Глуварчињата за готвење и потрошувачка
Ретко која друга фабрика е распространета како семејната маргаритка глуварче.
Растението е веќе добро познато на децата, но неговите лековити својства сè уште ретко се користат. Како плевел, сепак, се плашат од многу градинари.
Веројатно нема ниту една градина во Европа во која не растат глуварчиња. Поради силниот јадро-корен, тешко може да се искорени. Со него тој дури успева да експлодира асфалт.
На пролет (до почетокот на јуни) платата е вклучена Горчливи материи највисоко во корените. Потоа треба да ги соберете и да ги исечете првите свежи лисја за салата од глуварче или да ги соберете цвеќињата за сируп од глуварче.
Ефекти и употреба на глуварчињата
Во прилог на минерали, витамини (особено витамин Ц) и слузница, глуварчето главно содржи Горчливи материи.
Поради неговото исцедување, чистење на крвта и стимулирачки метаболизам, идеално одговара како состојка за еден Пролетен лек. За ова, лисјата се преработуваат во чај заедно со други билки. За чај, 1 лажица сушена билка е доволна за приближно 250 мл вода.
Глуварчето го стимулира апетитот, има дехидрирачко и антиинфламаторно дејство - исто така може да им помогне или да ги ублажи следниве симптоми:
- Подуеност
- Подуеност во стомакот
- Болка во гастроинтестиналниот тракт
- Проблеми со црниот дроб
- главоболка
- Пролетен замор
- Губење на апетит
- ревматизам
Инфо: Глуварче не треба да се користи ако има камења во жолчката, оклузија на билијарниот тракт или алергија на сончоглед.
Глуварчињата во кујната
- Младите лисја на глуварчето се совршени за вас пролетна салата. Тие можат да се користат сами или заедно со други билки.
- Доматите, исто така, одговараат на вкусот на глуварчињата.
- Постарите лисја стануваат, толку горчлив вкус имаат.
- Горчливиот вкус е исто така идеално зачинување за супи или чорби.
- Можете да користите и глуварчиња за да направите песто од глуварче.
Повеќе совети за рецепти со глуварче:
Цветовите имаат сладок вкус, листовите малку зачинети и курва.
Совет: Ако лисјата од глуварче премногу горчлив вкус, можете да ги натопите во солена вода околу еден час. Ова ги прави лисјата поблаги и полесно се вари.
Инфо: Сите делови од глуварчето може да се јадат, дури и млечниот сок од цветните стебленца е целосно нетоксичен.
Специјалитети со глуварчињата
глуварче:
Од извадените ливчиња може да се направи вкус на сладок вкус глуварче произведуваат Таа е идеална како намачка на леб.
Кафе од глуварче:
За кафе од глуварче (=Билно кафе) во тава користите сецкани, исушени и печени коренчиња, кои потоа се мелат ситно во мелница за кафе.
За кафе, кратко сварете 1 лажичка од овој прав со околу 250 мл вода и оставете го да се стрмни 4-6 минути.
Цветна суштина:
Цветна суштина може да се направи од цвеќето на цветот. Ова главно помага при тесни мускули или да ги релаксирате.
Мед од глуварче:
Медот од глуварче е замена за мед и се подготвува со цвеќиња од глуварче. Не само што е вкусно, туку и многу здраво.
Ликер од глуварче:
Ликерот од глуварче е направен од цвеќиња, додека корените се користат и во школки од глуварче. Тие исто така често се користат во горчлива билка. Тие го стимулираат апетитот и помагаат при варење.