Hétáng xiǎochǎo) - мешавина од зеленчук од езерцето со лотос

од езерцето на лотос ”одлично се вклопува во јануари. Сите велат „Јадев толку многу помеѓу Божиќ и Нова година“. Како можам да ја подарам оваа сланина?

Па сега ова јадење доаѓа со убаво име: "荷塘小炒 (hétáng xiǎochǎo) - мешавина од зеленчук од езерцето со лотос".

Мешавина од зеленчук од езерцето со лотос

Тоа е типична вегетаријанска храна што може да се најде во повеќето ресторани во Кина. Оваа храна доаѓа од регионот „Гуанг Донг“ (на југот на Кина). Многу е свежо. Можете да го разликувате вкусот на секоја состојка. Важно е и за стилот на готвење Гуанг Донг: при готвењето, се обидувате да го задржите вашиот вкус на секоја состојка. на пр. не гответе со многу јак сос, не гответе премногу долго (сите состојки стануваат меки) итн.

Здрава мешавина од зеленчук:

На ова јадење се додаваат многу здрав зеленчук. Тие не се толку лесно за слабеење, но исто така се и супер здрави (во нашиот кинески ум)

Бидејќи истиот зеленчук не е секогаш достапен во текот на целата година во Кина, ова јадење има многу варијации. Но, во секој случај, следниве состојки се задолжителни:

Корен на лотос (藕)
Печурки Му-Ер (木耳)
Sugar Snap (荷兰豆)
Моркови

Можете да додадете уште нешто на ова: на пр.

зелен аспарагус
Кинески јам (山药)
Пченкарно јадро
Воден костен (马蹄)
Корен од крин (百合) (Да, тој се јаде во Кина. Ова е исто така лек во кинеската медицина. Но, го има само во одредени сорти, не се јадат сите видови на крин.)
Црвена зелка

Што е корен на лотос?

Во Кина ги јадат како зеленчук. Мислиме дека е многу здрава. Лотус можете да го купите тука:

Во следниот пост ќе ви покажам што е корен на лотос и како да го подготвите. Не заборавајте да погледнете! Еве ја врската: Подгответе го коренот на лотосот - 藕 (ǒu)