Исечен црн дроб со малку јаглени хидрати

Сецкан црн дроб

Без разлика дали телешко, говедско, свинско или живина - прашање на вкус!

јаглени

Многу луѓе сè уште го познаваат црниот дроб како добра храна во домашен стил: кисело, со кромид или со парчиња јаболка. Со домашна пире од компири или пире од компири.

За кујната со малку јаглени хидрати, рецептот треба малку да се модифицира, при што споредните јадења се меѓу главните носители на јаглени хидрати во оригиналните варијанти.

За 1 лице:

  • 200гр црн дроб (како што веќе беше споменато погоре: телешко, говедско, свинско или живина)
  • 30 гр разјаснет путер
  • сол
  • пипер
  • 1/2 мал кромид

Подготовка:

излупете ја кожата од црниот дроб со остар кујнски нож, а потоа исечете го црниот дроб на тенки парчиња. Исечете го кромидот на коцки, исечете го или исечете го на тенки парчиња и пржете го во разјаснет путер. Кога парчињата кромид ќе станат боја, додадете парчиња црн дроб и пржете сè добро и кратко. Сол + бибер.

Црниот дроб треба да се пржи само многу кратко, во спротивно може да стане тврд. Вкупно околу 3g KH .