Говедско пилаф со ориз - Ајде да готвиме со Амалија

пилаф

Оризовиот пилаф е лесна храна што може да се направи во секоја сезона. Треба само да бидете внимателни да не станете премногу насолзени, што значи да обрнете внимание на односот течност/ориз. Иако мајка ми готвеше многу добро, таа го имаше овој проблем… веројатно поради недостаток на време или можеби вака ја научија. Јас готвам ориз со задоволство затоа што ни се допаѓа, и ако е со месо, толку подобро:). Овој пат одбрав да го подготвувам со говедско месо, во кремаста верзија затоа користев тркалезно зрно ориз со посебна арома затоа што користев ким како зачин.

Рецептот е прилично едноставен, само треба да седите покрај тавата откако ќе го ставите оризот.

  • 500g говедска пулпа
  • 1 чаша тркалезно зрно ориз
  • 1 голем слој
  • 2 лажици пиперка паста
  • 1 лажичка ким
  • сол, бибер, масло

1. Исечете го месото на коцки и пржете го неколку минути заедно со ким на силен оган во тава или тава со дарежлива површина. Додадете ситно исечен кромид и добро измешајте, оставете уште 4-5 минути и додадете паста од пиперки. Измешајте и наполнете со вода додека месото не се покрие целосно. Оставете го да се крчка со капак. Времето за готвење се разликува во зависност од тоа колку е крава кралот за „убаво“ да се чита старицата.

Кога месото е сварено, додадете сол, бибер и ориз. Пропорцијата е 2,5 чаши вода во чаша ориз, но прво додадете половина чаша вода и оставете ја да се готви на тивок оган со капак. Потоа додадете малку повеќе вода. Ова го пишувам за оние кои се нови во кујната затоа што можам да приближам колку течност има во садот и колку вода да додадам.

Затоа, седнете до садот, мешајќи од време на време и кога е подготвена, посоодветна за сол и бибер. Оставете го да се покрие околу 10 минути со исклучен оган и потоа послужете го.

говедско

За препораки за дневни рецепти, можете исто така да ме најдете на Фејсбук страницата, на Youtube и на Instagram. Ве поканувам да лајкувате, претплатите и следете. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.