ИМУПРО ДИЕТА

Карфиолот е одлична опција кога станува збор за наоѓање алтернативи за да се избегне глутен, но исто така може успешно да ги замени јадењата со месо. Тоа е разноврсен зеленчук што може да се користи, на пример, за да се подготви countertop за вкусна пица. Овој пат, ви предлагаме рецепт во кој карфиолот го заменува месото, а резултатот е спектакуларен. Од вкусови. Ако времето ви дозволи да направите домашен кечап, тогаш едноставен оброк може да се претвори во гозба.

Ако овие аргументи не се доволни за да се готви со карфиол, еве неколку информации за неговите хранливи вредности и здравствените придобивки. Тоа е зеленчук богат со антиоксиданти, витамин Ц и фитонутриенти. Содржи калциум, има висока содржина на фосфор, витамин К, фолна киселина и витамин Б6. Редовната потрошувачка на карфиол е поврзана со мала инциденца на срцеви заболувања и мозочен удар. Фитонутриенти од карфиол, исто така, помагаат да се инхибира растот на канцерогени тумори и да се елиминираат токсините од телото. Карфиолот има улога и во заштитата на дигестивниот систем поради високата содржина на влакна.

СОСТОЈКИ КРЕМ ЗА ЛЕБ (2 порции)

1 парче карфиол (средно)

1/4 чаша вегански мајонез

3 лажици брашно од кафеав ориз или брашно без глутен

1 лажица снегулки од сув квасец

1 лажичка гранулиран кромид

1/2 лажиче гранулиран лук

1/2 лажиче црвен пипер

1 лажичка италијански зачини

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

Загрејте ја рерната на 200 ° С. Постепете плех со хартија за печење и оставете го настрана.

Скршете ја карфиолот во гроздови и ставете ја во сад. Додадете мајонез и лесно се мешајте така што гроздовите карфиол се покриваат со слој од мајонез.

Во помал сад измешајте ги сувите состојки: брашно од кафеав ориз, снегулки од квасец, гранули од кромид и лук, црвен пипер, италијански зачини и куркума.

Земете ги гроздовите карфиол за возврат и поминете ги низ добиената смеса, па ставете ги во плехот за печење. Оставете ги да се печат 30 минути, вртејќи ги на другата страна по 15 минути.

Карфиол подготвен на овој начин може да се сервира со домашен кечап (рецептот може да го најдете подолу) или со сос на скара.

Состојки на кечап

2 кг добро созреани домати

¼ чаша ситно исечен кромид

½ лажичка семе од целер

¼ стевиа (или кој било природен засладувач)

1 лажичка груба сол

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

Во тенџере ставете оцет, цимет, лук и целер, и држете го на оган додека смесата не достигне точка на вриење, а потоа оставете ја настрана.

Исечете ги доматите на четири и ставете ги во голема тава/тенџере. Додадете го кромидот и варете го на средна топлина 25 минути. Мешајте ја смесата низ сито за да ги отстраните семето и лушпите, и претворете ја во паста. Ставете ја пастата добиена назад во тавата и оставете ја да зоврие додека не се намали за половина. Повремено мешајте. Theе потрае повеќе од еден час додека пастата од домати се смири. Кога ќе се згусне, додадете оцет од кој сте ги отстраниле зачините, додајте сол и варете уште 30 минути. Сосот ќе се згусне додека се лади. На крај додадете стевија или засладувач што го сакате.

---