Гостителите на свињите треба попрецизно да ги сортираат врвните аграри на Интернет

Во средината на септември, Тенис ја затегна маската од свиња. Оттогаш тој плаќаше на свињите полошо. Криста Ниман од Германското здружение на земјоделци анализира како треба да реагираат дебелите.

Гоењето на свињата е алтернатива на кастрацијата на прасињата без анестезија. Компанијата за колење Tönnies ги зема сите понудени свињи од средината на септември 2018 година, но истовремено ја затегна маската од свиња. Пазарните експерти сега тврдат дека гоењето на свињата повеќе не вреди за многу фарми. Дали е тоа точно? Или, пак, дебелите само неправилно ги сортираат свињите?

Во преглед 1, свињите што биле порамнети со старата маска се споредуваат со свињите кои биле оценети според новата маска. Сите свињи биле заклани во Тонис во Реда помеѓу почетокот на јануари 2018 година и средината на октомври 2018 година, вкупно повеќе од 300 000 животни. Просечните вредности од порталот IQ-Agrar и сопствените податоци на DBV служеа како основа. За да може да се види ефектот од промената на маската, земен е предвид само периодот пред промената на „старите свињи“.

Јасно може да се види дека гојазните свињи реагираа брзо на промената на маските: Тие малку полесно ги доставуваа свињите. Како резултат, тежината на колење падна за околу 0,3 кг. Сепак, тежината на шунка и лосос во просек останаа исти. Тежината на стомакот е малку намалена, а процентот на месото на стомакот е малку зголемен.

Две индексни поени помалку:

Оваа загуба на приход поради новата маска на свиња влијае на шунка, лосос и стомак, како и на свињите со прекумерна тежина од 103 кг СГ.

Причината е, меѓу другото, променетите граници на маската. Лесните шунки, на пр., До тежина од 18,49 кг, се оценети како полоши (види преглед 2). Пиперките под 16 кг дури значително губат. Со 15,99 кг шунка недостасуваат цели 3,2 IXP - по основна цена од 1,40 € што е повеќе од 4,40 € намалување!

Старите и новите маски од свиња се идентични само помеѓу 18,5 и 20,5 кг шунка. Има помалку индексни поени за многу тешките шунки над 20,5 кг. Свиња со 20,51 кг шунка губи во споредба со.

Гоењето на свињата е алтернатива на кастрацијата на прасињата без анестезија. Компанијата за колење Tönnies ги прифаќа сите понудени свињи од средината на септември 2018 година, но истовремено ја заостри маската од свиња. Пазарните експерти сега тврдат дека гоењето на свињата повеќе не е профитабилно за многу фарми. Дали е тоа точно? Или, пак, дебелите само неправилно ги сортираат свињите?

Две индексни поени помалку:

Оваа загуба на приход поради новата маска на свиња влијае на шунка, лосос и стомак како и на свињите со прекумерна тежина од 103 кг СГ.

Причината е, меѓу другото, променетите граници на маската. Светлината шунки до тежина од 18,49 кг, на пример, се оценети како полоши (види преглед 2). Пиперките под 16 кг дури значително губат. Со 15,99 кг шунка недостасуваат цели 3,2 IXP - по основна цена од 1,40 € што е повеќе од 4,40 € намалување!

Старите и новите маски од свиња се идентични само помеѓу 18,5 и 20,5 кг шунка. Има помалку индексни поени за многу тешките шунки над 20,5 кг. Свиња со 20,51 кг шунка губи повеќе од 2,80 € во споредба со старата маска од свиња.

Многу лесниот лосос под 6 кг е оценет како полош. За стомаците, свињите со процент на стомачно месо (БФЛ) од 57% или повеќе се плаќаат малку пониско. Свиња со 13 кг стомак и 57% БФЛ губи 1,82 €.

Свињите со прекумерна тежина над 103 кг се казнуваат со намалување на 1,5 IXP на кг прекумерна тежина. Свиња со 105 kg SG губи 3 IXP поради вишокот тежина. Тоа значи загуба од 4,20 € - во споредба со старата маска, тоа е уште еден минус од 1,40 €.

Прашањето сега е како свињите, кои беа решени според новата маска, се споредуваат со кастратите. Како што е прикажано во преглед 1, кастрираните животни остваруваат дополнителен приход од 1,1 цент/кг SВ во споредба со свињите. Конвертирани во маса на колење на свињите, кастрираните свињи имаат профитна предност од околу 1,00 евра по животно во споредба со „новите свињи“. Предностите на свињите, како што се подобро дневно зголемување на телесната тежина во просек од 40 g и подобра конверзија на храна од најмалку 0,2 kg/kg добивка, не се земени предвид!

Заклучок: На прв поглед, профитабилноста на гоењето на свињата се влоши малку поради новата маска на свиња. Но, ако ги земете предвид не само резултатите од колење, туку и преобразувањето на добиточната храна и дневното зголемување на телесната тежина, гоењето на свињата е сè уште профитабилно. Дебелите на свињата сега треба да преземат насочени мерки за да ги намалат недостатоците на новата маска од свиња.

Избегнувајте слаба тежина:

Тежината на колење продолжува да нуди најголема моќ за подобрување на индексните поени. Особено, треба да се почитува горната граница на тежина. Исто така, треба да се избегнуваат свињи со слаба тежина под 85 kg SG. Покрај одземањата за недоволна тежина, тежината на шунка на лесни свињи секако е и помала, така што тука се загрозени и пониски индексни поени. Од друга страна, тешките свињи обично имаат големи тежини на шунка. Доколку нивните тежини на шунка се над 20 кг, тие ќе бидат казнети со помал рејтинг за шунка.

Идеалната свиња на Tönnies:

За управување со продажбата, сепак, неопходен е поголем опсег на тежина од 90 до 99 кг, бидејќи дури и со неделна продажба свињите обично добиваат тежина од 4,5 до 5 кг при колење. И повеќекратната продажба за една недела не е практична. Бидејќи обемот на работа е преголем и немирот во шталата би се зголемил.

Во зависност од потеклото и управувањето со добиточната храна, овие граници секако можат да се разликуваат за одделни фарми. Економските аспекти на одделната компанија се секогаш одлучувачки. Пример: Со цел да се одреди ограничувањето на прекумерната тежина на одредена компанија, дополнителниот приход за 1 кг тежина на колење мора да ги надмине трошоците за храна и другите трошоци потребни за ова.

И со лесните свињи, треба да се постигне минимален приход што ги покрива прасињата, добиточната храна и другите трошоци. Свињите со тежина на колење од 87 кг постигнуваат во просек од 85 до 86 индексни поени. Ако се гојат една недела подолго, тежината на колењето се зголемува за 4,5 до 5 кг, а индексот покажува за најмалку 6 IXP/свињи. Свињите продадени во опсег на тежина од 90 до 92 кг СГ се многу попрофитабилни, бидејќи постигнуваат значително повисок IXP/кг СГ.

Обрни внимание на количината на сланина!

Со сегашните сметки за сметководство, зголемените димензии на сланината имаат големо влијание врз платата на свињите. Бидејќи со зголемени димензии на сланина, тежината на шунка и процентот на месото на стомакот се помали, што ги намалува приходите.

Дури и ако одредена количина сланина е неопходна за вкусот на свинското месо, кланиците во моментов не го земаат предвид при плаќање.

Поднесете ја мерката за месо:

Понекогаш димензиите на месото кај животните се прениски. Сепак, овие можат да влијаат само на тоговите на крајот на јарболот во ограничена мерка. Меѓутоа, ако анализата на податоците за колење открие дека димензиите на месото на лесните свињи во голема мера се разликуваат од оние на тешките животни, дебелите сепак можат да интервенираат за регулирање. Бидејќи во овие случаи тие обично се префрлаат на мешавината за завршна обработка премногу рано.

Ако го поправат ова, полесните свињи постигнуваат поголеми димензии на месото и со тоа потешки шунка. Како резултат, исто така можете да ја намалите масата на колење кај овие животни, бидејќи порано постигнуваат доволно тежина на шунка.