Името треба да биде забрането. Сега станува збор за зеленчуковиот колбас

Името треба да биде забрането: Сега станува збор за зеленчуковиот колбас

  • Во Европскиот парламент за забрана за бројни имиња на производи за замена на месо треба да се одлучи во четврток.
  • Ако Комитетот за земјоделство има свој пат, соја шницел и зеленчукови колбаси наскоро ќе бидат минато.
  • Критичарите стравуваат дека таквата милијарда долари индустрија непотребно ќе се забави - и дека ќе страда заштитата на климата.

Европскиот парламент има големи планови за четврток: треба да се донесе конечна одлука дека растителната храна повеќе не смее да носи имиња слични на животни. Имињата на производите, како што е соја шницел, жичен бифтек и зеленчук колбас, тогаш ќе бидат табу - дури и ако дефинитивно има сомнежи за корисноста на проектот.

забрането

Лобито за одгледување животни и преработка на месо веќе подолго време има свои погледи на производи од растително потекло. Во 2017 година, производителот на тофу беше поразен од Европскиот суд на правдата, путерот од соја и растителното сирење мораа да бидат преименувани. Дури и тогаш, Германското здружение на земјоделци (ДБВ) предупреди дека законодавецот мора да ја продолжи регулативата што важи само за млечните производи за веганското месо и замените производи од колбаси. Како и бројни други одгледувачи и преработувачи, DBV неодамна ја поддржа кампањата „Ceci n’est pas un steak“ („Ова не е стек“).

Во лизгањето на дискусијата за помошта на ЕУ за земјоделството, гласањето за амандман на клучната регулатива на ЕУ треба да се одржи во четврток. Предлогот на Комитетот за земјоделство е јасен: секоја директна или индиректна употреба на изрази како колбаси, месо или шницел за производи за замена на месо треба да биде забранета. Исто така, треба да бидат забранети алузии на производи од месо, како што се производи со „виенски стил“ - како и „секоја друга информација што може да го доведе во заблуда потрошувачот во однос на реалниот карактер или состав“, како што е наведено во нацрт-резолуцијата.

НА ПРЕДМЕТОТ

  • исхрана
  • Вегански
  • Вегетаријанец
  • животната средина

Замени за месо: колку се здрави производите од соја?

  • да јаде и пие
  • скара
  • месо
  • Вегански

Задоволство на скара со традицијата: Сега станува збор за братвурст

  • Вегански
  • потрошувач
  • исхрана
  • животната средина

Пазар за замена на месо во иднина: Овие се најпознатите добавувачи во Германија

Ригенвалдер го критикува однапред

Колку имиња, како што е соја шницел, се во заблуда, сепак е нејасно: Според анкетите на германските здруженија на потрошувачи, 4 проценти од германските граѓани случајно посегнале по зеленчук производ. „Исто како што сите знаеме дека кокосовото млеко не содржи млеко, потрошувачите точно знаат што добиваат кога ќе купат зеленчукови плескавици или веге-колбаси“, рече навремено меѓународната организација за исхрана „ПроВег“.

Во Ригенвалдер, еден од најголемите германски производители на производи за замена на месо, тие дури стравуваат од поголема конфузија од страната на потрошувачот. „Со претходните имиња како„ веганска шницел “, секој потрошувач може да замисли што е тоа“, рече портпаролката на компанијата Клаудија Хаушилд. „Со фенси име како„ парче за веган за печење “, веќе не е толку лесно“. Ако името на производот веќе го користи терминот вегетаријанец или веган и ова е јасно идентификувано, транспарентноста е загарантирана од гледна точка на Хаушилд.

Кога станува збор за досадни конкуренти?

Одгледувачите и преработувачите не се заинтересирани само за заштита на потрошувачите од случајно посегнување по колбас од соја. Наместо тоа, тие се повеќе се спротивставуваат на новото натпреварување. Здружението на земјоделци нагласува дека снабдува и производители на производи за замена. Како и да е, генералниот секретар на ДБВ, Бернхард Крускен неодамна потврди дека имињата за производи за замена кои звучат како месо се „чудна форма на слободно возење“. На крајот на краиштата, според постојната регулатива, конкурентите во месната индустрија можат прво да го дискредитираат оригиналот за потоа да го рекламираат месниот вкус.

Сепак, може да се сомнева дали компании како Ригенвалдер се обидуваат да дискредитираат производи од месо. Компанијата Долна Саксонија генерира скоро половина од својата продажба со вистински производи од месо. Но, благодарение на повеќенасочната стратегија, Ригенвалдер има корист и од фактот што некои потрошувачи ставаат поголем акцент на благосостојбата на животните и заштитата на климата при купувањето. Само во текот на летото, Федералната агенција за животна средина откри дека замените за месо врз основа на соја предизвикуваат само половина од емисијата на стакленички гасови од свинското месо. Говедското месо било дури десет пати повисоко од веганските производи.