GOffeo - ладно пиво био кафе ориентално зачинето кафе
28 август ориентално кафе зачинето
Марсала Чаи е позната на многу луѓе, но многу малкумина знаат дека кафето може да се ароматизира и со зачини. Овој препарат доаѓа главно од ориенталните земји.
Зачинетото кафе не само што има добар вкус, туку може да има и позитивно влијание врз состојките на кафето.
Зошто зачини во кафе?
Кафето и неговите состојки имаат различни ефекти врз нашето тело.
Најважната состојка во кафето е кофеинот. Неговите корисни ефекти врз кардиоваскуларниот и нервниот систем се една од причините зошто пиеме кафе. Кофеинот може да предизвика проширување на крвните садови и да го зголеми ослободувањето на адреналин. Резултатот е зголемена изведба и подобрена работа на мозокот.
се смета за еден од најважните зачини за кафе. Бидејќи ја забавува апсорпцијата на кофеин и сè уште го стимулира метаболизмот на мозокот, кардамонот може да помогне во зголемувањето на перформансите. Покрај тоа, тој има заштитен ефект врз мукозните мембрани и затоа придонесува за подобра толеранција на желудникот на кафето.
Кардамонот исто така може да ги намали несаканите ефекти на кафето, како што се палпитациите.
има различни ефекти и е ценет во традиционалната медицина ширум светот. Има позитивно и регулирачко дејство врз гастроинтестиналниот тракт и му дава пријатна острина и свежина на зачинетото кафе.
е една од најстарите комерцијални добра, се користела во многу култури низ целиот свет. Важно е да се користи вистинскиот цимет, циметскиот цимет (Cinnamomum verum). Касијата од касија е поевтин роднина на вистинскиот цимет од цејлон и е несоодветен поради остриот вкус. Со својствата на затоплување, циметот позитивно влијае на циркулаторниот систем, органите за варење и нивото на шеќер во крвта.
се исушени цветни пупки од грмушка што припаѓа на семејството мирта. Богати се со есенцијални масла, кои го сочинуваат нивниот типичен, силно ароматичен вкус. Заради неговата интензивна арома, каранфилчето секогаш треба да се дозира внимателно. Каранфилчето има позитивни својства на мукозните мембрани на дигестивниот систем.
веќе беше важен медицински и трговски зачин пред Христа. Неговата популарност продолжува до денес. Овошјето, меѓу другото, им го должи ароматичниот вкус на есенцијалните масла. Пиперинот е одговорен за пикантноста. Неговите затоплувачки својства помагаат да се стимулираат метаболизмот и варењето на храната.
Во основа, смесата за зачини можете да ја направите сами зачинето кафе. Изборот и дозата на состојките може да се соберат според вашиот сопствен вкус. Зачините треба да се мелат само непосредно пред употреба за да се развие нивната целосна арома. Оди побрзо, се разбира, со мелени зачини. Овде, обрнете внимание и на органскиот квалитет, бидејќи конвенционалните зачини честопати се многу загадени.
Наш предлог за мешавина од кафе-зачини:
10 гр мелен кардамон
10 гр мелен цимет цимет
Мелен 2,5 ѓумбир
0,5 гр мелено каранфилче
40 гр шеќер од трска
Истурете ја смесата во тегла и добро измешајте. Доколку е потребно, користете половина лажичка до целосна лажичка по чаша, во зависност од количината и јачината.
Подготовка за чаша:
Ставете 1 лажичка мешавина од зачини во тенџере, измешајте со 1 лажичка мелени зрна кафе. Нежно загревајте го тенџерето со смесата, промешајте полека. Ако почувствувате мирис на арома на кафе и зачини, попарете ја смесата со топла вода. Треба да шуште. Повторно промешајте и веднаш штом се формира пена, тргнете го тенџерето од оган и оставете го да се стрмни уште една-две минути.
Кога пената ќе се врати, истурете ја во чашата и уживајте.
Совет:
Ако водата не шушка, тогаш мешавината на зачини не се загрева доволно, чадот се крева и температурата е веќе превисока.