Холандско брендирање на рерна и грижа за леано железо
Неодамна добив холандски рерна во рерна: цената беше премногу добра и не можев да одолеам. За добри 60 ЕУР го добив сетот холандски рерна од 7 парчиња. Многу леано железо за парите. Но, пред да започнете, мора да изгорите во холандската рерна ...
Комплетот составен од холандска рерна (вклучително и подигнувач на штанд и капак), тенџере, тава и плоча за скара што може да се користи од двете страни се наоѓа во многу цврста дрвена кутија, во која играчката за скара од леано железо може побрзо да се чува по работа.
Во состојба на испорака, додатоците сè уште не се изгорени, така што треба сами да го направите тоа. Горењето му дава на леано железо патина, која делува како заштитен слој против врел и 'рѓа. Препорачливо е да горите во одделните компоненти на сетот пред да ги користите за прв пат. После тоа, овој процес не мора да се повторува со соодветно ракување и грижа.
Како да горите леано железо?
За да изгориме во холандската рерна, потребни ни се две работи: вистинска маснотија и висока топлина. Сè што може да издржи на високите температури без согорување е погодно како маснотии: сончогледово масло, масло од репка или маснотии од кокос, на пример. Маслиновото масло не доаѓа предвид, бидејќи неговата топлинска точка е премала. Мој омилен за постапката е Палмин (кокосово масло) затоа што е добро распореден. Алтернативно, би користел масло од репка.
Идеално, при рака е скара за котел, во која можете да ја поставите посакуваната температура од 200-220 степени. Тоа секако би било можно и во рерна, но може да ја уништи кујната. Сигурно има многу развој на чад - затоа оваа акција најдобро се прави на отворено.
Скарата за котел целосно испукана со јаглен
Тоа исто така ми даде убава можност повторно навистина да го запалам својот Weber Master Touch. По многу долги работни места во блиското минато, имаше и многу јаглен во топката.
Горењето во холандска рерна е лесно - но најдобро е да се прави надвор!
Изгорете во холандска рерна
Како што можете да видите, целиот сет се вклопува под топката со едно движење. Јас ги мачкав употребливите површини на деловите со дебел слој палмин за првиот курс. Садовите и тавите намерно беа поставени со отворот свртен нагоре, така што маснотијата не капе во блескавиот јаглен.
Како што можете да видите на следната слика, скарата исто така многу брзо го одмрзнуваше околниот снег;)
Претходно отпуштен холандски сет на рерна
По околу половина час, кратко ги извадив состојките од решетката, ги мачкав наоколу со сончогледово масло и ги вратив на решетката со отворот свртен надолу.
Така, ја испукав решетката околу три часа додека не се изгаси јагленот и потоа оставив деловите во топката полека да се ладат. Потоа накратко го избриша, го отстрани вишокот маснотии и заглави сè уредно во кутијата. Сега комплетот чека за прва употреба.
Грижа за холандските печки
Заштитниот слој создаден со процесот на печење, исто така, го олеснува грижата за холандската рерна: доволно е да се отстрани останатата храна и да се исчисти тенџерето со топла вода. Можете исто така да користите пластични или дрвени шпатули за олабавување на работите што се исушиле. Единствената важна работа е да не се користи детергент: Ова ќе ја уништи патината и ќе ја уништи целата постапка.
По чистењето, леаното железо се суши. Може да го истриете со тенок слој масло пред да се врати назад во шкафот или кутијата.
Заклучок
Печењето во скара со котел е чиста и релативно ефтина работа и вреди: Го зголемува работниот век на деловите од леано железо. Генерално, целиот холандски гарнитури за печки остава многу добар впечаток. Изработката е убедлива: тенџерињата и тавите се рамни, така што тие лесно можат да се користат на шпоретот.
Веќе имам идеја за инаугурацијата на DOpf - штом го применам во пракса, ќе ве известам ...
Дали ви се допадна статијата? Мојот билтен ве информира за нови написи и рецепти.
Информации за содржината и вашата регистрација можете да најдете во политиката за приватност.