Инстант кафе vs.
Не е тајна дека многу луѓе се повеќе се свртуваат кон инстант кафе. Утрото обично треба да се направи брзо, останува само малку време за мелење на грав прво, да се подготват во француска преса со претходно зовриена вода и, во најдобар случај, да се остават стрмни додека не го добиете долгоочекуваното Утринско кафе.
Според статистичките податоци од 2014 година (https://blog.euromonitor.com/instant-coffee-versatility-and-comvenience-drive-growth/) дури е случај повеќе од 50% од светската популација попрво користете инстант кафе отколку да подготвувате кафе од свежо мелено зрно.
Колку и да звучи болно за блогерите, познавачите и ентузијастите за кафе, инстант кафето е попопуларно од кога било. Но, дали е навистина подобро? Може ли некој, може ли сепак да зборува воопшто за кафе кога станува збор за популарниот прашок за чудо?
Дали инстант кафето е вистинско кафе?
Краткиот болен одговор е да. Инстант кафето секако се прави од зрна кафе. Овие прво се печат, потоа се мелат и конечно се приготвуваат, сè додека не треба да тргнат на долг пат за да станат инстант. Во овој момент, ние нема да ви здосадиме со реалниот процес од сварено кафе до прашок, туку посочиме некои разлики и факти за да можете сами да измерите кое кафе повеќе ви одговара.
Дали е подобро домашно варено кафе?
Одговорот на ова прашање е секако секогаш многу субјективен. Ние очигледно фаворизираме свежо мелено зрно кафе, но тоа не значи дека треба да биде подобро. Токму поради ова субјективно чувство не сакаме да судиме предвреме и да кажеме дека едното кафе е подобро од другото. Сепак, кога станува збор за вкус, содржина на кофеин и ароматични масла, свежо меленото кафе е дефинитивно победникот.
Бидејќи инстант кафето се прави во посебен процес на сушење на замрзнување, тој неизбежно ја губи својата свежина и арома. Како по правило, може да се каже дека сè додека кафето не биде подготвено да се консумира како топол производ во вашата чаша, тоа е двојно сварено. Ако некогаш сте имале идеја да го загреете ладното кафе во микробранова печка, веројатно разбирате за што станува збор.
Така е и инстант кафето неизбежно лошо?
Сепак, она што зборува во прилог на инстант кафе не може да се отфрли од рака. Неверојатно лесно и брзо се подготвува. Плус, скоро е невозможно да се погреши кога се прави инстант кафе. Потребна ви е топла вода, чаша и лажица (наместо мелница, француска преса или целосно автоматска машина), што го намалува напорот на минимум. Во исто време, кафето скоро секогаш има идентичен вкус, бидејќи во крајна линија има многу извори на грешка кои едноставно не постојат.
Кој е сега победникот?
За жал, треба да одговорите на ова прашање сами. Но, секако дека ќе ви помогнеме. Што е многу јасно: свежо сварено кафе е подобро кога станува збор за искуството за вкус и мирис. Сепак, тоа исто така бара малку повеќе напор. Инстант кафето е неверојатно лесно за употреба, но свежо мелените зрна никогаш не можат да држат свеќа според нивниот вкус. Значи, она што треба да го прашате: дали вреди да се вложите?
За нас тоа е дефинитивно. Дури и ако процесот на правење совршено кафе на почетокот може да изгледа како мала наука, тој процес може брзо да стане еден од вашите утрински ритуали. Благодарение на бројните ефтини целосно автоматски машини што сега се на пазарот, исто така е полесно и побрзо од кога било да можете да уживате во свежо мелено и сварено кафе.
Значи, ако сте еден од 50% од популацијата што досега користеле само инстант кафе во кујната, дефинитивно треба да пробате свежо мелено и сварено кафе.