Готвење со убов БАГЕТА ДУКАН (БАГЕТА ДУКАН)
30 коментари:
Изгледа lyверско! Мислам дека е смртоносна! Што е крем забен камен? Задолжително е? Ви благодарам!
Благодарам: * Може да се обидете да ставите малку прашок за пециво, но не гарантирам дека ќе излезе исто, кремот забен камен е една од компонентите на прашокот за пециво. Кремот на забен камен е заедничко име за водородна форма на калиум тартрат, кисела сол што има голем број на употреби во готвењето. Особено помага да се стабилизира и да се даде волумен на претепаната белка од јајце. Се користи за меринги, колачи, countertops, тесто. Таа е во форма на бели кристали, слична на сода бикарбона.
соја протеин е исто така еден со брашно од соја! Имам брашно од соја и не знам дали да го користам за оваа прекрасна багета! Излеговте одлично! Честитки!
Благодарам многу, вкусно е!:) брашното од соја не е исто што и протеинот од соја:), ако сакате можете да пробате брашно од соја, но тогаш ќе имате 4 толерирани, брашното од соја се толерира храна почнувајќи од крстарење 1 лажица на ден! Чекам да ми кажеш како се случи:)
Здраво, можете ли да ми го кажете името на англиски за прав од соја протеин и прав од пченкарен скроб. Јас сум во Велика Британија и се обидувам да ги најдам тука. Честитки за она што го правите
Благодарам многу! Протеинскиот прав е соја протеин во прав, јас користам бренд на црвена воденица од Боб и е едноставен без ароми и засладувачи. Пченкарен скроб во нашите САД се нарекува пченкарен скроб, во Велика Британија може да го најдете под името пченкарно брашно:)
Здраво, дали можам да користам изолат на протеини од соја наместо прашок од соја? дали е истата супстанца? Ви благодарам многу, вие сте прекрасни
Ви благодариме за благодарноста!:) Ако протеинскиот прав не содржи шеќер или други забранети, можете да ги користите!
П.с: може да се користи брашно од псилиум наместо трици од псилиум? благодарам драга
Јас не користев брашно од псилиум, користам само трици!
Благодарам Оана, тоа е првиот леб што го пробав, кој навистина има и изглед и вкус најблизок до оној на лебот.
Со големо задоволство, мило ми е што ви се допаѓа! Со среќа!: *
Јас ја направив и оваа багета. Не користев сода бикарбона и брашно од конјач, бидејќи го немав. Наместо крем забен камен, користев малку прашок за пециво, а наместо соја протеин во прав користев соја брашно, инаку ги користев сите состојки. За жал, тестото воопшто не се крена за време на периодот кога беше квасен или во рерна и покрај тоа, средината на стапчето остана малку сурова, иако се задржа во рерна некое време. Вкусот е многу добар, но не разбирам зошто не порасна. дали беше од недостаток на сода бикарбона? или дека користев малку прашок за пециво а не плик? Забележав и дека откако го завршив тестото, беше малку меко, можеби морав да користам помалку млеко затоа што го немав. Ставив и брашно од коњац.Ги чекам овие прашања.Благодарам многу!
Мислам дека самите одговоривте на прашањата:), не успеа, бидејќи не ги почитувавте состојките во рецептот! Ги објавувам моите мрежи чекор по чекор точно како ги правам:), па ако ги почитувате состојките и рецептот точно треба да излезете !
Аха, тоа звучи глупости, се чини дека БТ не е за мене. но не знам што да користам наместо крем забен камен. Требаше да ставите цела вреќа прашок за пециво наместо крем забен камен?