Храната ќе ја дефинира иднината; нт
Повеќе од кој било друг сектор, прехранбената индустрија ќе биде клучот за постигнување на одржлива иднина. Технолошките иновации и трендовите на потрошувачка играат клучна улога во постигнувањето на оваа цел, рече Доминик Блекемор, извршен директор на компас, една од најголемите угостителски компании (со приходи од 22,96 милијарди GBP и 595 841 во 2018 година). што нуди 5,5 милијарди оброци годишно во 50 различни земји.
„Храната ќе ја дефинира иднината повеќе од кој било друг сектор. Она што го јадеме, како произведуваме храна и како таа достигнува до нас има најголемо влијание врз животната средина и јавното здравје “, рече Блекемор пред публиката од околу 700 индустриски лидери и академици во Гилдхал, Лондон.
Недостаток на храна, но и диети сиромашни со основни елементи за да се обезбедат потребите на организмот кај деца, возрасни или стари лица, бараат итно дејствување, како од владите (преку сигурни политики за храна), така и од прехранбената индустрија, принудени од се пожестока конкуренција да иновираат на терен, да обезбедат не само храна, туку здрава храна, посакувана од потрошувачите.
На пример, лошите диети доведуваат до дебелина кај секое трето дете на возраст од 10 и 11 години, а „часовничката бомба за дебелина“ врши притисок врз здравствените инфраструктури низ цела Европа. Како што неодамна покажа истражувањето на ракот во Велика Британија, дебелината е главна причина за рак, втора по пушењето.
Конференција за ННС 2019 година - Исхрана. Хранливи материи. Здравје има за цел да презентира иновативни стратегии за подобрување на здравјето со најдобрите решенија за исхрана, најдобрите хранливи материи, храна за посебни нутриционистички услови, како и претклинички и клинички студии, поими за интелектуална сопственост, нудејќи им посебна можност на професионалци од областа за да дискутира за најновите истражувања и предизвици во исхраната.
Храната стана многу повеќе од храна за опстанок. Тие во моментов претставуваат форма на идентитет, дел од нашата социјална структура и „кука“ за социјалните медиуми. Покрај тоа, искуствата се незаборавни и нè дефинираат како луѓе. Истиот експериментален тренд важи и во храната.
Сè повеќе луѓе бараат храна што создава чувство на чудо и која на уникатен начин го дефинира моментот на консумирање. Денешниот потрошувач сака истовремено да се чувствува дел од приказната. Тој сака да го знае потеклото на храната, каде се одгледувало, методите и еколошкото влијание на начинот на производство, од кого и како се нашла на нејзината трпеза.
Девет од десет потрошувачи ја оценуваат транспарентноста на состојките како важни или многу важни. Тоа е меѓусебно поврзано со едноставна, помалку комплицирана храна, во која состојките се херои на оброкот. Чистата храна, свежината и локализмот се израз на растечката желба за транспарентност во прехранбената индустрија и изразување на доверба.
Организиран од RO.aliment и има партнери на ИБА Букурешт, ONE HEALTH, HERBALIFE, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, NNS е почетната точка на идните соработки помеѓу нутриционистите, диететичарите, професионалците од областа здравје и прехранбена индустрија и додатоци на храна кои помагаат да се олесни размената на ставови и искуства.
5% попуст за регистрации направени помеѓу 1-15 март 2019 година
Котизација за учество во сала: 200 евра + ДДВ
75% попуст за студенти
Попуст од 10% за членови на здруженија на партнери
За пакети за партнери/спонзори, контактирајте не на +40744162991 или по е-пошта на [email protected].
За онлајн регистрација, пополнете ја ФОРМАТА ЗА ПРИЈАВУВАЕ!