Грчка салата - оригинален рецепт; Рецепти за цел живот
грчка салата (χωριάτικη σαλάτα - салата хоријатика) е едно од најпознатите и најценетите јадења во грчката кујна. Неговиот вкус освои милиони туристи кои патувале низ Грција и така оваа салата е преземена во кујната на другите земји, оригиналниот рецепт претрпе безброј промени.
Оригинален рецепт за грчка салата вклучува само неколку состојки: домати, краставици, кромид, зелена пиперка, маслинки, каперси, маслиново масло и суво оригано. Салатата изгледа едноставна, но сака и уметност! Сите ми велат дека мојот салата има совршен вкус, затоа ќе продолжам да ги откривам моите тајни!
Како прво, користените состојки - зеленчук, фета сирење и маслиново масло - мора да бидат многу свежи и со највисок квалитет. Јас секогаш користам многу свеж, хемиски нетретиран зеленчук и го следам точно оригиналниот рецепт што го научив во Грција.
Во овој рецепт ви давам точни количини на состојки за да добиете хармонична комбинација на бои, вкусови и вкусови. Многу вкусна салата е исто така грчка салата од туна.
Состојки за рецептот за грчка салата:
- 3 големи домати, добро зготвени
- ½ голем краставица (или 1 мала краставица)
- 1 бел кромид, средна големина
- 1 зелена пиперка
- 1 лажичка каперси
- 6-7 црни маслинки (Каламата)
- 100 гр фета сирење (1 парче)
- маслиново масло
- груба сол (опционално)
- суво оригано
Рецепт за грчка салата - како да се подготви:
- Измијте ги доматите, краставиците и пиперките и исцедете ги.
- Излупете го кромидот и исечете го на парчиња (прстени). Оставете го 5 минути во сад со солена вода за да се елиминира жештината и да се спречи какво било металоиди.
- Исечете ги доматите на по 8 парчиња и ставете ги во сад за салата.
- Исечете ја краставицата на парчиња, без да ја излупите, а потоа исечете ја пиперката на парчиња (прстени).
- Ставете го целиот зеленчук во садот за салата, додадете каперси, маслинки, маслиново масло и груба сол (ако фета сирењето не е доволно солено) и измешајте.
- Украсете ја салатата со фета сирење, каперси и оригано.