Го прави чоколадото среќен лек транспарентен

Лош ден? Парче чоколадо дефинитивно ќе помогне, бидејќи бонбоните ќе го подигнат расположението. Што, сепак, треба да има малку врска со состојките.

Прашање:	Чоколадото има ефект на подобрување на расположението?
Одговор:		евентуално Да
Објаснување:	Чоколадото всушност содржи многу супстанции кои теоретски можат да влијаат на вашето расположение. Сепак, тие се јавуваат во премногу ниски концентрации за ова. Слаткоста, очекувањата и „тоталниот пакет чоколади“ сепак, под одредени околности доведуваат до - иако краткорочно - подобрување на расположението.

Во просек, сите во Австрија, од бебиња до стари жени, јадат 8,5 килограми чоколадо годишно, што се импресивни 85 шипки. Чоколадото е толку популарно бидејќи содржи состојки кои ве прават среќни?

Всушност, се верува дека многу од состојките на темната деликатес влијаат на мозокот и метаболизмот и, меѓу другото, влијаат позитивно на расположението.

Среќните супстанции на чоколадото

Среќата обично се бара во компонентите на зрната какао, што Маите и Ацтеките веќе го сметаа за свето и на кои им беа припишувани разни лековити и други овластувања.

За одредена аминокиселина наречена триптофан се вели дека е еден од гласниците на среќата. Меѓутоа, од поблиска проверка, се покажува дека е мит: Иако чоколадото - поточно во зрната какао - содржи триптофан, концентрацијата по шипка веројатно е премала за да има некакво влијание врз расположението. Покрај тоа, друга храна содржи значително поголеми количини на оваа аминокиселина, особено храна богата со протеини [1].

Аргументот за количината исто така важи и за други можни активни состојки на какаото, како што се наводно теобромин за подобрување на расположението или веселиот фенилетиламин, за кој исто така се вели дека има афродизијачки ефект [2].

Главна состојка во повеќето чоколади е шеќерот. И самото тоа веќе е во состојба да постави механизми за наградување во движење во мозокот [1].

Чоколадото ве прави среќни - но и јаболката

Британски психолог и австралиски истражувач ги сумираа студиите за ефектите на чоколадото врз психата во статијата за научен преглед [1]. Во пет од шест вклучени студии, чоколадото покажа ефект на подобрување на расположението. Во повеќето експерименти, учесниците беа расположени, на пример преку емотивни видеа или обид да се реши нерешлива задача. Потоа беше тестирано дали чоколадото помогна да се промени оваа предизвикана емоционална состојба. Всушност, тоа беше успешно.

Една студија ги спореди ефектите на закуската од чоколадо со јаболкото: Обајцата го подобруваа расположението, но ефектот на чоколадото беше посилен. Штета што имаше и непосакуван несакан ефект: Чоколадото исто така направи да се чувствувате повеќе виновни [1].

Колку траат возбудливите ефекти не е познато. Во една студија тие исчезнаа по само три минути, во друга сè уште беа забележливи по 90 минути.

Наш заклучок:

Бидејќи има само неколку студии со само мал број учесници, од кои некои имаат и методолошки недостатоци, ефектот на подобрување на расположението на чоколадото е за жал слабо уверен. Меѓу другото, нејасно е дали чоколадото ве прави посреќни од другите слатки, бидејќи има само неколку студии со директни споредби.

Затоа, останува нејасно на што влијае крајниот ефект на чоколадото. Дали е тоа вкусното искуство? Дали има позитивни спомени од детството што се будат со јадење чоколадо, како што некои се сомневаат [2]? Или, состојките имаат фармаколошко дејство?

Горенаведената студија за истражување не може да одговори на овие прашања. Двајцата автори на студијата ја објаснуваат желбата за чоколадо преку „уникатниот вкус и заедничките ефекти на сите состојки“. И тие повикуваат на понатамошни истраги за да се разјаснат отворените прашања. За разлика од многу други медицински студии, треба да биде лесно да се најдат волонтери за вакви експерименти ...

[Оригиналната верзија на статијата се појави на 9 јануари 2014 година. Новото пребарување на литературата не ја промени проценката.]

Информации за научната студија

[1] Сколи, Овен (2013)
Тип на студија: систематски преглед
Вклучени студии: 10; 8 од нив за влијанието на чоколадото врз расположението
Истражувачко прашање: Дали чоколадото влијае на расположението и когнитивните функции?
Конфликт на интереси: Студија финансирана од Kraft Food Inc.

Сколи А, Овен Л. Ефекти на чоколадото врз когнитивната функција и расположението: систематски преглед. Nutr Rev. 2013 Октомври; 71 (10): 665-81 Резиме на Студија

---