Храна базирана на слива, произведена во Молдавија
Јадени свежи или вклучени во здрави рецепти, сливите се препорачуваат за одржување на здравјето и телесната тежина.
Сливи се добри за здравјето, и јадени свежи и во дехидрирана форма (сушени), се богат извор на минерали, влакна, витамини и антиоксиданти. Слива со просечна големина околу 35 калории, а сливите се многу побогати со калории. Сливи се индицирани и во диети и за здрава исхрана.
Во прехранбената индустрија сливите, исто така, играат многу важна улога, се користат во производството на џемови, џемови, сокови, се основни состојки во производството на сирупи, лушпи и секако имаат широка примена во слатки и кондиторски производи, како дел од многу десерти. . Во оваа статија ќе се обидеме да анализираме некои од локалните производи направени од сливи или кои во својот состав имаат арома или вкус на овие плодови.
Област на преработка на овошје и зеленчук
Слатки џемови и џемови се доста распространети во нашата земја. Покрај многуте домашни рецепти, производствените компании нудат и широк спектар на вакво производство. Во овој контекст, можеме да направиме џем од сливи направен од SA Orhei-Vit под марката Вита - полу-желе со слаб вкус на карамелизиран шеќер или пире од слива без шеќер и со шеќер за доенчиња од 4 месеци. Во конзервната работилница Călărași се нуди џем од сливи и џем од сливи во јама во стаклена тегла од 250 мл. Магиунот од шеќерна слива го прават и компаниите Алфа Нистру или Натур Браво.
Во категоријата компот можеме да го специфицираме компотот од слива од Натур Браво, произведен под брендот „Делициос“ или компотот од свежи сливи и шеќерен сируп „Вис“ од Алфа Нистру. Друг интересен производ е нектарот на сливата со пулпа и шеќер „Натуралис“ од Орхеи Вит, а за деца оваа компанија произведува нектар од слива и праска Вита Бејби. Конзервната конзерва од Călărași им нуди на потрошувачите паста од слива произведена 100% од овошно пире, без адитиви или додатоци на храна.
Посебна категорија се сувите сливи кои ги нудат многу компании во земјата. Овие се произведени од Фабриката за конзерви од Clărași, компанијата Гордин која нуди суви сливи, спакувани одделно или како дел од коктели со други плодови. Локалниот производител Monicol нуди неколку видови производи: дехидрирани сливи, суви сливи или сливи со јатка од орев. Биланс нуди сливи во пакувања од по 250 гр, а молдавско-јорданската компанија Кардел ги продава во замрзната форма.
Слатки и слатки
На локалниот пазар на слатки има мноштво слатки, чоколади, десерти или колачи кои користат сливи, особено во исушена форма. Така, најголемиот производител на слатки во земјата, СА Букурија на потрошувачите им нуди производи како што се познатите бомбони од вечерните часови Кишињев од сливи покриени со класичен глазура од чоколадо (продадени за килограм и по кутија), бонбони Војницел - маса овошје од суво грозје, суви сливи и кикирики или Ливада Молдовеи Регалă - чоколадни бонбони исполнети со мелени сливи мелени во шеќерен фондан со додавање производи од какао. Компанијата Нефис произведува бонбони Попмон - карамела со овошен фил со вкус на слива, а Риферо успешно произведува и извезува сливи во чоколадо и сливи со ореви во чоколадо под брендот „Црни бисери“. Понов производ се чоколадните сливи произведени под брендот „Те Адор“.
Од прекрасните слатки направени од SRL Dulcinella можевме да ги забележиме вечерната торта Кишињев, бисквитите Флуераш и Рендуница. Пекарницата Францелужа им нуди на потрошувачите неколку колачи и ролни кои содржат вкус и вкус на слива, бисквити од овесна каша со сливи, како и дражеи од сливи со какао. Исто така во категоријата десерт би можеле да го споменеме слаткото сирење Биг лапик со сливи од компанијата Лапмол.
Алкохолни производи
Во врска со ова, имаме помала разновидност на производи произведени во Молдавија, но секако дека имаме ракија од сливи, направена дома од многу домаќинства во земјата, производ со посебни традиции и вкус.
Од индустриски алкохолни пијалоци ќе забележиме слика Ниморинка Туика, направена од дестилат на слива според традиционалниот метод, без додатоци и ароми, а за да се добие 0,5 шише се користат 4,5 кг сливи, како и ракија од слива натопена во ореви. Може да се спомене и ракија од премиум класа Цридени златна слива на возраст од 1 година во дабови буриња и ракија од сребрена слива Цридени.
Друга храна од сливи
Покрај производите од горенаведените категории, би можеле да споменеме и два вида леб од фабриката Франзелужа - леб направен од ржано брашно со додавање на сливи и леб „Со овошје“ од мешавина од ржано брашно и пченица, со додаток суви сливи, суво грозје, суви кајсии, јадра од орев, 'ржан слад и др. Францелуша нуди и за појадок Мусли „Подароци на Молдавија“ со додавање на дехидрирано овошје, вклучувајќи сливи.
Од безалкохолни пијалоци може да ја наречеме Лимонадата од слива круша направена од Руснак-МолдаАква.