Гори маснотии Телото е лудо на отворено на планината
На надморска височина, телото согорува маснотии, а не јаглехидрати: Учесници во логор за слабеење во САД.
САЦ магазинот „Die Alpen“ неодамна објави статија за согорување на маснотии на планинарски алпинисти - заснована на ново, многу елаборирано истражување на швајцарски специјалисти за медицинска надморска височина. За прв пат, Центарот за лабораториска медицина во болницата Арау Кантонал успеа да користи анализи на крв за да добие целосна слика за метаболичките промени на голема висина.
Телото веднаш влегува во резервите на маснотии и ги игнорира резервите на јаглени хидрати
Во студијата учествуваа 30 алпинисти од височина. Додека тие се искачуваа на Мустаг Ата (7.546 метри, Кина) и Врвот Ленин (7.123 метри, Киргистан), редовно се вадеше крв од нив. Вкупно 1000 примероци беа замрзнати и транспортирани во Швајцарија. Резултат:
Анализите на крвта покажаа „не само насилни реакции на стрес поврзани со надморска височина“, тие исто така дадоа информации за производството на енергија на телото на голема надморска височина. Истражувачите откриле најмногу промени во Потрошувачка на маснотии: Колку повисоко се искачувале испитаниците, толку повеќе согорувале маснотии во нивните тела. Потрошувачката на јаглени хидрати, сепак, остана иста.
Ова откритие го изненади висинскиот лек. Бидејќи нормално, телото прво паѓа на депозитите на јаглени хидрати и само тогаш на резервите на маснотии. Покрај тоа, производството на енергија преку масни резерви бара повеќе кислород отколку преработка на јаглехидрати. И, како што е познато, колку повеќе се искачувате на планината, толку е помал кислородот. „Значи, и покрај недостигот на кислород, телото не влегува во најлесно достапните резерви на енергија, туку паѓа на резервите на маснотии од 4000 метри надморска височина“, рече quаклин Пихлер, специјалист за медицинска надморска височина во однос на „Алпите“.
На надморска височина од 4000 метри, телото паѓа во вонредна состојба
Истражувачите не знаат зошто организмот претпочита маснотии како снабдувач на енергија во оваа екстремна ситуација и зошто парадоксно троши кислород. Тие се сомневаат, сепак, дека телото, поради својата вонредна состојба, смета дека „нормалниот“ внес на енергија не е веќе возможен и преминува во „преживување“ и согорување на масните резерви во кислородниот стрес.
Или накратко: телото почнува да „врти“ над 4000 метри. За разлика од пред маратонот, на пример, не треба да јадете шпагети пред планинска турнеја, туку нешто масно.
Лоретан веќе имаше „фонду“ во базниот камп
Овој нов резултат на истражување не ме изненадува мене или моите пријатели алпинисти. Знам од професионални планинари на голема надморска височина дека јадат малку јаглехидрати за време на фазата на подготовка и дека земаат „режим на маснотии“ непосредно пред самитот. За време на оптоварувањето на искачувањето, кофеинот помага побрзо да се искористат резервите на маснотии. И Ерхард Лоретан веќе - со децении пред оваа студија - пред да се искачи на осум илјади жители на Хималаите, имаше срдечна „фонду“, како што напиша во книгата „Падна Ден Берген“.
Не мора да одиме ниту на највисоките врвови на земјата за да имаме извонредни искуства за јадење. Ако се вратам во долината по нормална турнеја на голема надморска височина во Швајцарија, ќе бидам гладен со денови потоа. И крајна глад. Чувствувам само месо и коски, телесните масти ги нема. И ако не јадам колку околу три градежни работници заедно за една недела после тоа, јас уште повеќе се слабеам. Јас го толкувам тоа како ефект на изгореници.
Како и да е, мислам дека е добро што сега постои студија. Колку чинеше не беше соопштено. Но, барем сега можеме да го видиме претходното чувство на цревата во врска со исхраната на високите планини потврдено во црно-бело.
Студија со луѓе со прекумерна тежина на Zugspitze
Патем: Универзитетот Лудвиг Максимилијанс во Минхен, исто така, спроведе студија. Истражувачите имале 20 луѓе со прекумерна тежина една недела да поминуваат на Zugspitze (2650 метри, Германија). Резултат: Без диета и вежбање изгубиле во просек 1,5 килограм. Во ова време тие не го сменија однесувањето во исхраната и вежбањето.
Колку време ќе трае додека не се отвори феудална клиника за диети на голема надморска височина на еден од нашите четири илјади луѓе?