Исчистете ги печурките Измијте, извадете ги кожите и ламелите - може да биде така лесно
Чистење на печурки: миење, лупење на кожата, отстранување ламели: она што старите книги за готвење често го препорачуваат за подготовка на печурки, е сосема непотребно. Само го намалува квалитетот на печурките, појаснува Здружението на германски шампиони и одгледувачи на печурки (BDC).
Печурки на скара: Едноставно скршете го стеблото
На пример, за печење на печурките, сè што треба да направите е да го скршите стеблото без да ја оштетите шапката. Во зависност од рецептот, стеблото може да се исецка и да се користи за полнење. Или можете да го користите за друго јадење.
Крцкава кора со лебници и ко.
Ако ви се допаѓа некомплицирано, ставете ги шапките од печурки, лесно подмачкани наоколу, на скара и оставете ги да поруменат од двете страни. Само тогаш се додава сол и бибер. Ако претходно користите сол, ќе извадите премногу течност од габата. Тогаш можеби прелијте сок од лимон над него и конечно стопете парче путер од билки во капа - готово. За да им се даде крцкава кора, може да се попрскаат лебници, сецкани ореви или сусам.
Што е со никнувањето компири? Дали сè уште можете да ги јадете или мора да бидат фрлени? Експертите го даваат одговорот.