Хардвер за застапеност Direct Fire Duo 57L Tri-Clamp Set за туширање

Достапно од: крајот на јануари

Елегантен комплет за туширање со два котел со директно испукан котел за каша.

Број на артикл: BAM15222 Категорија: Опрема за подготовка на пиво

Прашање за производот

Систем за подготовка со два котел со директно загреан котел со каша кој се состои целосно од компоненти со три стеги. Дизајниран да ги минимизира трошоците и комплексноста. Благодарение на она што го нарекуваме метод „полу-прскање“, го елиминиравме третиот котел, втората пумпа и вториот греен елемент, кои се вообичаени во традиционалните системи со 3-котел. Концептот за подготовка е сличен на нашиот HERMS Duo систем, но наместо ХИРМС спирала како разменувач на топлина во котелот за готвење, имаме втор греен елемент во MLT за загревање на кашата. Комбини за готвење и котелчиња за топла вода се комбинираат.

Сега ажурирано со 3/1 MLT котел со нашиот нов дводелен Sparge Arm, котел со пијалак 4/1 со воден водовод и врска со кондензатор на пареа и Т-парче на излезот од пумпата за да избегнете промени на цревото при готвење! Спарж раката има 3 височини: 9,5 см, 17,5 см и 25,5 см.

И сето тоа без значителни компромиси во ефикасноста на системот благодарение на единствениот метод на полу-прскање. Едноставно изматете ја посакуваната дебелина и, откако ќе ја изгмечете, полека истурете ја преливната вода врз кашата. Слојувањето на надополнетата вода на тешкиот кантарион, дозволува потрошените зрна ефикасно да се исплакнат додека полека се прочистуваме назад во котелот.

Можете да го купите Direct Fire Duo со или без контролер. Изберете опционален системски контролер EINBREW 1V1P од паѓачката листа погоре и ќе добиете CE сертифициран контролер за пиварница, произведен во Велика Британија. Контролорот EINBREW се испорачува со сензор за температура и потребните кабли за напојување. Сè што треба да направите е да ги поврзете грејните елементи со двата вклучени краја на приклучокот C20, и вашиот систем е подготвен за подготовка! Ве молиме контактирајте професионален електричар. Потребно е да се осигурате дека користите соодветен прекинувач FI и прекинувач дизајниран за соодветното оптоварување! Алтернативно, можете да го купите Direct Fire Duo без контролер. Во овој случај, системот не содржи сензор за температура или приклучоци за грејниот елемент.

Забелешка: 1V1P поддржува само еден греен елемент и еден сензор за температура. Ако користите Direct Fire Duo со контролата EINBREW 1V1P, треба одделно да ја загреете надополнетата вода во котелот до посакуваната температура. За да го направите ова полесно, можете да го поврзете грејниот елемент на котелот со EINBREW на крајот од мелењето и да го користите EINBREW во режимот "претходно загревање". За да заштедите време, можете да го направите ова и пред да матите или за време на штанд за каша. Во секој случај, кога преминувате од матење на готвење, треба да ги префрлите приклучоците на грејните елементи на контролерот и да го преместите сензорот за температура од каша со каша во котел што врие.

Белешка: Табелата од не'рѓосувачки челик е само за демонстрација и не е вклучена во обемот на испорака!

Споредба со системот HERMS Duo

Главните предности на Direct Fire Duo во однос на HERMS Duo се:

Побрзи стапки на рампа за температура
Можете да го користите „методот на мешање“ (видете подолу) за време на полирање, без дополнително чистење на опремата.
Со двојниот ден за подготовка, можете да ја започнете втората пијалак пред да биде подготвена првата (во зависност од можностите на вашата контрола).

Главните недостатоци на Direct Fire Duo во споредба со HERMS Duo се:

Ризик од прегревање ако набивањето на креветот од каша го попречува кружењето.
Малите пијалаци бараат помала дебелина на каша (заради високиот држач за основата, видете подолу под големината на пијалакот).

Што е со ризикот од горење на кантарион ако се загрева директно? Моите експерименти и искуства со директно испукани касети каша покажуваат дека овие проблеми се претерани. Ако сè уште се сомневате, можете да ја намалите моќноста на елементот за греење на котел со каша на 500-1000W. Ова бара контролер за подготовка како што е CraftBeerPI или нешто слично што е способно за такви прилагодувања на перформансите. И, ако сеуште се сомневате, само изберете го дуото ХЕРМС!

Големина на пијалак

Приносот е споредлив со системот HERMS Duo.

Мали пијалаци: Можете да сварите пиво 13P (волумен на буре за ферментација) од само 15L кантарион. Меѓутоа, бидејќи основата на лаутерот е на 7 см од долниот дел на котелот, има волумен од околу 9 l под основата на лаутерот. За да го потопите креветот од каша, треба да изгмечете со дебелина од приближно 4 L/kg. Потребна ви е и дополнителна надополнета вода во котелот за топла вода за целосно покривање на спиралата HERMS. Дополнителната вода мора да се исцеди од котелот пред да се случи прочистувањето.

Поголеми пијалаци: Со методот на полу-прскање со два котел, може да постигнете до 36 литри (волумен на буре за ферментација) од 13P кантарион во 60-минутно вриење. Дали сакате да подготвите посилно пиво или поголема серија? Ограничувањето е големината на котелот со каша. За да го решите ова, ставете го првиот кантарион во трет контејнер, како што е пластична кофа. Ако користите среден контејнер за 10 литри прва кантарион, може да постигнете до 42 литри 13P или 36 литри 19P. Ако пијалакот е поголем од 42L, ризикувате вриење во котелот!

Запомнете дека кога ќе го поставите кондензаторот за пареа на страничниот wallид на котелот, дното на приклучокот за кондензаторот е на ниво од 49L во котелот. Кога приготвувате серија 42L, го исполнувате котелот до околу 48L и кантарион се прелива во кондензаторот за пареа додека готвите. Wantе сакате да се држите до серија 36L и да готвите внимателно дури и со оваа големина.

Кога варите посилни пива или поголеми количини, можете исто така да користите „метод на мешање“ за латерување, ако не сакате да користите трет контејнер за првиот кантарион. По пасирањето, испумпувате вода од котелот што врие за да го наполните каша со каша што е можно повисоко. Исклучете ја пумпата и отворете ги двата излезни вентили на котелот. Гравитацијата го испразнува кантарионот од тенџерето со каша и го враќа во котелот, мешајќи го со остатокот од водата во котелот. Кога волуменот ќе се избалансира, ќе го затворите вентилот за котел со каша и повторно ќе го наполните када со каша од котелот, а потоа оставете ја гравитацијата повторно да го балансира волуменот. Ова може да го повторувате 2-3 пати додека хомогена не е кантарион. Цевката за натопување во котел со каша ни овозможува да добиеме што повеќе кантарион од MLT, но сепак ќе има загуби на ефикасност од кантарион што останува во коритото на зрната. Подгответе го вашиот рецепт соодветно.

Преглед на денот на подготовка

Во секој котел инсталираме греен елемент, потопен ракав и потопна цевка. Со котел со каша, основата на лаутер седи на држач висок 7 см над сите делови и ја додаваме рачката на грбот во горниот отвор. Исто така, ја инсталираме врската со џакузи во котелот.

За време на мелење, температурата се мери од потопниот ракав на каша со каша со контрола по ваш избор до кантарион при рециркулација директно да се загрева. Котелот со пијалак се контролира одделно со цел да се достигне температурата што ја надминува температурата. Кога пасирате, треба да бидете сигурни дека кантарион е секогаш во оптек! По завршувањето на мелењето, топла вода од котелот за варење полека се испумпува врз водата со каша во MLT. Едноставно, затворете го излезниот вентил од котелот со каша и отворете го излезниот вентил од котелот што врие. Откако ќе се достигне потребната количина на вода во каша со каша, пумпата се исклучува и сите вентили се затвораат. Доколку е потребно, можете да го отстраните котелот за да исцедите неискористена топла вода. За да го прочистите повторно во котел, едноставно отворете го топчестиот вентил во котел за пијалак, отворете го излезниот вентил MLT и полека пумпајте го кантарионот преку рачката на вителот во котелот. Котелот со каша може да се отстрани за чистење за време на готвењето.

Исклучете го приклучокот на црвената стрелка со цел да го исчистите котелот со каша и да го испразните колото на пумпата пред вителот.