Генетско тестирање на ДНК за глупости во исхраната! Фитнес Франк Тајгер
„ДНК/ДНС - генетски тестови - спасител или тотална глупост?“
Генетското тестирање изгледа како нов спасител во индустријата за фитнес и исхрана. Тестовите се прават во спортски сали. Резултатите ви кажуваат за каков ген сте. И исхраната потоа е врзана за тоа. Ова се нарекува нутригеномика. Ветувањето е дека конечно ќе изгубите тежина правилно. Но, реалноста е поинаква. Како што стојат работите денес, тоа е повеќе откорнето.
"Што тестираат овие тестови во секој случај?"
Во директните генетски тестови за потрошувачи, понудени во студиото, обично се зема примерок од плунка и се испраќа во лабораторија. Лабораторијата потоа типува одредени гени. Потоа, купувачот добива список со неговите генски варијанти и придружната хартија објаснува зошто ова значи дека треба да јадете или вежбате на одреден начин.
„Колку се точни овие тестови?“
Од една страна, овие тестови се одлични, бидејќи одреден генетски т.н. „СНП“ и неговите варијанти можат да бидат претставени многу прецизно во лабораторијата. SNP се залага за единечен нуклеотиден полиморфизам, дел од геномот кој има различни карактеристики. Многу поконтроверзно е што значат овие различни варијанти на СНП за луѓето. Бидејќи дури и ако производителите сакаат да тврдат, ниеден сериозен научник не би започнал да тврди дека овие тестови кажуваат нешто во пракса. Јас веќе се занимавав со предметот на СНП и атлетските перформанси доволно во мојата книга и слободно достапните поглавја за примероци. Но, што е со исхраната?
„БМИ и гените - дали тежината е наследна?“
Првото прашање што се поставува е дали вашата сопствена тежина и тенденцијата да станете дебели се наследни? И второто: дали моите гени можат да ми кажат што да јадам? За поборниците на некои познати теории треба да биде интересно дека тешко постои научник кој не вели: Зголемувањето на маснотиите зависи од рамнотежата на калориите. Оние кои јадат повеќе отколку што трошат, добиваат на тежина. А, тоа значи дека дури и да сме со прекумерна тежина, јадеме многу повеќе отколку порано. Секако има уште неколку интересни аспекти.
Експеримент од 2001 година покажува дека некои луѓе реагираат со зголемена активност и согоруваат 69% од вишокот калории земени директно повторно. Другите воопшто не реагираат и добиваат 100%. Во науката ова се нарекува „Отпорност на прекумерно хранење предизвикано зголемување на телесната тежина“. Освен тоа, исклучително е интересно што БМИ се чини дека е наследен. 60-80% од варијансата на БМИ е наследна. Се проценува дека вкупно 40% од БМИ е целосно наследен. Отпрвин може да помислите дека ова се должи само на културата на родителите. И таа сигурно го прави својот дел. Студиите за близнаци, но исто така и студиите за посвојување ни покажуваат дека оваа врска често се распаѓа. Склоноста да се јаде повеќе е исто толку наследна како и нашата реакција на тоа.
На крајот, одлучувачки фактор е рамнотежата на калориите. Ниту еден истражувач не се сомнева во тоа. Прашањата што истражувачите си ги поставуваат лежат на друго место. Дали некои луѓе се повеќе гладни? Дали луѓето различно реагираат на самата храна или на одредени хранливи материи? Последната варијанта особено игра во картичките за новите провајдери кои нудат генетски тестови за потрошувачкиот сектор.
„Што навистина знаеме за исхраната и гените?“
Прво на сите, ние мора да ја исклучиме болеста. Неисправните бета-клетки и поврзаната инсулинска резистенција може, на пример, да предизвикаат дебелина кај инсулином - карцином на панкреас. Ова се случува преку прекумерна регулација на инсулин од страна на туморот. Исто така, постојат неколку генетски фактори кои можат да придонесат за таков развој преку генетски дефект. Сепак, овие сочинуваат само 5% од можните случаи, па затоа не го објаснуваат самиот проблем. Постојат некои гени поврзани со прекумерна продукција на инсулин. На пример, генот TCF7L2. Се сомнева дека еден вид дефект во бета клетките во панкреасот предизвикува проблем.
Друг кластер од интерес на истражувачите е кластер на гени кои го регулираат метаболизмот на липидите. Гените кои ги регулираат липопротеините ApoA до ApoE и на пример PPAR? регулирачките гени имаат посебни варијанти кои значително влијаат на метаболизмот на липидите. Овие се исклучително интересни за веројатноста дека некој ќе развие дијабетес, има висок холестерол или е склон кон инсулинска резистенција. Но, дури и овој кластер не ни кажува што да јадеме. Ги опишува функциите што ги има метаболизмот на липидите, но не и тоа како го манипулираме насочено без лекови.
Друга област што е исто толку неинтересна за тренери за рекреација се гените кои се занимаваат со системски воспалителни фактори. Овие се од голем интерес за истражувачите, но не и за спортистите. Во целата мешавина на гени кои се едноставно ирелевантни за посетителите на германската теретана, има барем неколку што всушност укажуваат на интеракција помеѓу храната и гените.
Секој во фитнес-индустријата веќе слушнал за рибиното масло и важноста на Омега3. И тешко е да се поверува дека постои ген на рибино масло. FADS2 ни кажува колку добро едно лице сега може да прави DHA и EPA од АЛА. Не повеќе. Затоа, генетски тест може да ни каже дали треба да земеме капсули од ленено масло или рибино масло. Тешко е да се поверува, но: Се уште не ни помага на нашата фигура или на нашата кондиција.
Друг фактор е таканаречениот штедлив ген. Една хипотеза е дека луѓето кои се опремени со овој ген имаат тенденција да имаат подобра дистрибуција на хранливи материи. Поверојатно е да се здебелите. Други, пак, кои се генетски различни, не добиваат на тежина толку брзо. И сите ја знаеме идејата дека некој што го познавате може да јаде како што сака и да не го јаде, некој друг само гледа торта и добива ролна сланина. Па, овој проблем е делумно точен. Индијанците од Пима кои живеат во Мексико генерално се далеку помалку дебели од оние на нивното племе кои живеат во Америка. И, како што споменавме порано, постојат гени кои можат да направат активност на човекот да се издигне кога се прехранува. Ние ја нарекуваме оваа активност ТЕРОМЕНЕЗ, активност без вежбање. И покрај овие гени, прашањето за рамнотежа на калориите останува одлучувачки фактор. Студиите на Пима во Мексико покажаа дека тие трошат помалку калории во просек и генерално помалку заситени масти отколку нивните племенски другари во Америка.
Постои уште една интересна интеракција помеѓу поли-заситените омега-3 масни киселини и заситените масни киселини. На пример, генот ППАР-гама е поврзан со пониски нивоа на инсулинска резистенција и метаболички синдром кај лица со помал внес на маснотии во исхраната. Поврзани со генот ACC2, истражувачите откриле разлики во тоа како омега6 масните киселини влијаат на телото. Аполипопротеинските полиморфизми APOA1 rs670 и APOB rs512535 се поврзани со поголема веројатност дека носителите се склони кон метаболички синдром со поголема потрошувачка на маснотии. На прв поглед ова изгледа разумно и чекор во насока на персонализирана нутригеномика. Но, попрецизни тестови покажуваат: За масната маса, секогаш зависи од тоа колку јаде човекот. И така, се враќа на факторите на однесување: Зошто јадеме се повеќе и повеќе? Некои можат да го истресат благодарение на своите гени и СОВЕДНИ, додека други не. Но, зошто некои луѓе се повеќе гладни и не ги гледаат своите сигнали и само продолжуваат да јадат? И сега дојдовме до именуваните генетски тестови. Затоа што што тестираат воопшто?
„Кои СНП се тестираат? - Генот на маснотии FTO
Прво изненадување: Повеќето лаборатории дури и јавно не откриваат кои гени ги тестираат пред да купат. Скриена е само проценката, која секоја чини 200-400 евра по тест, има сигурност. Шега: Целосно пишување на сите познати гени и нивното значење е достапно од производителот 23 и во многу поевтина цена за неколку години. Само, благодарение на ФДА што го забрани ова, нема повеќе шарени брошури. Поради оваа причина, потребно е малку да се навлезе во генетиката и да се открие кои гени се всушност познати и се поврзани со тежината и храната. Ако сакате да ги имате само своите гени, 23andme е многу поевтино. И добијте значително повеќе податоци. Предноста може да лежи само во евалуацијата.
Еден од гените што луѓето сакаат да го тестираат е генот FTO.Генот е поврзан со дебелината. Затоа, во моментов се испитува поблиску, како и какви ефекти има. Досега отрезнувачки одговор: Генот FTO предизвикува намален ефект на лептин кај некои луѓе и зголемена циркулација на хормонот грелин. Субјектите со ФТО се едноставно повеќе гладни воопшто. Ова нема никакво влијание врз храната, лицето не е одреден потрошувач на јаглени хидрати, маснотии или протеини. Тие се едноставно повеќе гладни од некој со различна варијанта на генот. Значи, придобивките од генетската диета ќе бидат: „О, гладен си? Да, може да биде, еве го твојот ген за тоа. “Нема да има корист да се знае ФТО. Освен изговор зошто не можете да престанете да јадете. Овој ген бил корисен во еден момент, особено во камено време. Но, регулативата за исхраната не може да се добие од тоа.
Која употреба имаат генетски тестови до денес?
Марјана Сенекал, раководител на Одделот за човечка исхрана на Универзитетот во Кејп Таун, дава отрезен заклучок. Идентификувани се 32 позиции во геномот кои се поврзани со дебелина и формирање на маснотии сами по себе. И овие 32 локуси во моментов објаснуваат само 1,45% од варијансата на дебелината. Ако го споредиме ова со резултатот на наследноста од 40-70%, едно станува јасно: Целата работа е тотална шега во моментот.
И ниту едно од овие локуси не ни објасни дали сме согорувач на маснотии или употребувач на протеини. Кога давател на услуги тврди дека може јасно да ја воспостави таа врска, има само еден збор за тоа: измама. Денешните генетски тестови не дозволуваат да се прават заклучоци за персонализирана диета. Тоа е и останува тотална глупост. Ниту еден труд досега објавен од водечките експерти од оваа област не дозволува таквата изјава да се даде со минимална сигурност.
„Но, изгубив 2,5 кг како резултат?
Па, како да им објасниме на оние што имале успех со ваков концепт дека тоа нема никаква врска со гените? Важен фактор е ограничувањето. Таквиот тест скоро секогаш вели: Јадете повеќе од едниот, помалку од другиот. Ова секогаш резултира со промена на исхраната, што честопати го завртува балансот на калориите. Потрошувачот автоматски станува малку попрецизен со погледот. Често ова е исто така поврзано со интервенција во спортот. Со потврдување на тестот, ова често се изведува со поголема енергија и помалку напуштања. Си велите дека сега ја правите „вистинската работа“ за сопственото тело. Со ова ќе поминете низ работата. Дефицит на калории е резултат на променета диета и зголемена активност, резултатите од генетскиот тест го охрабруваат спортистот да помине низ целата работа и да не се сомнева. Вие ја правите вистинската работа за вашите гени, па затоа е помала веројатноста да раскинете.
Резултатот е обично намалување од 2-2,5 кг. Секако добро, но со просечна тежина од 10-15 кг прекумерна тежина само почеток. Спортистите го должат ова на нивната сега нешто подобра диета и тренинг. Но, бидејќи работите според „генетската диета“, секако диетата и тестот се аплаузите. Прво на сите, еден од давателите на услуги се шегува, а потоа добивате успех со тоа што ќе се измамите. Овој ефект веќе го знаеме од диетите со малку јаглени хидрати, сите видови на детоксикации, диети со јајца и други идеи за исхрана што се водат низ селото во последните децении. Разликата тука е: цената. Генетски тест со фитнес провајдер чини помеѓу 200 и 400 евра. И тоа за откопување што се заснова на истражување што би ги направило првите вистински претпоставки за тоа што е ветено на потрошувачот таму за 10-20 години најрано.
Резиме
отече
Де Катерина, Р. (2010). Можности и предизвици во нутригенетиката/нутригеномиката и здравјето.
Frayling, T. M., Timpson, N. J., Weedon, M. N., Zeggini, E., Freathy, R. M., Lindgren, C. M., ... & Shields, B. (2007). Честа варијанта во генот FTO е поврзана со индексот на телесна маса и предиспонира за детска дебелина и кај возрасни. Наука, 316 (5826), 889-894.
Ванлтали, Т.Б. (2001). Отпорност на зголемување на телесната тежина за време на прекумерно хранење: ТОЧНО објаснување. Прегледи за исхрана, 59 (2), 48.
Joost, H. G., Gibney, M. J., Cashman, K. D., Görman, U., Hesketh, J. E., Mueller, M., ... & Mathers, J. C. (2007). Персонализирана исхрана: статус и перспективи. Британски весник за исхрана, 98 (01), 26-31.
Филипс, Ц. М. (2013). Нутригенетика и метаболички болести: моментален статус и импликации за персонализирана исхрана. Хранливи материи, 5 (1), 32-57.
Rimbach, G., & Minihane, A. M. (2009). Нутригенетика и персонализирана исхрана: до каде напредувавме и веројатно ќе стигнеме таму?.
Сенекал, М. (2012). Персонализирана исхрана заснована на генотипови за превенција и третман на дебелина: дали сме уште таму?: Напис за преглед. Јужноафрикански журнал за клиничка исхрана, 25 (1), 9-14.
16 размислувања за „ДНК генетско тестирање за исхрана? Срање! "
Здраво Франк, ти само ми заштеди многу пари на тестот. Ви благодариме за тоа
За мене лично, навистина е тешко да се открие која е оптималната диета. Ако ги земете предвид сите трендови и упатства што се појавија во последниве години, сите го тврдат спротивното. Било да е тоа ниски хидрати, палео, веган.
Знам дека е веројатно тешко и обемно да се одговори на целата работа, но што според вас е оптимална исхрана? И не зборувам само за градење на мускули, туку пошироко.
Најмногу од сè, би ме интересирало што мислите за глутен, ниски хидрати и млечни производи? Дали треба да го избегнувате или да ги намалите јаглехидратите? Јас сум навистина збунет. 😀
Се надевам дека ќе најдете време да ми дадете брз одговор, и ако знаете некои добри книги или написи за исхраната, би сакал да знам.
Оној што нема да ви предизвика стрес. Тоа ви овозможува да ги постигнете своите цели, ги зема предвид вашите индивидуални алергии, а исто така и вашиот вкус. И каде ги достигнувате макроата и ги покривате микроелементите.
Накратко: Доволно овошје, зеленчук и протеини. Месо, риба, млечни производи или грав. Преработените производи малку се намалуваат, особено колбасите, поради солената сол.
Ниските хидрати се корисни само ако ви помогнат да ја подобрите исхраната. Ако имате проблеми со јадење малку јаглени хидрати, тоа нема многу смисла. Има доволно студии кои покажуваат дека ниските хидрати не се потребни. Сепак, добро структурираната диета со ниски хидрати може да помогне ако ви помогне да управувате со внесот на калории. Сатурацијата е проблем особено.
Едноставно побрзо 16 \ 8 или слично време, јадете помалку и без јаглехидрати навечер и надвор.