‘Хајдевицка!’. - Со сета почит - најпознатото на планетата.
Кога ќе пораснам…
Кога сум во брак ...
Кога имам куќа ...
Кога сум мајка ...
Реченици што сакав да ги користам во умот или едноставно да одложувам нешто пред мене. Реченици чие исполнување во тоа време беше далеку.
‘Кога ќе пораснам, купувам и шик тренерки изработени од балонска свила во тиркизна и розова боја!".
Тоа беше мој многу голем сон кога лекував во Нордернеј на 8-годишна возраст и сите луѓе што ги сретнав таму ја носеа споменатата облека. 24 часа на ден. Денес го немам. *ЗА СРЕЌА
Речените 2, 3 и 4 често завршуваа со „…, тогаш готвам секој ден!“. Пах Па сега морам. Моја вистинска слабост. Јас им се восхитувам на жените, како што е Мис Ред, кои го напишаа планот за оброк за следната недела за време на викендот и ја следам имплементацијата на Инстаграм. Прекрасна жена!
Кога г-дин К. и јас пред неколку дена гледавме филм и водечката актерка водеше прекрасна пекарница заедно со три шармантни деца, негуваше совршена градина, џогираше свежо коса и извади главно јадење како граната од нашиот ракав, дојдов малку размножување.
Моментот кога главниот јунак ги стави последните удари во проклетата убава чоколадна торта што беше десерт, а јас сè повеќе тонев во каучот, тогаш веројатно го прелевав бурето со лоша совест. Нешто мора да се смени. Да, знам дека е само филм, но барем навестување за тоа би било убаво. * Освен можеби бизнисот со развод
Пред мене е три часа по кредитите. Четирислоен сон од темно чоколадо,
тоа малку личи на десертот од филмот. Толку сочно, чоколадо и темно со екстремно кремасто, светло крем замрзнување од сирење. После првата вилушка се стопувам и тешко можам да поверувам во мојата среќа.
Почеток, би рекол.
Горчливо слатко чоколадо со еспресо со замрзнување со темно крем сирење
За две полици со дијаметар од 18 см
250 ml еспресо
250 гр путер
80 гр какао без додаден шеќер
500 гр шеќер
2 јајца
1 лажичка екстракт од ванила
150 мл крем
1 лажица масло сок од лимон
290 гр брашно
1 лажичка сода бикарбона
1 1/2 лажиче прашок за пециво
За замрзнување
250 гр крем сирење
50 гр какао во прав без додаден шеќер
40 гр шеќер во прав
230 мл крем
1 пакет стабилизатор на крем
Поставете две тави во форма на пролет (со дијаметар од 18 см) со хартија за печење и загрејте ја рерната на 170 ° C горна/долна топлина.
Загрејте ги еспресото и путерот во тенџере на шпоретот на најнискиот амбиент. Додадете какао и шеќер и мешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Поставете ја смесата на страна да се олади.
Изматете јајца, екстракт од ванила, густ крем и сок од лимон во голема чинија и додадете ја смесата од какао. Во садот просејте го брашното, сода бикарбоната и прашокот за пециво и измешајте ги сите состојки со маталка до изедначено (многу течно) тесто.
Раширете го тестото помеѓу двете тави со извор и печете го во рерна околу 50 минути. Chopstick примерок! Оставете ги дното да стојат во тавата 10 минути и потоа оставете ги да се изладат целосно на решетка.
Измешајте го крем сирењето со миксер за раце во сад додека не стане крем. Просејте го какаото и шеќерот во прав и промешајте кратко. Додадете го течниот крем и стабилизаторот на кремот и мешајте додека не добиете мешавина што може да се рашири.
Преполовете ги основите на тортата хоризонтално. Ставете го првиот слој на чинија за торта и четкајте со малку (!) Замрзнување. Направете го истото со другите катови. Сега целосно премачкајте ја tartlet со замрзнување и оставете ја да се излади најмалку два часа.
Совети и трикови:
- Завршете со долната страна на основата и ставете ја наопаку врз тортата. Значи, имате непречена завршница и заштедете се досадно исправување со замрзнување или нож.
- Користете го замрзнувањето помеѓу одделните слоеви на тортата многу ретко. Ако сакате курвата да биде малку побогата, само направете двојно поголема количина на замрзнување.
- Основите се неверојатно сочни и се идеални за торти со мотиви или фондани. Сепак, ова ќе мора да се премачка со ганаш или путер крем, бидејќи замрзнувањето на крем сирење не оди добро со фондан. Ако ги завиткате дното во фолија за храна, тие ќе останат во фрижидер најмалку два дена.
- Колачот може да биде прекрасно подготвен ден претходно и потоа најдобро да се чува во ладна визба до следниот ден.
Или барем крајот?
Остатокот го започнувам кога ќе се вклопам во моите нови панталони.
Фотографии_Овој пат бев јас, хоби, премногу жешко.