата за брокула. Како и сите работи што не дебелеат и не се забранети, брокулата не е во врвот на омилениот зеленчук. Сепак, правилно сварено и правилно спарено, тоа може да стане кулинарска деликатес.

Време на подготовка: 1 час

состојки:

• 1,4 кг брокула (свежа или замрзната)
• 150 мл павлака
• 1 лажичка рендан ким
• 4 чешниња лук
• 20 грама путер
• сол

1. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња.
2. Одвиткајте ги гроздовите брокула.
3. Донесете ги букетите со брокула и чешниња лук. Ако немате пароброд, можете да користите жичен сито поставен на врвот на тенџере со вода и покриен со капак.
4. Посипете со сол и ким и варете ги „цвеќињата“ од брокула 30-40 минути.
5. Тргнете го садот од оган и поминете ги топлите гроздови брокула со целиот лук, заедно со путерот и кремот.
6. Зачинете со сол и бибер по вкус. Измешајте добро додека не добиете кремаста конзистентност.

Пирето од брокула се служи како такво или како гарнир за месо или риба.

[совет] За дополнителен вкус, заменете ја водата над која го варите зеленчукот со супа од зеленчук или пилешко. [/ совет]

[совет] Доколку сакате диета со низок холестерол, заменете ги кремот и путерот со 3 лажици јогурт и 1 лажица урда.

---