Храната се расипува побрзо во летните горештини
Струја
Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.
Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?
Храната се расипува побрзо во летните горештини
ДГЕ дава совети за тоа како да се заштитите од инфекции со храна
позадина информации
Сурова храна од животинско потекло, како месо и живина, риба и морски плодови, млеко или млечни производи, како и оброци со сурови јајца, особено често се контаминираат со патогени и предизвикуваат труење со храна. Несоодветно ладење и греење или неправилно одржување на топла храна или садови, како и лоша хигиена во кујната и рацете исто така може да предизвикаат инфекции на храна.
Во Германија, повеќе од 100.000 болести се пријавуваат во институтот Роберт Кох секоја година, кои се предизвикани од микроорганизми, особено бактерии, вируси или паразити, во храната. Најчестите бактериски дијарејални заболувања во последниве години се кампилобактериоза и салмонелоза. Особено се зголемуваат инфекциите со кампилобактери. Тие главно се пренесуваат преку сурово или недоволно загреано месо од живина и сурово млеко и се многу заразни, бидејќи само неколку стотици микроби можат да ве разболат. Спротивно на тоа, бројот на извештаи за инфекции со салмонела нагло опаѓа со години. Постои тенденција да се открие помалку салмонела кај сурово пилешко, мелено месо и свинско месо. Сепак, тие исто така постојано се наоѓаат во растителна храна, особено зеле и зачини.
Користете ги овие совети за да спречите инфекции со храна:
Сервис
0 карактери (со празни места)
Препечатење на соопштенија за печат и слики бесплатно, повикување на посакуваниот DGE.
Побарана е копија на примерокот