Готвачот Пол Сисерман препорачува Остропел со мисирки - рецепти; Приказната за вкусот

Во оваа прилика се сетив на храната на баба ми. Покрај тоа, многу од неговите приказни ми паднаа на ум и јас се фокусирав на една: колку е здраво да се јаде лук, особено во пресрет на изминувањето на сезоните. Сите знаете дека помага во имунитетот и не штити од настинки. Со мислата на баба ми, со умот за преминот помеѓу зимата и пролетта, решив да ви понудам рецепт што го сакаме ние Романците: остропел.

препорачува

Вие многу добро знаете дека Остропел значи чорба со лук. Може да се направи во разни комбинации, но ја препорачувам верзијата со мисиркини срца.

состојки:

1 кг срца од мисирка
3-4 чешниња лук
300 гр сос од домати
1 линк копра
3-4 стебленца целер целер
250 мл црвено вино
1 лажичка црвена пиперка паста
100 мл маслиново масло
сол бибер
2-3 беше дафин

Начин на подготовка:

Кога срцата се зарумени, тоа се гасне со вино.
По испарување на алкохолот, додадете сос од домати, паста од пиперки и ловорови лисја. Наполнете со вода и оставете да зоврие додека не падне и не добие конзистентност на сос.

Може да се сервира со палента и кисели краставички или само со леб крутони.

До следниот пат, инспирирајте се во кујната и во животот!