Грозје к; може да го намали ризикот од инфекција

Студија на Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) покажа дека јадењето грозје кај дебели луѓе може да намали одредени видови маснотии во крвта што може да предизвика срцеви заболувања. Ризикот од инфекција исто така може да се намали на овој начин.

намали

Сузан Зунино, молекуларен биолог со Земјоделската истражувачка служба (АРС), Центар за истражување на исхраната на човечката храна во Дејвис, Калифорнија, ги проучува фитохемикалиите - природни соединенија што можат да се најдат во овошјето како грозје и јагоди. Нејзината сегашна работа сугерира дека фитохемикалиите во грозјето можат да имаат корисен ефект врз имунитетниот систем на дебелите луѓе.

Во студијата, дебелите пациенти пиеле или мешавина од вода и грозје во прав направено од суво замрзнато грозје или плацебо двапати на ден во период од три недели. Двете групи се префрлија на другата мешавина по три недели.

За да се измерат ефектите на грозјето врз липидите во крвта (маснотии), маркерите на воспаленија и клетките на имунитетниот систем, беа анализирани примероци од крв за време на студијата. Во споредба со плацебо групата, групата во прав од грозје има намалено ниво на нетранспарентни липопротеини во плазмата (ЛДЛ), познато како „лош“ холестерол, кој е поврзан со срцеви заболувања, во крвта.

Кога истражувачите ги стимулирале имуните клетки во крвта со бактериска компонента, забележале зголемување на производството на протеини - циокини - чија функција е борба против инфекциите. Во претходните студии, Зунино открил дека сличен цитокински протеин е произведен кога испитаниците консумираат јагода во прав.

Сепак, дебелината доведува до поголемо воспаление во телото, според Зунино. Затоа, потребни се повеќе студии за да може да се измери точното зголемување на производството на цитокин откако ќе се изедат јагоди и грозје и на тој начин да се открие дали потрошувачката доведува до поголемо воспаление или е корисна за намалување на ризикот од инфекција.