Храна; масло во споредба - семе од репка; Имам најдобри маснотии; уремастер - фондација најверна
содржина
Споредба на масла за јадење: Маслото од репка има најдобра шема на масни киселини
Диетата со многу маснотии веројатно ќе биде една од причините за дебелината и високото ниво на липиди во крвта, и двете се фактори на ризик за коронарна срцева болест. Оние кои седат претежно треба да апсорбираат максимум 30 проценти од енергијата на храната од маснотии. Исто така, зависи од составот на маснотијата - дистрибуција на заситени и незаситени масни киселини. Ова е исто и за ладно цедени и рафинирани масла.
Заситени масни киселини: Сончогледовото масло содржи само околу 13 проценти од ова. Ова е добро: не треба да сочинувате повеќе од една третина од енергијата што доаѓа од маснотиите. Заситените масти се сметаат за штетни за нивото на холестерол, бидејќи повеќето од нив ја зголемуваат концентрацијата на неповолниот ЛДЛ холестерол во крвта. Заситените масни киселини главно се наоѓаат во животински масти како путер, палма и кокосова маст. Масло од репка има најмалку.
Олеинска киселина: Конвенционалното сончогледово масло се состои само од околу 27 проценти од оваа пожелна, мононезаситена масна киселина. Благодарение на специјалното одгледување сончоглед, содржината во органското масло богато со олеинска киселина од нафтената фабрика Теутобург е над 80 проценти. Олеинската киселина има две предности. Тоа помага да се намалат нивоата на лош ЛДЛ холестерол во крвта со замена на заситените масти во исхраната. Покрај тоа, маслото со висок процент на олеинска киселина може да се загрева повеќе од другите. Маслото од репка и маслиново масло се исто така богати со олеинска киселина.
Линолеинска киселина: Од најпопуларните масла за јадење, сончогледовото масло содржи повеќето од овие полинезаситени (омега-6) масни киселини и затоа е најмалку стабилно на топлина. Линолеинската киселина е неопходна за организмот; луѓето треба да ја внесат со храна. Недостаток, сепак, е што не само што го намалува лошиот ЛДЛ холестерол, туку и добриот ХДЛ холестерол. Линолеинската киселина исто така го инхибира дејството на омега-3 масните киселини.
Алфа-линоленска киселина: Сончогледовото масло тешко ја содржи оваа вредна омега-3 масна киселина. Неговата содржина е најголема во маслото од репка. Човекот не може сам да го создаде. Му требаат, на пример, за изградба на клеточни wallsидови во телото. Односот на омега-6 и омега-3 масни киселини не треба да биде повеќе од 5: 1, но во нашата диета е околу 8: 1. Со масло од репка, идеалот е околу 2: 1.
Оваа статија е корисна. 272 корисници сметаат дека ова е корисно.