Исечено пилешко гратирано со наздравен бел леб Конис блог - блог на мајка близначка
Мојот сопруг во моментов ги поздравува моите обиди за готвење - да, изненаден сум поради тоа, мора да се должи на бременоста * се смее * - и затоа се осмелив да пробам гратирани пилешки ленти. Лесно јадење, во кое стоев таму на крајот и си помислив: „О глупости, не можеш да пресметаш ниту една единица јаглени хидрати за тоа ... ух, каде е белиот леб?“ Да, да, грижите на дијабетичар… . Но, токму тоа го направи јадењето совршено на крајот. 🙂
За пресуда ни требаат следниве работи:
- Филе пилешки гради од 450 гр
- 1 зелен кромид
- 400 гр печурки
- 2 праз
- 200гр моркови
- 2 лажици маслиново масло
- 4 лажици суво бело вино
- 1 чаша павлака
- околу 120 гр рендан пармезан
- сол
- пипер
- 2 лажици сецкан магдонос (само за гарнир)
- 1 сад за печење
- 1 голема тава (ја користев мојата тава за вок)
- 1 табла за сечење
- 1 длабока чинија
- 1 лушпа
- 1 нож
- 1 голема чинија
- 1 мала чинија
Прво ќе се посветиме на подготовка на зеленчук. Ние го лупиме кромидот и го сечеме на ситни коцки. Овие влегуваат во малиот сад, кој го оставаме настрана. Сега ги миеме печурките и ги исекуваме на ситни парчиња. Со нив во големиот сад. Морковот се лупи, се преполови, а потоа се сече на ситни коцки и исто така се става во големиот сад. Празот се мие и се сече на половина по должината. Потоа се сече на парчиња со големина на залак и следи, точно во големиот сад. Конечно, ние го исечеме пилешкото во тенки ленти.
Сега тавата доаѓа на шпоретот. Ставаме маслиново масло и ја закопчуваме пилешкото во него. Потоа месото се гасне со белото вино. Ние внимателно го навлекуваме месото заедно со остатоците од белото вино во длабоката чинија (можете да користите и друга чинија за ова) и оставете го настрана. Тавата се враќа на шпоретот, можеби ќе треба повторно да се додаде маслиново масло и прво пржете го кромидот во неа. Потоа следат моркови, праз и печурки. Покријте и оставете го зеленчукот да испари околу 5 минути.
Сега месото се враќа во тавата и ја мешаме павлаката. На крај, но не и најмалку важно, ние зачинуваме со сол и црн пипер.
Сега ја истураме содржината на тавата во садот за печење и посипете сè со сирењето пармезан. Во загреаната скара на рерната, целата работа се пече повторно околу 8 минути додека сирењето не порумени. Избрав конвекција со решетка од горе на 160 степени.
Пред сервирање, можете да ги посипете лентите со магдонос.
Тепсијата беше навистина вкусна, но што да јадете со неа? Може да послужите салата, но ние се одлучивме за тост бел леб. Можете добро да го натопите и да му дадете рамнотежа на вкусот. Многу добра комбинација. Јас би проценил дека количината е 5 порции.