Големата глутенска хистерија - docFood
Дали сè уште толерирате сè или веќе страдате - на пример, од нетолеранција на храна? Скоро третина од Германците цврсто веруваат дека страдаат од нетолеранција на храна или алергии. Ова го откри целта на институтот за истражување на пазарот во Франкфурт во истражувањето. Од преостанатите две третини од анкетираните, добри 80% доброволно се одрекуваат од одредена храна.
Една од главните причини за ова е чувството дека оваа храна не може да се толерира. Зад ова обично стои погрешна проценка на погодените, што може да доведе до негативни здравствени последици.
Некомпатибилности - честопати само имагинација
Во повеќето случаи, оваа погрешна проценка се заснова на неправилна самодијагностика - едноставно може да се нарече „фантазија“. Погледот кон веродостојните податоци јасно покажува: Од целијачна болест z. Б. - вистинска нетолеранција на глутен - само околу 0,5% до 1% од популацијата е засегната. Германците не се сами со распространетата глутенска хистерија: Во 2015 година, повеќе од 1.500 возрасни лица кои следеа диета без глутен беа прашани за причините за ова. Третина од испитаниците го одбрале одговорот „без причина“. Една четвртина сметаше дека диетата без глутен е „поздрава опција“, а една петтина верува дека има дигестивен ефект. Секој десетти испитаник имал член на семејство „чувствителен на глутен“ и само осум проценти рекле дека и самите биле „чувствителни на глутен“.
Без глутен може да му наштети
Оние кои прават глутен без сигурна дијагноза, строго го ограничуваат изборот на храна, вели Антје Гал од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Диетата без глутен не е ниту поздрава од обичната храна, ниту помага да изгубите тежина, како што многумина се надеваат. Секој што не јаде доволно разновидна диета поради диета без глутен е исто така изложена на ризик од недоволно снабдување со важни хранливи материи и минерали - на пример витамини К, Б1, Б2 или Б6 и минерали како магнезиум, цинк или бакар, како што нагласува Антје Гал. Американскиот педијатар др. Норел Р.Рејли од Медицинскиот центар на Универзитетот Колумбија во Newујорк го дели овој став и особено ги предупредува родителите да не ги принудуваат своите деца на диета без глутен без причина (... тоа е, без дијагноза): „Родителите тргнаа да се грижат за здравјето на своите деца понекогаш ги ставаат своите деца на диета без глутен во верување дека ќе ги ублажи симптомите, ќе спречи целијачна болест или ќе биде здрава алтернатива без претходно тестирање за целијачна болест или совет од нутриционист “, рече Рејли. Сепак, поради закана од недостаток на хранливи материи и ограничувања во квалитетот на животот, диета без глутен може, според др. Реили повеќе штета отколку корист.
docFood советува
Никогаш не започнувајте диета без глутен без јасно медицински потврдена дијагноза! Силно советуваме да не се дијагностицира самостојно. Биорезонанса или слични „алтернативи“ се исто така целосно несоодветни. Диетата без глутен бара значителна промена во исхраната, постојано и доживотно, што е исто така поврзано со значителни трошоци. Сето ова е оправдано само ако се работи за целијачна болест. Австриската работна група за целијачна болест дава многу добар преглед на тоа кои прегледи се корисни или неопходни за да се докаже вистинското целијачна болест. Ако барате лекар во вашата област, кој е запознаен со дијагнозата на целијачна болест, препорачуваме да се јавите во Германското друштво за целијаки (ДЗГ) - тие ќе ви помогнат понатаму.