Ingerумбир, растение од десет степен
Gумбирот е растение со толку многу придобивки за организмот, што не е изненадувачки што се користело и во кујната и во лекувањето на болести, уште од пред две илјади години. Исто така популарно наречен „ѓумбир“ или „ѓумбир“, ѓумбирот потекнува од тропски региони и широко се користи во земји како Индија, Малезија, Непал, Бангладеш, каде практично недостасува од кој било рецепт. Постепено, ова тревни растенија со исклучително миризлив корен стана популарно низ целиот свет.
Подземното стебло (ризом) може да се користи свежо, во форма на прав, сушено, во форма на масло или сок. Треба да јадеме што е можно повеќе ѓумбир, особено сега, во зима, кога ни помага полесно да вариме тешка, мрсна храна и да се бориме против сезонските настинки.
Десет придобивки од ѓумбир
Чај од ѓумбир
Поради своите дигестивни и антистресни својства, чајот од ѓумбир се користи во ајурведската медицина. Сепак, многу е важно пијалокот да се подготвува од свеж корен ѓумбир, а не од кесички што се комерцијално достапни.
Начин на подготовка: измијте го коренот на ѓумбир од околу 5 см добро под млаз ладна вода. Варете еден литар вода, а потоа додадете го ренданиот ѓумбир и варете уште една минута. Исклучете го огнот и оставете го тенџерето покриено уште 30 минути, а потоа исцедете го чајот. Треба да се јаде засладено со мед, на кој можете да додадете сок од лимон или нане.
Во кујната, ѓумбирот може да се користи во салати, сосови, шницли, супи и десерти. Еве еден вкусен рецепт кој го содржи и ова чудесно растение:
Пилешки гради со лимон, ѓумбир и мед
состојки:
- Голема пилешки гради
- Парче свеж ѓумбир
- 2-3 чешниња лук
- Лимон од кој користите и сок и кора дадена преку ренде
- Две лажици мед
- Маслиново масло
Начин на подготовка:
Пилешките гради се чистат од кожата, се сечат на соодветни парчиња и се ставаат во сад. Додадете ѓумбир даден преку малиот ренде (доволно е корен од околу 3 см), ситно исечен лук, сок од лимон, кора и пчелин восок. Многу добро тријте го месото со овие состојки и оставете да отстои половина час до еден час. Потоа ставете го месото во тава за печење, посипете го со маслиново масло и печете 30-35 минути на температура од 180 степени. Послужете со малку варен ориз басмати.
