Идна студија на Нестле Како е (а) снек-врска помеѓу Германија 2030 година
Навиките во исхраната се менуваат, како што забележа Хани Руцлер во својот последен Извештај за храна за 2016 година. Нестле сега погледна малку подалеку во иднината и даде изјави за можни сценарија во 2030 година во идната студија на Нестле „Како е Германија 2030?“.
„Демографските промени, промена на семејните структури, поголемо учество на жените и подеднакво поголеми барања за мобилност и флексибилност ќе имаат влијание врз нашите навики во исхраната, како на тоа што, како и на тоа зошто и како јадеме“, вели Ренате Шмит, претседател на Нестле. Иден форум и поранешен федерален министер за семејни работи.
Но, што ќе биде особено важно за потрошувачите во иднина, и како ќе се развиваат денешните трендови? Подолу можете да ги прочитате 5-те најважни тези за давателите на закуски.
1. Исхраната станува прашање на светоглед
„Исхраната сè повеќе станува прашање на светоглед. Доколку производителите сакаат да ги задоволат потребите на потрошувачите, тие треба да обезбедат одржлива и здрава исхрана според индивидуалните потреби и вредности ... ”, вели Герхард Берсенсенбург, извршен директор на Nestlé Deutschland AG.
Во иднина, производите ќе ги рефлектираат сопствените вредности. „Нема да има една иднина, но ќе има различни дизајни и хибридни форми на сценарија наведени во студијата. Исхраната сè повеќе станува огледало на индивидуалниот начин на живот “, вели Јенс Кругер, управен директор на TNS Infratest. „Посилната ориентациона вредност што може да се забележи во врска со храната и исхраната, исто така, ќе предизвика прашања кај потрошувачите. Поентата тука ќе биде да се обезбедат информации и дополнително да се интензивира дијалогот со потрошувачите “.
2. Персонализација - исто така со помош на технологијата
Две сценарија во студијата кои се фокусираат на рефлектирано уживање и комуналното искуство на јадење се втори и трети со по 62 проценти. Во првото сценарио, исхраната се заснова на индивидуален здравствен профил користејќи апликации или персонализирани нараквици. Во другото сценарио, секојдневните намирници обично се нарачуваат и се доставуваат преку Интернет. Персонализацијата исто така може да биде тренд во иднина во однос на здравствените и индивидуалните барања. И тука персонализацијата се спроведува со помош на технологијата.
3. Мали комунални кујни и комунални кујни за јадење во стил на настан
Супермаркетите и специјализираните продавници служат само како стимул за запознавање нови производи. Луѓето сè помалку готват дома, туку заедно во големи кујни во соседството. Ова на храната и дава карактер на настан. Бидејќи луѓето купуваат повеќе преку Интернет, личните контакти стануваат сè поважни, на пример во комуналните кујни. Со помалку домашно готвење, кујните стануваат сè помали. Ова се должи и на фактот дека недвижностите и закупнините стануваат сè поскапи.
4. Зачувување на ресурсите е редоследот на денот
Во иднина, за многу луѓе ќе биде важно да заштедат ресурси, да купуваат вредно ориентирани и да се хранат здраво. Со текот на годините, алгите и инсектите станаа соодветни за потрошувачка од гледна точка на зачувување на ресурсите. Бидејќи: Содржат и многу протеини. Сепак, овие производи ќе бидат попривлечни ако се консумираат во познато маскирање, на пример, преработени во плескавица.
Пет различни сценарија во иднина, развиени од експерти во процес на создавање, беа оценети од повеќе од 1000 репрезентативно избрани потрошувачи. Сценарио кое комбинира зачувување на ресурсите и здравата исхрана се соочи со особено одобрување (65 проценти). Како симбиоза помеѓу уживањето и вниманието кон животните и природата, повеќе од секој трет испитаник прифаќа ин витро месо од епрувета (36 проценти).
5. Луѓето купуваат преку Интернет, вклучително и храна
Генерално, според студијата за иднината на Нестле, шест од десет потрошувачи сметаат дека е веројатно дека повеќето од нивните набавки за набавки ќе бидат преку Интернет најдоцна во рок од 15 години. Исто така со претплата; Само износот е одреден, содржината е различна од давателот (50 проценти). Потрошувачите ја гледаат идната улога на малопродажбата со тули и малтери во инспирација преку совет и угостителство (61 процент).
12 проценти од потрошувачите, т.н. идни креатори, се особено отворени за иновативни технологии, диети и практики за готвење. Во оваа група, дури три четвртини од испитаниците се убедени дека поголемиот дел од набавките на намирници ќе се направат преку Интернет и дека апликациите ќе ни помогнат во купувањето (74 и 73 проценти). За нив, оброците обично се купуваат и консумираат во движење (57 проценти), се доставуваат наместо да се варат самостојно (56 проценти), а кујните дома ќе се користат само за брза подготовка на храна. Ин-витро месото е прифатено од скоро еден во двајца во оваа група (47 проценти).
Понатамошни основни информации за студијата се објаснети на следното видео во интервју со управниот директор на TNS Infratest.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе