Глуварче - Не коси, јади

Заради плевел и храна за зајаци: Глуварчето плевел, кој потекнува од цела Европа и често се намуртено како плевел, доживува ренесанса, бидејќи не само што е разноврсна во кујната, туку и во медицината. Неговите повеќе од 500 прекари укажуваат на тоа дека глуварчето, чие ботаничко име е Taraxacum officinale („горчлива билка“), е многу позната фабрика. Вообичаеното име „писер за кревет“ или „Беддшиса“ веројатно се должи на неговите диуретични својства; како додаток, тој меѓу другото ќе исто така наречени куче, овца, свинско месо, ѓаволски цвет и саурус. Исто така, има малку помалку горчливи имиња како путер или глуварче или баварски гентијан.

Глуварче - магично лековито растение

Ако го триете телото со глуварчињата, секоја желба би се остварила, според старото верување во вештерки. Индијанците од Северна Америка ги пушеле исушените лисја за време на нивните шамански ритуали. Ноќта пред Денот на сите светци (Ноќта на вештерките), глуварчињата се дел од таканаречениот „ритуал Самхеин“ со пророштва и некроманција.

Откако глуварчето цвета, формира стотици мали чадори - се создава популарниот глуварче. Ова е исто така погодно како „пророчица“. Во минатото, особено младите девојки и жени го користеа бројот на преостанати плодови за да кажат колку години треба да има уште пред венчавката или чадорите со овошје што останаа по дувањето беа толкувани како информации за годините на животот.

Друго суеверие се однесува на бојата на основата на овошјето откако ќе се издува: Ако е бело, одите во рајот, ако е црно, одите во чистилиштето. Секој што може да го однесе одеднаш сите плодови е среќно дете, можеби дури и ангел. Ако го направите по третиот удар, вашите желби ќе се остварат. Исто така, глуварчињата требаше да направат брадавици да исчезнат ако беа наросени со сок од глуварче на третиот ден кога Месечината се губеше.

Глуварчињата како зеленчук

Денес глуварчињата се користат повеќе како зеленчук отколку како толкувач на иднината. Може да се сосие, да се јаде суров како салата или да се подготви како супа со коприва; има одличен вкус во секој случај. Во глуварчето се користи сè: лисјата, кои се повеќе нежни пред цветни, корените, а исто така и цвеќињата. Богати се со горчливи материи, витамини и минерали.

Во медицината, глуварчето се користеше и се користи против многу болести. Глуварчето има стимулирачки ефект врз метаболизмот на целата клетка, ја стимулира функцијата на црниот дроб, го активира производството на хормони и генерално се препорачува за спречување на проблеми со црниот дроб и жолчното кесе. Целото варење, особено производството на жолчката, а со тоа и варењето на маснотиите, го олеснуваат горчливите материи.

Совети за глуварчињата

Поради својот ефект на детоксикација, глуварчињата се особено погодни за летен лек. Секој што има за цел да го елиминира „метаболичкиот отпад“ што се насобрал во зима и да ја прочисти крвта треба да земе лек со чист природен сок од лековити растенија, глуварче.

Позитивен несакан ефект: сокот од глуварче исто така го подобрува тенот.
Горчливиот вкус одговара совршено со зачинети сосови и месо на скара.
Облекување: со лимон, лук; во кваркот
Домашна стока: Од април до октомври
Совет: Помладите (= полесни, помеки) лисја, толку е поблаг глуварчето.

Повеќе статии

Ажурирано: 31.08.2016 година - Автор: Др. Каске